Stredomorské jedlo - vaša cesta k neskorému materstvu

Stredomorské jedlo

Ako stredomorské jedlo zlepšuje vašu plodnosť

Práve som sa vrátil z Kréty z dovolenky a nechal som tam svojich príbuzných rozmaznávať ma kulinárskymi pôžitkami. Blog o stredomorskej kuchyni sa k sebe perfektne hodí!

Žiadna iná forma výživy nebola tak dobre preskúmaná a chválená ako stredomorská kuchyňa.

Čo je špeciálne na stredomorskej kuchyni?

Stredomorská strava, ako je tiež známa stredomorská kuchyňa, je jednou z najzdravších foriem výživy v okolí.
Mnohé štúdie preukázali zníženie rizika srdcových infarktov, ale riziko rakoviny klesá aj pri stredomorskej strave. Cukrovka, patologické zvýšenie hladiny cukru v krvi, sa pri tomto type stravovania vyskytuje menej často.

Podporuje ma stredomorská strava v mojej túžbe mať deti?

Ako je zložená stredomorská strava?

Stredomorské jedlo sa skladá z veľkej časti z ovocia a zeleniny, z malého množstva mäsa, a ak, tak z väčšinou z „bieleho mäsa“, teda z hydiny. Veľa morských rýb, zemiakov, strukovín. V ponuke sú aj orechy, čerstvé alebo sušené bylinky a kvalitný olivový olej.
Len zriedka sa podáva jogurt, tvrdý syr, ricotta a mozzarella.
Veľmi, veľmi zriedka sa vyskytuje „červené mäso“, ako je bravčové, hovädzie alebo jahňacie mäso (okrem príslušných turistických reštaurácií).
Klobásové výrobky sú tiež zriedka na stole.

Poďme sa bližšie pozrieť na jednotlivé potraviny

Olivový olej, a teda lisovaný za studena, teda „extra panenský“, obsahuje omega-3 mastné kyseliny a tiež veľa zdravých kyselín olejových, vitamín E a polyfenoly.
Mimochodom: dlho sa bojovalo s ohrievaním olivového oleja lisovaného za studena: bolo podozrenie, že sa v procese budú vytvárať karcinogénne látky. Toto bolo jednoznačne vyvrátené. Takže môžete bezpečne smažiť a piecť so svojím dobrým olivovým olejom.

Ovocie a zelenina:

Nielen, že toto duo poskytuje veľa vlákniny, minerálov a vitamínov, bohaté sú aj antioxidanty a fytochemikálie, ktoré podporujú vaše zdravie.

Stredomorská kuchyňa používa na korenie veľa čerstvých a sušených bylín. Rozmarín, tymian, oregano a bazalka majú úžasnú arómu a dodávajú pokrmom okrem ich osobitnej poznámky aj životne dôležité látky.

Blízkosť vody znamená, že spotreba rýb je podstatne vyššia ako tu na pevnine. V ponuke sú často vysokotučné ryby s dostatkom omega-3 mastných kyselín. Nesmie sa však opovrhovať ani obsahom jódu a bielkovín. Podáva sa rôznymi spôsobmi: varené, grilované a dusené.

Aj keď je to pre niekoho smutné, červené víno nie je najdôležitejšou zložkou stredomorskej kuchyne a dá sa bez problémov vynechať. Tí, ktorí si to chcú vychutnať, to robia s jedlom a s mierou. 2-3 poháre týždenne sú v poriadku. Obsiahnuté polyfenoly sú veľmi zdravé.

Orechy a semená:

Slimáčie semiačka sú v Stredomorí veľmi populárne, ale často sú v ponuke aj vlašské orechy a iné výživné jadrá s cennými tukmi a minerálmi. Ale prosím, len v malom množstve!

Strukoviny:

V ponuke je často šošovica, fazuľa, cícer, často so zemiakmi a zeleninou. Sú cennými dodávateľmi minerálov, ale tiež bohatí na vlákninu a bielkoviny.
V tejto krajine sú strukoviny neoprávnene zriedka na stole, čo je vlastne škoda.

Čo je najvýznamnejším jedlom v stredomorskej kuchyni?

Vo veľkej štúdii s takmer 7500 účastníkmi sa podrobnejšie skúmalo, ktoré zložky sú vlastne tie, ktoré robia rozdiel.
Subjekty boli rozdelené do troch skupín, pričom všetkým bola podávaná stredomorská strava.
Prvej skupine nebolo ponúknuté nič navyše.
Druhá skupina dostávala ďalších 50 ml dobrého olivového oleja, tretia skupina ďalších 50 g vlašských orechov denne.
Skupina s prídavkom olivového oleja mala najväčší úspech z hľadiska vaskulárnych chorôb a cukrovky, za ňou nasledovala skupina účastníkov s vlašskými orechmi.
Pretože cukrovka ovplyvňuje plodnosť, mala by byť táto štúdia prenosná do túžby po deťoch. Nebojte sa teda mastného olivového oleja a vlašských orechov, aspoň v miernom množstve.

Aké je vlastne zloženie jedál?

málo mäsa
veľa ovocia a zeleniny
málo mliečnych výrobkov
dostatok strukovín
nejaký chlieb, ryža alebo cestoviny pre sacharidy
niekoľko orechov, napríklad nad šalátom
mierne množstvo najlepšieho olivového oleja
a spoločenské jedlo s priateľmi a rodinou

Ak budete dodržiavať tieto zásady, váš kardiovaskulárny systém sa vám poďakuje! A vaša plodnosť tiež. Ľudia, ktorí sa stravujú týmto spôsobom, si tiež lepšie držia svoju váhu.

Stredomorské jedlo vás udrží mladou!

Táto diéta má pekný, neočakávaný vedľajší účinok:
Tí, ktorí sa takto stravujú desaťročia, zostávajú dlhšie mladí. To sa dalo dokázať genetickými testami. Skúmali sa teloméry, akési viečko na génoch. V priebehu života sa skracujú, takže ich dĺžka sa dá použiť ako miera starnutia. Ženy, ktoré jedli stredomorskú kuchyňu, mali výrazne dlhšie teloméry ako ženy, ktoré sa stravujú inou stravou (štúdia skúmala iba ženy, ale výsledok sa pravdepodobne bude týkať aj mužov). Jesť stredomorskú kuchyňu tri týždne by však nemalo stačiť na to, aby ste vyzerali mladšie.

Dúfam, že vás implementácia týchto rád baví a držím palce, aby sa zmenili ...
Prosím, povedzte mi o svojich skúsenostiach s výživou.