Stredomorské recepty Varenie ako v Stredomorí EDEKA
Vydajte sa na kulinársku cestu za poznaním stredomorskou kuchyňou: Lahodné recepty s pikantnou zeleninou, rybami a mäsom vám prinesú na tanier kúsok dovolenky.
Stredomorské recepty: ľahké a chutné
Ako predkrm farebný šalát s ovocným olivovým olejom, na hlavnom chode veľa čerstvej zeleniny s jemnou rybou alebo mäsom a na záver šťavnatý koláč s ovocím vyzretým na slnku: Stredomorské menu chutí ako dovolenka na juhu a rozmaznáva chuťové bunky rozmanitými pochúťkami stredomorskej kuchyne. Ponúkané jedlo je rovnako rozmanité ako krajiny v regióne, od španielskej paelly cez grécke souvlaki až po libanonský falafel a severoafrický kuskus. Kulinárske špeciality majú spoločné to, že sú považované za ľahké a zdravé. Cuketa, paradajky, paprika, baklažán a aromatické byliny a korenie poskytujú vitamíny, stredomorská ryba obsahuje veľa omega-3 mastných kyselín. Losos so zeleninou na stredomorský spôsob je najlepším príkladom lahodného a ľahkého rybieho jedla, ktoré zodpovedá príjemnej strave. A pre vegetariánov je ideálny recept na zeleninovú paellu!
Kuchyňa stredomorského regiónu sa dá použiť aj na vynikajúce aromatické mäsové jedlá. Dusený králik, pečené jahňacie mäso z rúry a grilované špízy s filetami z bravčového alebo hydinového mäsa sú rafinovaným, ochuteným potešením. Ako prílohu pridajte zemiaky s bylinkami, ryžou alebo len chrumkavý biely chlieb - a už je na stole jedlo, ktoré vás pri pohári vína naladí na sviatočnú náladu.
Vďaka rozmanitému a hojnému používaniu zeleniny svet stredomorských receptov obsahuje aj množstvo nápadov, tipov a návrhov na vegetariánske jedlá. Ako štartér je k dispozícii veľa variácií bruschetty. Napríklad zelenina v rúre sa dá pripraviť behom chvíľky alebo čo tak stredomorská zelenina na praženici? Tymián, rozmarín, olivy a feta dávajú tomuto receptu niečo zvláštne. Pikantný ovčí syr tiež chuťovo zaokrúhľuje našu grécku ryžovú panvicu. Môžete tiež podniknúť výlet do Talianska. Tam sa ryža často podáva ako rizoto - alebo sa tvaruje do malých guľôčok, je naplnená srdcom a vyprážaná. Naši arancini sú pripravení. Vyprážaná zelená špargľa alebo vyprážaný baklažán dostanú vďaka umeniu korenia zo Stredomoria tiež úplne novú chuťovú príchuť. Vyskúšajte klasiku s paradajkami, píniovými orieškami a bazalkou - sen! Alebo vyskúšajte naše recepty na domáci cestovinový šalát, ktoré sa dajú ľahko pripraviť v Taliansku.