Stroganova pečeň s hubami - vynikajúce jedlo pre rýchlu a sýtu večeru! recepty

Stroganova pečeň s hubami je obľúbené jedlo, ktoré sa pripravuje podľa princípu klasickej receptúry hovädzieho mäsa Stroganoff. Všetky suroviny po jednom opečieme a potom dusíme na smotanovej omáčke. Ak budete prísne dodržiavať pokyny, získate neskutočne šťavnaté a jemné jedlo.

ZLOŽKY:

-300 g šampiňónov (Huby, Pleurotus);

-300 ml fermentovaného krému alebo krému na varenie;

-soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa vkusu;

-čerstvá zelenina - na podávanie.

SPÔSOB PRÍPRAVY:

1. Pečeň očistite od koží, riadu a iných nepotrebných častí. Umyte ich, osušte papierovými utierkami a nakrájajte na kúsky (ideálne - pásy dlhé 5 cm a široké 1 cm).

2. Nakrájajte cibuľu a cesnak.

3. Huby nakrájajte na plátky alebo štvrtiny.

4. Na panvici rozohrejeme trochu oleja. Pridajte cibuľu a smažte ju do priehľadnosti. Vyberte ho z panvice.

jedlo

5. Pridajte cesnak a šampiňóny do panvice. Smažte ich, kým sa neodparí všetka tekutina. Vyberte ich z panvice.

6. Do panvice pridáme ešte trochu oleja. Pridajte pečeň a smažte zo všetkých strán 2-3 minúty.

hubami

7. Smotanu zmiešame s múkou.

8. Pridajte šampiňóny, cibuľu a cesnak späť na panvicu. Všetko dochutíme soľou a mletým čiernym korením. Zalejeme smotanou a premiešame. Jedlo dusíme pod vekom 3 - 5 minút.

vynikajúce

9. Podávame horúce, posypané čerstvou zeleňou.