Prvý rok 2019
Ahoj Náš blog je mladý iba pár mesiacov, takže o to viac sa radíme medzi skúsenejšími blogmi o jedle a hodnotíme ich.
Chceli by sme sa poďakovať Sabine Schlimm, ktorá nám ju priniesla ako prvá! Tešíme sa na dvadsať a dvadsať a tešíme sa na mnoho ďalších vzrušujúcich, zaujímavých a krásnych stretnutí, online aj v skutočnom živote!
Aký bol váš najúspešnejší článok na blogu v roku 2019?
Náš blog veggielicious.de je stále taký mladý, existuje iba od apríla 2019. Sme takí nováčikovia, že na túto otázku vám odpovieme až na budúci rok.!
Ktoré tri z vašich vlastných blogových článkov z tohto roku pre vás osobne znamenali najviac?
Na druhú stranu môžeme na túto otázku odpovedať veľmi ľahko a jednotne:
Na jednej strane je tu náš portrét medvedieho cesnaku. Náš blog tým začal na jar 2019. Museli sme ísť aj pred kameru, pretože nás k tomu dotlačili dobre mienení ľudia, ktorí vedia o marketingu viac ako my,. Pozitívny vedľajší účinok: Teraz poznáme lesnú oblasť, v ktorej je nekontrolovateľný divoký cesnak - o pár týždňov skôr ako obvykle tu na severe.
Na druhej strane sú tu naše dve vianočné menu. Trúfli sme si kvôli tomu ísť opäť pred kameru - vidíte, pracujeme na tom;-). Čo sa týka jedálnička, opustili sme sezónny sortiment zeleniny, ale zostali sme verní našim nerastovým receptom so zameraním na uvoľnené a ľahko realizovateľné slávnostné menu.
Aj naša kozia vňať je srdcu veľmi drahá - to bola naša prvá spoločná výroba zeleniny, ktorú sme fotografovali dávno predtým, ako sme vedeli, že si niekedy spolu urobíme blog. Okrem toho sme fotografiu nášho čierneho kozieho rizota zaslali na afba19 (austria food blog award), za ktorú sme získali 2. miesto v kategórii „Od zeme po stôl“ a s veggielicious.de tretie miesto pre „Nováčika roka“ ! „Chytili sme sa! Sme trochu hrdí na to, že sme vyhrali dve ceny - a to v Rakúsku!
Ale v skutočnosti je pre nás dôležitá každá zelenina, či už tekvica, paradajky, švajčiarsky mangold, repa, artičoky - všetky ich jednoducho milujeme!
A ktoré ďalšie tri blogy vás najviac inšpirovali?
Tu ideme každý svojou cestou:
Wolfgang: Čo sa týka obrázkov: Krautkopf. Dvaja z nich len urobia neuveriteľne pekné fotografie a rozprávajú dobré, autentické príbehy - oba sú samy o sebe skvelé, ale len zriedka sa dajú nájsť v kombinácii: Chapeau!
Aj keď toto zjedzte! Obrazy sa mi veľmi páčia, ale ešte viac mi ten vlastný jazyk: Pokračujte v dobrej práci so svojimi drzými textami!
Tím #byah ma inšpiroval svojim osviežujúco odlišným rozložením - a naozaj ma baví čítať skvelé správy z ciest!
Anne-Katrin: Pokiaľ ide o poučné, dôkladne prebádané texty: Chutí to, akoby tento rok Sabine blogovala iba trochu, ale keď píše, prečítam si každý príspevok a vždy si veľa vezmem so sebou. Dúfam, že si od nej v roku 2020 prečítam viac!
Stevan Paul - Stevan je predovšetkým o dobrom jedle a kulinárskych príbehoch - vždy sa na ne rád pozriem!
V pekárni nachádzam veľmi pekné fotografie a totálne zvodné recepty na pečenie. S veľkým nadšením som čítal aj správy!
Ktoré z receptov, ktoré ste zverejnili v roku 2019, ste si sami najviac varili - a prečo?
Keďže nevaríme spolu každý deň, budeme sa osobitne venovať aj tejto otázke:
Wolfgang: „Znovu som objavil špagety pečené v rúre. Vynikajúce, jesenné komfortné jedlo, ktoré je také ľahké a rýchle na prípravu, tekvica syčí v rúre úplne sama. Veľa opečeného masla, píniové oriešky, bylinky z našej záhrady a na vrchu veľa parmezánu, hotovo!
Pesto z medvedieho cesnaku - ako som už povedal, teraz poznáme bláznivé miesto v lese ... Použil som ho na výrobu niekoľkých pohárov pesta, nejaké som zmrazil na uskladnenie a keď to má byť rýchle, za chvíľu sú na stole lahodné cestoviny. Pesto sa skvele hodí aj k špagetovým tekviciam, keď potrebujeme zmenu od hnedého masla.
To, že z hrášku môžete robiť palacinky, bolo pre mňa nové - a pre mňa skutočné odhalenie: Ďakujem, Anne-Katrin! Malé zelené veci chutia dobre jesť priamo z panvice, to vám teda poviem! Dovtedy, keď som myslel na hrach, bolo mi pravdepodobnejšie, že by som myslel na nudné jedlo pre deti, to sa teraz zásadne zmenilo. ““
Anne-Katrin: „Ach, na túto otázku naozaj nie je ľahké odpovedať, pretože keď píšem knihy alebo vyvíjam recepty na časopisy alebo výrobky, každý deň sa zaoberám (novými) receptami. kde mam zacat? Skúsim to a vrátim rok späť:
Zmrzlina z červeného vína z môjho vianočného menu bola k dispozícii nielen na Vianoce, potešil som ňou aj svojich narodeninových hostí a (malý) odpočinok vyhlásil za svoju večeru na ďalší deň - to hovorí za všetko, však?
Špargľovú sezónu vždy vyťažíme naplno, nie víkend bez špargle na stole! A keďže milujem dobrý chlieb a mám výrazne frankofilskú povahu, radi si dávame tartíny, chlieb s gratinovanými, tu so zelenou špargľou a kozím syrom - pevná „večera“ počas týždňa.
Mali sme toto leto - prvýkrát! - obrovská úroda paradajok v záhrade. Aby som mohol spracovať všetky paradajky, sušil som stále dávku paradajok v rúre. Crostata z nej vyrobená je čisté umami a stala sa rodinnou klasikou. Všeobecne tu bolo viac crostatov, nielen na Vianoce. Všetci ich milujeme! “
Aký problém s varením alebo blogovaním ste mali v roku 2019? A riesili ste to?
Urobme to veľmi stručne: SEO! Pracujeme na tom.
Aký bol váš najväčší kulinársky objav v tomto roku - ktoré jedlo, ktorý recept, ktorá kuchynská technológia, ktorá chuť vám otvorila úplne nový svet?
Wolfgang: „Pre mňa je to určite štajerský tekvicový olej! Až do našej dovolenky v Štajersku mi nebolo jasné, v akom množstve a s akými pokrmmi Štajersko používa ten orechový, intenzívny olej. Tmavozelený olej zo semien sa používa v Štajersku rovnako márne ako (dobre!) Olivový olej sa používa v Taliansku - vynikajúce po kolená! “
Anne-Katrin: „Keď máme v rodine vegánku, často varíme vegánske jedlá súkromne - a som ohromená tým, koľko receptov môžete jednoducho„ vegánsky “pripraviť iba niekoľkými otočeniami, bez kompromisov v chuti. Ďalšou pre mňa úplne novou témou je ajurvéda. Niekoľko víkendov som absolvoval základné školenie ako praktizovateľ ajurvédy, môj záujem bol vzbudený a jedna alebo druhá inšpirácia určite v budúcnosti potečie do receptov na veggielicious.de.
Aký bol najlepší (alebo najvtipnejší) hľadaný výraz, ktorý prilákal návštevníkov vášho blogu?
Chceli by sme vedieť - pozri otázky 1 a 5.