Studená uhorková polievka s kôprom a mätou recept ›

• 4 kocky ľadu
• 2 lyžice olivového oleja
• 100 ml zeleninového vývaru
• Šťava z polovice organického citrónu
• pár čerstvých listov mäty
• Soľ, čerstvo mleté ​​korenie

• 2 šalátové alebo poľné uhorky
• 1 jablko
• 2 strúčiky cesnaku
• 1/2 zväzku čerstvého kôpru
• 250 g jogurtu (3,6% tuku)
• 250g kyslej smotany

A Studená uhorková polievka s kôprom a mätou je perfektné letné jedlo, koniec koncov, uhorky sú vďaka vysokému obsahu vody ideálnym prostriedkom na potlačenie smädu najmä pri vysokých teplotách. Spolu s chladiacim jogurtom, mätou a aromatickým kôprom to vedie k osviežujúcej polievke, ktorá sa tiež pripravuje mimoriadne rýchlo. A keďže sa polievka podáva studená, dá sa tiež veľmi dobre pripraviť a potom vložiť do chladu.

Mimochodom: hlavne v lete by ste mali používať regionálne, aromatické alebo hadie uhorky, pretože majú ešte intenzívnejšiu arómu ako skleníkové uhorky. Okrem toho sa tieto uhorky dajú ľahko jesť aj so šupkou. Tu je náš recept:

---