Štúdia Palдo-Diet zvyšuje markery kardiovaskulárneho rizika
Utorok 23. júla 2019
Perth - Paládova strava sa spolieha na potraviny, ktoré boli k dispozícii pred rozšírením poľnohospodárstva a chovu dobytka v neolite. Podľa štúdie v European Journal of Nutrition (2019; doi: 10.1007/s00394-019-02036-y) to vedie k zmene črevnej flóry, ktorá by z dlhodobého hľadiska mohla podporovať rozvoj aterosklerózy.
Šírenie poľnohospodárstva a chovu zvierat v neolite zásadným spôsobom zmenilo stravovanie ľudí. Od tej doby už nie sú závislí od bobúľ, orechov a semien, ktoré zhromaždili pri potulkách lesom a poliami, doplnené korisťou z ich lovu na zvieratá a ryby. Namiesto toho sa hlavnou súčasťou ich stravy stal chlieb a iné výrobky z obilia, ako aj mlieko a mliečne výrobky.
Podporovatelia stravy Palдo-Diet tvrdia, že táto zmena nie je kompatibilná s genetickými požiadavkami metabolizmu, ktorý sa v priebehu evolúcie prispôsobil predchádzajúcej strave. Myšlienka paleo diéty je v súčasnosti populárna u mladých ľudí na celom svete. Odborníci na výživu kritizujú stravu. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) víta vzdanie sa cukru, nealkoholických nápojov, nutrične nepriaznivých tukov (napríklad transmastných kyselín), rýchleho občerstvenia a vysoko spracovaných potravín. Pozitívne je hodnotené aj zameranie na prírodné potraviny. Z pohľadu DGE je však nepriaznivé úplne sa vzdať obilných výrobkov ako dôležitých dodávateľov vlákniny a vitamínov skupiny B, strukovín ako vysoko kvalitných zdrojov bielkovín, vlákniny a vitamínov skupiny B a zrieknutia sa mliečnych výrobkov, ktoré sú dôležitými zdrojmi vápniku, jódu a riboflavínu.
Vysoká spotreba mäsa by mohla mať negatívny vplyv
Vedci z univerzity Editha Cowana v Perthe teraz skúmali ďalší aspekt paládovej diéty. Angela Genoni a spolupracovníci majú podozrenie, že vysoká konzumácia mäsa by mohla mať nepriaznivé účinky na zdravie prostredníctvom črevnej flóry. Baktérie metabolizujú cholín a karnitín obsiahnuté v mäse na trimetylamín. Trimetylamín sa absorbuje z črevnej sliznice a v pečeni sa prevedie na trimetylamínoxid (TMAO). TMAO podporuje aterosklerózu v štúdiách na zvieratách a epidemiologické štúdie preukázali, že ľudia s kardiovaskulárnymi chorobami majú vyššiu pravdepodobnosť zvýšených hladín TMAO v krvi.
Austrálski vedci skúmali 44 ľudí, ktorí sa stravovali podľa zásad paleo diéty v priemere 2,38 roka. Polovica z nich konzumovala obilné výrobky alebo mliečne výrobky menej ako raz denne (prísna diéta pala di), druhá skupina konzumovala viac ako jednu dávku denne (diéta pseudo pala).
V skutočnosti tí, ktorí striktne dodržiavali diétu z palea, mali v krvi viac TMAO. Priemerná koncentrácia v sére bola 9,53 umol. Bola viac ako dvakrát vyššia ako v kontrolnej skupine 46 rovesníkov, ktorí nedržali diétu. Mali priemernú koncentráciu TMAO v sére 3,93 umol. Diéta typu pseudo-paldo bola spojená s priemernou koncentráciou TMAO v sére 5,47 umol.
aerzteblatt.de
Predchádzajúce štúdie ukázali, že sérové koncentrácie TMAO stúpajú iba vtedy, keď sa črevná flóra prispôsobí mäsovej výžive. Porovnanie vzoriek stolice ukázalo, že vyznávači Paldovej diéty majú v črevách vyšší počet Clostridium hathewayi. Je známe, že tieto baktérie Hungatella produkujú trimetylamín.
Vážení čitatelia,
Tento článok môžete použiť zadarmo „Môj-DД-prístup“ čítať.
Ak ste už zaregistrovaní, jednoducho zadajte svoje prístupové údaje.
Alebo sa zaregistrujte zadarmo, aby ste získali prístup výlučne k tomuto článku.
Prihlásiť sa
Prihlásiť sa Môj DД a
Zabudol si heslo? zaregistrovať sa
Registráciou v „Mein-DД“ získavate nasledujúce výhody: