Štvrtý týždeň Siedmy deň (2 000 kcal); časopis pre farmáciu
Končí sa dnes: stredomorský chlebový šalát
raňajky
Banánové sezamové musli (približne 565 kcal)
6 polievkových lyžičiek (60 g) celozrnných obilných vločiek (napr. Ovsené vločky, proso vločky, pšeničné vločky), 1 malý. Banán, 1 čajová lyžička sezamových semiačok, škorica, 250 ml nízkotučného mlieka; s kávou alebo čajom a 1 pohárom (200 ml) pomarančového džúsu
Obedovať
Cestoviny s hlivou a rakom, šalát (približne 695 kcal)
100 g celozrnných rezancov (napr. Stužkové rezance), 2 čajové lyžičky olivového oleja, 1 štipku pretlačeného cesnaku, 1 jarnú cibuľku v krúžkoch, 75 g očistenej hlivy ustricovej v širokých pásoch, 65 g raka (predvareného, scedeného), 1/2 červeného chilli korenia v tenkých krúžkoch, soľ, Paprika, citrónová šťava, mierne natrhaná rukola, 1 polievková lyžica strúhaného parmezánu
Na šalát: 50 g očisteného šalátu, 1 paradajka nakrájaná na kocky, ocot, soľ, korenie, 1 lyžička olivového oleja
Príprava: Cestoviny uvaríme al dente. Medzitým si na 1 čajovej lyžičke oleja podusíme bielu cibuľu a cesnak. Pridajte huby a smažte ich, až kým nebudú mastné. Krátko orestujte kraby, pridajte chilli papričku. Dochutíme citrónovou šťavou a korením. Zeleninu z rukoly a cibule vmiešame do scedených cestovín. Posypeme parmezánom. Podávame so šalátom.
Dezert: 1 broskyňa, 50 g jahôd
večera
Stredomorský chlebový šalát, sendvič s rakmi (približne 720 kcal)
Na šalát: 2 osminy na osminky, 1 malá červená cibuľa na prúžky, 1 jarná cibuľka na prúžky, 1/2 žltého korenia na kúsky, 60 g chleba ciabatta alebo celozrnná bageta na kúsky, 50 g uhorky v plátkoch, balzamikový ocot, soľ, korenie, 1 lyžička olivového oleja
Na sendvič: 120 g celozrnného sendvičového chleba, 1 čajová lyžička svetlej majonézy, 1 čajová lyžička smotanového syra (s nízkym obsahom tuku), 1 štipka kari korenia, 2 šalátové listy, rukola, 2 plátky uhorky, 65 g raka (predvarený, scedený), 1 čajová lyžička oleja, soľ, Paprika, citrónová šťava
Príprava: na panvici bez tuku opečieme kúsky chleba. Na šalát si dajte do misky paradajky, cibuľu, papriku, kúsky chleba a uhorku. Na zálievku zmiešame spolu ocot, korenie a olej.
Na sendvič zľahka opečieme chlieb. Zmiešajte krémový syr s majonézou a 1 lyžičkou citrónovej šťavy. Potrieme ním 2 krajce chleba, ochutíme kari. Kraby orestujeme na oleji, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou. Plátky chleba jeden po druhom prikryte plátkami šalátu, rukoly, kreviet a uhorky. Zložte zvyšný chlieb, priečne rozkrojte na polovicu.
Dezert: 1 broskyňa (125 g)
Všetko vo všetkom: približne 1980 kilokalórií, 84 g bielkovín, 56 g tuku, 269 g sacharidov