Štyri recepty f; r jeden; pfe; Senior radca

Polievky a dusené jedlá sú vynikajúcimi jedlami z mnohých dôvodov: Spravidla sú nízkokalorické, plné zeleniny a zvnútra teplé. Ale predovšetkým: chutia vynikajúco

štyri

„Raz denne ľudia potrebujú niečo teplé“ - generácie túto tradíciu podporovali, pre mnohých je deň bez teplého obeda dodnes nepredstaviteľný. Ale každodenný život je teraz tiež: všade je jedlo a medzitým je rýchle občerstvenie, zvyčajne sendvič, oveľa jednoduchšie. Funguje to teda bez niečoho teplého?

Možno si to myslíte. Ani odborníci na výživu dlho netrvali na teplom jedle. Ak je správna iba rovnováha živín, na teplote nezáleží.

Polievky a dusené jedlá majú zvyčajne nízky obsah kalórií

Medzitým urobili matematiku - a teraz si všimnite výhody teplého jedla. Ich nález: inak by sa zanedbávala zdravá zelenina. Na krémovú polievku z mrkvy a cukety sa ľahko zmestí pol kila zelene na jednu porciu; rovnaké množstvo v podobe surovej zeleniny ohromí najväčšieho fanúšika zeleniny.

Okrem toho: Chlebové jedlá majú zvyčajne vyšší obsah kalórií ako teplé jedlo. Nie sú to kalórie, ktoré vás nasýtia, ale zjedený objem, natiahne žalúdočnú stenu a hlási: „To stačí.“ Ak teda chcete strážiť svoju váhu, bude vám lepšie s pravidelnými teplými jedlami.

Ak sa opýtate folkloristov, ako je profesor z Bonnu Gunther Hirschfelder, potom je varenie jedným z revolučných pokrokov v histórii ľudstva: Varenie zabíja choroboplodné zárodky, ktoré vás ochorejú, a vytvára základ pre konzerváciu jedál. Ale tiež umožňuje ľahšie stráviteľné rastlinné jedlo a rozširuje náš výber jedál - zelené fazuľky a zemiaky by boli jednoducho nejedlé surové.

Varením sa uvoľňujú príchute

Nehovoriac o výhode po chuťovej stránke: Varenie tiež zvyšuje pôžitok, pretože niektoré arómy sa uvoľňujú iba pôsobením tepla, zatiaľ čo arómy sa pražia iba počas praženia.

A marketingoví experti objavili ďalší zaujímavý vedľajší účinok: šálka horúcej kávy v ruke spôsobuje, že ľudia vyzerajú priateľskejšie k svojmu okoliu a svojim blížnym ako pohár studenej vody.

Možno dosiahnete u hostí viac bodov s minestrone ako so šalátom, akokoľvek rafinovaným? Skús to!