Superfood Avokádo - toľko tuku môže byť zdravé
Avokádo - toľko tuku môže byť zdravé?
Čo sa deje?
Avokádo je zdravé dookola. Je bohatý na kyselinu olejovú, ktorá znižuje hladinu cholesterolu. Má tiež vysoký obsah draslíka, ktorý je diuretikum. Vitamín E a železo podporujú imunitný systém, kyselina listová predchádza srdcovo-cievnym ochoreniam a pred „otvoreným chrbtom“ nenarodených detí. Avokádo pokrýva tretinu dennej potreby vlákniny a obsahuje dostatok nenasýtených mastných kyselín - a teda aj kalórií. Podľa posledných štúdií dokonca znižuje hladinu cholesterolu.
Naozaj superpotravina?
Áno! Avokádo má vysoký obsah tukov a je vysoko kalorické. Ale to nevadí, pretože tuk je zdravého druhu. Pre avokádo sa zaobídete bez občerstvenia, ako sú sladké kúsky alebo párky, ktoré nie sú také zdravé. Ak dáte avokádo do zelených smoothies, zo zelených sa odstránia vitamíny rozpustné v tukoch.
Avokádo sa kupuje tvrdo a nechá sa doma vyzrieť pri izbovej teplote. Drobné ovocie v obchode by sa mohlo skladovať príliš dlho a na vnútornej strane by malo tmavé nejedlé škvrny. Zelené ovocie je mimochodom vhodné pre ľudí, ktorí sú vegáni, dodržiavajú stravu alebo sa len starajú o svoje zdravie.
Ak stále hľadáte nápady, čo robiť s avokádom, tu sú vynikajúce recepty na avokádo, od šalátu a guacamole po sushi a sendviče. Rýchly a ľahký je aj avokádový krém a avokádový olej.
Môžete jesť jadro?
Vždy ste vyhodili jadro avokáda a zjedli ste iba dužinu avokáda? Potom by ste to už kvôli zdraviu nemali robiť. Pretože: Jadro obsahuje viac výživných látok, vitamínov, nenasýtených mastných kyselín a antioxidantov ako väčšina ostatnej zeleniny a ovocia. Má ešte viac vlákniny ako ovsené vločky a iné zrná.
Najlepšie je avokádové jadro rozmixovať na smoothie. Recept je veľmi jednoduchý: Jednoducho odstráňte z avokáda šupku, nakrájajte kôstku a dužinu na kúsky a premiešajte. S mangom, ananásom, hrsťou jahňacieho šalátu a trochou zázvoru. Lahodné!
Nechceme však skrývať skutočnosť, že avokádo je veľmi kontroverzné ovocie. Tu nájdete všetko o spotrebe avokádovej vody a jej ekologickej rovnováhe.