Superpotravinová čučoriedka, prečo je taká zdravá

Čo môžu robiť bobule

Malé modré napájacie zdroje sú jedným z mnohých darčekov, ktoré nám leto prináša. Úžasne ovocné, sladkokyslé chuti a zdravé. Prečítajte si, čo čučoriedky dokážu a prečo sú skutočnou superpotravinou.

prečo

Odrody a ročné obdobie

Pravá čučoriedka pochádza z čeľade vresovcovité a je tiež známa ako modrá, divoká, lesná alebo brusnicová. Typické: farbí prsty, zuby a jazyk na modro. Pestovaná čučoriedka, ako ju poznáme zo supermarketu, pochádza z americkej čučoriedky. Je trochu väčší a chutí trochu neutrálnejšie. Plody pochádzajúce z miestneho pestovania si zvyčajne môžete kúpiť od júna do konca septembra.

Moc bobule

Majú vysoký obsah vitamínov C a E, betakaroténu a základných minerálov, ako je draslík. Okrem toho existuje vysoký obsah trieslovín, ktoré môžu brániť zápalu. Ale ich najväčším plusom sú antioxidanty antokyány. Tieto rastlinné pigmenty nielen dodávajú bobuliam ich modrú farbu, ale tiež zabraňujú chorobám, ako je cukrovka - ak sa konzumujú pravidelne -, zaisťujú zdravé črevo a chránia naše oči a pokožku. Štúdie ukazujú, že denná šálka čučoriedok tiež znižuje riziko rakoviny.

Rozmanitosť tvarov

Čučoriedky sú k dispozícii aj sušené alebo mrazené. Väčšina výživných látok je v čerstvej verzii. Platí nasledujúce: organické je lepšie. Vedci zistili, že organické čučoriedky obsahujú podstatne viac cenných antioxidantov.

Nákup a skladovanie

Bobule by mali byť pevné, silné a rovnomerne sfarbené. Jemne pretrepte nádobu. Ak sa bobule voľne nepohybujú, môže to byť známka toho, že sú plesnivé. Po zakúpení je možné ich uchovávať v krytej nádobe v chladničke asi tri dni.