Superpotraviny Allianz Gesundheitswelt

Spotrebitelia, ktorí dbajú na zdravie, radi obohacujú svoj jedálny lístok o superpotraviny. Tie okrem iného poskytujú dostatok cenných bielkovín, stráviteľných sacharidov, esenciálnych mastných kyselín, vitamínov, minerálov alebo sekundárnych rastlinných látok, ako sú antioxidanty.

gesundheitswelt

Medzi rastlinné antioxidanty patrí vitamín C, vitamín E, polyfenoly a karotenoidy. Okrem iného zachytávajú kyslíkové radikály v tele skôr, ako môžu poškodiť bunky alebo genetický make-up.

Populárne superpotraviny

Açaí ovocný prášok

Tmavo fialové, orieškovo chutiace Plody palmy Açaí (Euterpe oleracea) sa v oblasti Amazonky považujú za jedlo. Buničina je okrem iného bohatá na vlákninu, bielkoviny, kyselinu olejovú, kyselinu linolenovú, vitamín C, provitamín A, vápnik a železo. Modré farbivá (antokyány) majú vysoko antioxidačný účinok v laboratóriu, ale sú ťažko absorbované tráviacim traktom.

Tento prášok je na internete považovaný za zázračný liek proti starnutiu a na odbúravanie tukov. o tom však neexistujú vedecké dôkazy. Baklažán, čierne ríbezle, červené hrozno, čučoriedky a višne obsahujú podobné množstvo antokyanov a sú lacnejšie.

Cena (prášok): 20–190 €/kg

Nebezpečenstvo: Açaí ovocný prášok, podobne ako kontrastná látka, môže ovplyvňovať výsledky MRI vyšetrenia. Inak nie sú známe žiadne vedľajšie účinky, najmä preto, že obyvatelia Amazonky pijú veľa açaí smoothies.

Chia semená

Aj Aztékovia jedli nenápadne Semená šalvie (Salvia hispanica, Salvia columbaria). Obsahujú vysoko kvalitné bielkoviny, veľa kyseliny alfa-linolénovej (omega-3 mastné kyseliny), vlákninu, viac vápnika ako mlieko a veľa provitamínu A, horčík, fosfor, železo a antioxidanty.

Nebezpečenstvo: Európsky úrad pre bezpečnosť potravín odporúča, maximálne 15 gramov denne konzumovať. Semená môžu fungovať riedenie krvi a antihypertenzívum. Ľudia s nízkym krvným tlakom, zlou zrážanlivosťou krvi alebo liekmi na zriedenie krvi by sa preto mali preventívne vyhýbať chia semienkam.

Goji bobule

The Plody kustovnice obyčajnej (Lycium barbarum) je v tejto krajine k dispozícii ako sušené ovocie, džús, džem alebo prášok. Prípravky z bobúľ goji obsahujú veľa provitamínu A, vápnika a železa. Obsah vitamínu C zodpovedá obsahu čerstvých pomarančov. Inak je ovocie plné polysacharidov, antioxidantov a ďalších fytochemikálií. Hovorí sa, že bobule posilňujú imunitný systém a srdce, ale neexistujú o tom nijaké vedecké dôkazy.

Nebezpečenstvo: V marci 2013 Federálny inštitút pre lieky a lekárske prístroje (BfArM) varoval pred nebezpečnými interakciami s určitými antikoagulačnými liekmi (antagonistami vitamínu K). Zložky bobule zjavne bránia odbúravaniu fenprokumónu (napr. Marcumar®) a warfarínu (napr. Coumadin®) v pečeni. Ak pacienti užívajú popri svojich liekoch aj prípravky Goji, môže sa to zvýšiť silné krvácanie viesť.

Ovocie noni

Ten, ktorý vonia po zatuchnutom syre ovocie pôvodom z Austrálie a Polynézie Strom Noni (Morinda citrifolia) sa predáva po celom svete ako džús a prášok. Je bohatý na antioxidanty a ďalšie fytochemikálie.

Laboratórne testy a testy na zvieratách preukázali, že zložky sú Stimulujte imunitný systém. V malej štúdii v USA šťava noni po mesiaci aspoň zlepšila zápal, hladinu homocysteínu a cholesterolu v krvi silných fajčiarov.

Náklady: džús Noni, 10 EUR/l; Noni prášok: 80 €/kg.

Nebezpečenstvo: EÚ ho klasifikuje Denná dávka 30 ml šťavy noni než bezpečný. Avšak tí, ktorí musia dodržiavať diétu s nízkym obsahom draslíka, napríklad pri Zlyhanie obličiek, pred konzumáciou noni by sa mal poradiť so svojím ošetrujúcim lekárom.

Prášok z listov moringy

The Listy a plody tropického stromu chrenu (Moringa oleifera) sú bohaté na bielkoviny, provitamín A, vitamín C a vápnik. Rozvojovým pracovníkom v Afrike a Ázii rastie rýchlo rastúca „superpotravina“ na boj proti podvýžive. Nakoľko má listový prášok pozitívny alebo negatívny vplyv na zdravie, je nejasné kvôli nedostatku zmysluplných štúdií.

Nebezpečenstvo: Listy a plody moringy sa konzumujú varené iba v rozvojových krajinách. The Listový prášok koncentruje ingrediencie päťkrát. Štúdie na zvieratách naznačujú, že asi 1 gram listového prášku na kilogram telesnej hmotnosti je Hodnoty krvi, pečene a obličiek sa zhoršujú môcť.

Súčasný humbuk okolo superpotravín sa krúti hlavne okolo ich vysokých úrovní Obsah sekundárnych rastlinných látok. Za predajné miesto sa považujú najmä antioxidanty. Výrobca superpotravín inzerovať preto rád s tzv Hodnota ORAC.

ORAC je skratka pre „Oxygen Radical Absorbance Capacity“ a označuje koľko kyslíkových radikálov je zachytených na gram produktu. Ale toto je čisté laboratórne hodnoty, ktoré v žiadnom prípade nezohľadňujú biologickú dostupnosť, a sú preto zavádzajúce.

Okrem toho to naznačujú lekárske štúdie vysoké dávky antioxidantov zdraviu škodlivé može byť. Trvalý nadbytok antioxidantov môže napríklad negatívne ovplyvniť reguláciu imunitného systému a tým aj vývoj Alergie a astma láskavosť.

Superpotraviny ďalej obsahujú bylinné zložky, niekedy vo veľmi vysokých množstvách, ktoré sú tiež nežiaduce Vedľajšie účinky alebo liekové interakcie môže mať. Najlepším príkladom sú plody goji.

Netreba zabúdať na priame riziko alergie - najmä na Alergici na potraviny. U alergikov existuje všeobecné riziko krížových reakcií. Kto z. Ak napríklad reagujete na rastliny mäty, ako je tymian, mäta, šalvia alebo rozmarín, mali by ste sa tiež vyhnúť chia semiačkam.

Pokiaľ však nezodpovedáte svojej strave cenné živiny a fytochemikálie ako napr Antioxidanty chcete obohatiť, nepotrebujete superpotraviny zo vzdialených krajín. On miestne trhy nájdete všetky ingrediencie pre zdraviu prospešnú stravu.

Čo účinky podporujúce zdravie Napríklad tieto bylinné produkty si skutočne zaslúžia hodnotenie „super“:

Každý, kto sa stravuje pestro s morskými rybami, ovocím a zeleninou, konzumuje viac ako dostatok vitamínov, esenciálnych mastných kyselín, minerálov, stopových prvkov a sekundárnych rastlinných látok.