Superpotraviny vynikajúce; zdravé
S rastúcim významom zdravého stravovania si získavajú na popularite aj superpotraviny. Exotické ovocie zďaleka, ako napríklad kivi, čučoriedky & Co., už v tejto krajine nie je špecialitou. Trendové ingrediencie ako chia semienka, matcha alebo bobule acai sú tiež dostupné takmer všade. Mnoho superpotravín sa dováža zo zahraničia a veľa z nich nájdeme prakticky na dosah ruky. Ukážeme vám najobľúbenejšie superpotraviny z celého sveta a ich domáce alternatívy.
Ošiaľ okolo superpotraviny
Superpotraviny sa považujú za mimoriadne zdravé a sýte. Majú tiež pomáhať budovať svalovú hmotu, predchádzať chorobám a zlepšovať pleť. Takže nie je prekvapujúce, že dopyt po chia semienkach, goji bobuliach a Co. rastie, najmä medzi spotrebiteľmi zameranými na výživu a športovcami. Najmä zelená banánová múka sa v súčasnosti teší veľkej popularite. Dá sa zameniť v pomere 1: 1 za bežné druhy múky a je tiež bezlepková. Zaujme vysokým obsahom draslíka a vlákniny. Múku s orieškovou chuťou je možné použiť na sladké aj slané jedlá.
Občerstvenie s exotickými superpotravinami
Pokiaľ ide o superpotraviny, takmer klasika: misa na jedlo. Tu sa exotické superpotraviny z celého sveta spájajú v jednej miske. Açai miska je populárna najmä v lete. Pena vyrobená z açai bobúľ, banánov a všetkého, na čo máte chuť, je pokrytá kiwi, goji bobuľami & Co. a je chutným a zdravým jedlom. Varianty ako tieto sú tiež vynikajúce pre rastlinnú stravu. Pokiaľ ide o najobľúbenejšiu superpotravinu, zďaleka vyhráva avokádo. Či už v kolieskach na chlebe, pretlačené ako guacamole alebo nakrájané na kocky v šaláte - avokádo chutí s mnohými jedlami a sľubuje veľa výhod. Po každej vysokej však nasleduje nízka: populárne ovocie je v súčasnosti v tejto krajine kritizované.
Exotické superpotraviny pod paľbou
Avokádo: super ovocie obsahuje veľa cenných výživných látok pre náš organizmus a jeho všestranné variácie sú veľmi obľúbené nielen u vegánov. Časy, keď sme kúpou avokáda podporili malých farmárov v Mexiku, však skončili. Za super ovocím sú teraz obrovské korporácie, ktoré vyrubujú rastliny, aby vytvorili priestor pre avokádové plantáže. Vyžadujú zhruba trojnásobné množstvo vody - vody, ktorej je v oblasti pestovania avokáda nedostatok. To nie je jediný dôvod, prečo environmentálne organizácie kritizujú tento super ovocie. Masy citlivého ovocia k nám musia byť pravidelne prepravované v chladených kontajneroch na nákladných lodiach. Kvôli ekologickému pôsobeniu miestne ovocie ponúka aj množstvo výživných látok.
Domáce superpotraviny ako alternatíva
Aby ste si vytvorili lahodné a zdravé občerstvenie, nemusíte siahať po výrobkoch zo vzdialených krajín. Naše miestne ovocie a zelenina majú potenciál pre množstvo vynikajúcich výtvorov:
Či už do misiek, smoothies alebo do müsli - naše miestne ovocie má pripravené množstvo sladkých superpotravín, ktoré vždy dokážu držať krok s exotickými superpotravinami. Čučoriedky sú skvelou náhradou za populárne bobule açai. Alternatívou k plodom goji sú napríklad gaštany, miestne odrody bobúľ a rakytník. Ostatné druhy ovocia, ktoré majú podobný výživový obsah:
- Čerešne namiesto moringy
- Čučoriedky namiesto bobúľ arónie
- Jablká a hrušky namiesto Schisandry
- Lupina namiesto papáje
zeleninu
K zdravému občerstveniu by nemali chýbať superpotraviny - regionálne produkty majú toľko výživných látok ako tie exotické. Zložky púpavy môžu držať krok s trendovým produktom Matcha. Púpava presvedčuje svojimi všestrannými možnosťami použitia: mladé listy sú vhodné na šalát, korene na výrobu kávy a kvety na sladké želé ako nátierka. Napríklad brokolica a zázvor a kel a pšeničná tráva vykazujú podobnosť s výživnými látkami.
Orechy, semená a zrná
Ľanové semienka, vlašské orechy a ovos sú len niektoré zo superpotravín, ktoré v tejto krajine dostávame a ktoré dodávajú našej strave cenné živiny. Ovos a proso sú vynikajúcou náhradou za quinoa a sú plnohodnotným jedlom z miestnej zeleniny. Cenné živiny z kritizovaného avokáda sa nachádzajú aj vo vlašských orechoch. Populárne chia semiačka, ktoré sa často používajú do smoothies alebo misiek, je možné nahradiť ľanovými semiačkami.
Mohlo by vás zaujímať: