Surové potraviny; Ketóza - experiment
Možnosti témy
Vyhľadať tému
Surová strava a ketóza - experiment.
Toto by bol môj prvý príspevok na fóre o surovej strave.
Môj súčasný experiment je RAW KETOSE diéta.
To už bolo spomenuté v súvislosti s -> VEKOM a mitochondriami od pána Blissa.
.
Zit. "Cítim sa horšie s surovým jedlom náročným na ovocie ako s ketogénnym vareným jedlom."
Bola to práve táto úvaha, ktorá mi dala predstavu, že ketogénna surová strava alebo ketóza surových potravín (ako presne to nazývate, stále musím na to myslieť) je pre organizmus asi obzvlášť užitočná.
Narodili sme sa ako deti a potom sme úplne prvými v metabolizme tukov. (Pozri tiež Peter Mersch „Ako vzniká obezita.“).
Prečo by teda mal byť tento metabolický režim škodlivý? Možno je to dokonca užitočné.
Na liečenie, detoxikáciu, ako trvalý stav alebo ako „hlavný režim spracovania“, ktorý je možné opakovane prerušovať?!
Čo keby bolo telo hlavne v režime metabolizmu tukov, v ketóze? Potom medzi kratším časom v režime metabolizmu uhľohydrátov. A tu a tam v „pôstnom režime“.
Čítal som niekoľko autorov, ktorí odporúčajú ketogénnu diétu.
DR. Wolfgang Lutz („Leben ohne Bread“) dosiahol liečebné úspechy u viac ako 10 000 (!) Pacientov aj pri varení s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom tukov. Bol ortodoxným lekárom a sám sa dlho a intenzívne venoval výskumu. Tieto výsledky ma veľmi zavážia. Zaujímavé sú aj poznámky Petra Merscha. A keď sa pozriem na niektoré ďalšie formy surovej stravy, ktoré dosahujú silné liečivé účinky a úspechy, existujú aj podobnosti alebo podobnosti s ketogénnou stravou.
Mám na mysli Roberta O. Younga, ktorý sa v rámci relácií „The pH Diet“ a „The pH Formula“ zameriava na zelené surové potraviny s vysokým obsahom tuku, ktoré nazýva „basic“. Alebo tiež Brianovi Clementovi z Hippokratovho inštitútu, ktorý „zázračným jedlom“ dáva veľmi zelený smer.
Iba to, že v týchto knihách nie je v tele spomenutý „iný režim spracovania“ - metabolizmus tukov.
DR. Wolfgang Lutz má 97 rokov. A že hoci svoju vlastnú koncepciu ketogénneho varenia začal až v druhej polovici svojho života (vo veku 49 rokov).
Zaujímavé sú jeho konkrétne recepty a odporúčania na konci knihy.
Považujem ich z mojej súčasnej perspektívy za trochu „strašidelné“:
Veľa varené,
Vyprážané,
veľa vajec,
Mliečne výrobky (!)
a alkohol (!) atd.
Napriek tomu niečím takým dosiahol LIEČEBNÉ ÚSPECHY. To mi dáva veľa na premýšľanie. Ak má - tak silne denaturovaná - strava s nízkym obsahom sacharidov pozitívny vplyv na chorých pacientov, ako by mala vyzerať kvalitná surová strava s dobrými, čerstvými tukmi a lesnými plodmi, riasami atď. Zák?!
Čo keby ste postupovali podľa zásady surové zelené jedlo s ketogénna strava kombinovane?!
Presne to je otázka, ktorú by som chcel objasniť sám.
A áno. - Ak by som sa nakoniec rozhodol proti ketogénnej diéte, bude to určite založené na tomto experimente. A potom, keď mám pocit, že to nefunguje. Nie kvôli uvažovaniu alebo myšlienkovým trasám.
Myslím si, že je dôležité vyskúšať si veci na vlastnej koži. Pokiaľ ide o chuť, jedlo a pocit tela, sú to veci, ktoré sa nedajú vyriešiť čítaním a myslením.
Rovnako nemôžem mať napísanú hudbu a čítať knihy o hudbe.
Chcem ísť na koncerty a zistiť, čo so mnou robí táto hudba.
Za posledných 20 rokov som urobil všetky druhy výživových experimentov. A naučil sa a našiel pre každého niečo veľmi cenné.
Môj začiatok bola veľmi varená strava náročná na cukor, pomerne jednostranná, bez zelených a s malým množstvom mäsa. (Ryba iba vo forme rybích prstov z chleba). Inak ALDI cestovné.
Po 22 rokoch som prešiel na celotelovú stravu bez obsahu živočíšnych bielkovín prostredníctvom knihy Dr.Brukera („Naše jedlo - náš osud“). Veľa čerstvej obilnej kaše, domáci celozrnný chlieb a - prvýkrát v živote - pravidelné šaláty a zelenina.
Potom - po 8 rokoch Bruckera Kosa - som sa koncom roku 2000 zoznámil s InstinctoTherapy (G.C. Burger) a na chvíľu som ho čo najprísnejšie implementoval. (Avšak takmer bez mäsa a rýb, ktoré pre mňa nikdy neboli atraktívne, a zelenú zeleninu som ťažko mohol jesť, pretože mi vôbec nechutili - jednotlivo ako jediné jedlo).
Neskôr som koncept uvoľnil a znova som zmiešal jedlo a občas som ho okorenil.
Potom boli pridané experimenty so zeleňou - zelené smoothies a džúsy (Victoria Boutenko & Co.).
Chytil ma experiment z tej doby nepriamo viedol k môjmu súčasnému pokusu o ketózu:
Podľa Roberta O. Younga som tri mesiace držal diétu BEZ ovocia a orechov. Takzvaný zelený experiment so základnými surovými potravinami. Robil som to presne 3 mesiace (dalo by sa hovoriť aj o „vytrvať“, pretože nijaké ovocie nebolo nijako náročné, pretože mi toto potešenie chýbalo. Fyzicky som však bol veľmi spokojný.).
Na konci tejto fázy - posledné dva týždne z týchto 3 mesiacov sa mi darilo veľmi, veľmi dobre. Každý deň som mala euforické fázy hodinu alebo hodinu a pol. Zvyčajne okolo obeda - asi hodinu po večeri - som sa cítil neskutočne dobre „bez dôvodu“! To chvíľu trvalo. 1 - 2 hodiny a potom popoludní na návrat k „normálnej“ dobrej nálade.
Celé som to však po troch mesiacoch ukončil.
. s obnoveným (masívnym) jedením ovocia a sušeného ovocia.
Pán Bliss ma ľahko zaujal ketogénnymi potravinami, keď mi povedal, že táto neplodná fáza bola tiež fázou ketózy. To ma veľmi zamyslelo.
A okamžite som o tom chcel vedieť viac a vyskúšať dlhšiu fázu ketózy v surovom jedle.
Teraz som tam už dobrých 17 dní.
Doteraz tu nebola nuda.
A tiež žiadne väčšie problémy.
O vytŕčaní nemôže byť ani reči.
Momentálne to vyzerá veľmi dobre.
Môžem skôr potvrdiť Ingerove postrehy. Aj keď určite jem iné veci, ako sú.
V tom čase som nebol oboznámený s rôznymi výrobkami - alebo mi neboli jasné účinky niektorých jedál, ktoré som denne konzumoval. Celkovo som v surovom jedle zjedol príliš veľa orechov a avokáda. A veľa zelených jedál, ako aj rias a iných „superpotravín“ ešte nebolo v mojom jedálničku.
Teraz v mojom súčasnom experimente dávam dokopy všetky svoje vedomosti a chcem zistiť, čo to so mnou urobí, ak budem chvíľu pokračovať v surovej, ketogénnej strave dobrých, zrelých, divých a zelených jedál.
Čo konkrétne momentálne jem?!
ZDROJE TUKU:
Mojím hlavným zdrojom tuku je surové mliečne maslo z Rakúska. Z šťastných kráv s rohmi a divými lúčnymi bylinami.
K tomu pagody, ktoré pijú kokosové orechy z Orkosu.
Surové španielske a francúzske olivy (Orkos).
Napodiv, prvýkrát za 13 rokov môžem jesť surové ryby. To znamená, že za posledných pár týždňov som kŕmil 50-70 gramov tuniaka dvakrát ako jediné jedlo. A áno. možno to skúsim s trochou grepu s ďalšou rybou.
Z času na čas existujú aj avokáda. (Ale zriedka.)
To isté platí pre lisované čerstvé oleje, ľanový olej a lieskové orieškové maslo a mandľové maslo (olejový mlyn Bodensee).
Orechové orechy používam ako výnimku a pre „zábavu“, pretože orechy a semiačka pre mňa väčšinou nie sú dobré a vo veľkom množstve.
To mi dáva širokú škálu tukov. A neustála zmena.
Kupodivu môžem jesť maslo - alebo kokosové orechy - celé dni bez toho, aby som s tým bol „nešťastný“.
Vajcia sú tiež súčasťou programu v kvalite Demeter.
ZELENÁ PODŠÍVKA:
Nielen kravy na mojom masle sa zelia, aj ja.
Len nedávno som objavil lipové listy. Okrem toho samozrejme zelená zelenina, riasy (Spirulina, Chlorella), klíčky a choroboplodné zárodky.
Obrie husacie chodidlo, šťavel, žihľava a púpava z našej vlastnej záhrady. (.).
Pokiaľ ide o SACHARIDY, prvých pár týždňov som sa pohyboval okolo 26 až 30 g denne. DR. Lutz odporúča 72 g ako postačujúcich pre funkčný metabolizmus založený na tukoch. To by boli dve manga denne. To mi stačí ako zásterka na sladkú chuť.
Rád zmiešam maslo a trochu manga, aby som pripravil „maslový puding“ - niekedy s vajíčkom. (V zásade, ako popisuje Christian Opitz v dokumente „Oslobodená výživa“). Toto zatiaľ fungovalo dobre. Aj s hrsťou kúskov cempedaku dáva vynikajúci krém. Keď si dám toto sladké a mastné jedlo, nebude mi chýbať nič v ovocí. Naopak, ak teraz v masle zmiešam dve manga - ako v prvých dňoch - je to pre mňa teraz príliš sladké.
Moja denná rutina vyzerá asi takto:
RÁNO:
Často ráno nalačno si dám 1 čajovú lyžičku listov chlorelly, spiruliny alebo moringy.
Na detoxikáciu, kvôli serotonínovému účinku (pozri „Zdravý hormón“, serotonín od Rolfa Ehlersa) a tiež na prísun živín.
Niekedy tiež prášok z baobabu - kvôli prebiotickému účinku na črevá to určite nie je zlé.
OBED ako tučné jedlo. („Maslový puding“ alebo len dva alebo tri kokosové orechy rovné).
Večer zelený džús alebo smoothie alebo šalát alebo jednoducho zjedené zelené veci. Alebo naopak.
Často je to tiež tak, že som strašne malý hlad, že mám len jedno jedlo.
Zatiaľ môžem len povedať, že málokedy som sa cítil dobre a vyvážene so surovou stravou.
Odpočívajte na sušenom ovocí a na prednej strane ovocia. A neustále myslenie na jedlo sa prestalo. A napriek tomu mám niekedy ráno snehobiely jazyk, ako keď som sa postila. Zdá sa, že telo je vo vnútri upratané, aj keď sa nepostím a nejem chutné veci.
Naozaj by som chcel vedieť, ako to vyzerá po dlhej dobe. Pretože nepoznám nikoho, kto by to robil so surovou zeleninou dlhšie ako 3 mesiace (a že niekto som bol ja).
Ak neskôr zvýšim obsah sacharidov na viac ako 72 g (čo môže byť celkom veľa a chutné) a s akým účinkom, uvidím iba to, kedy som, kam chcem. Inak nikdy nemôžem vedieť, čo sa stane. A načo mi je dobre, keď to robí niekto iný?!
Využil som niekedy to, že mi niekto povedal, aké pekné je byť zamilovaný? Nie.
Iba má zmysel zamilovať sa do seba a potom cítiť, aké to je.
A - nejde o trvalú „prísnu“ ketózu, ktorej sa musím držať „otrocky“. Ide o ketoolýzu SCHOPNOSŤ mozgu (pozri Peter Mersch).
Okrem toho sa „ketóza“ javí ako zložitá iba pri pohľade zvonka na kŕmenie uhľohydrátmi: zrieknutie sa jej sa zdá byť strašné a strava je oveľa nudnejšia.
Áno Nič zakázané. Pokiaľ ide o kvalitu, môžem jesť všetko, čo chcem: jackfruit, durian, mango. iba sa váženie niekoľko mesiacov posúva iným smerom. Samotné jedlo nie je vylúčené. Jem ho len v oveľa menšej miere ako predtým. A už vidím, ako je to pre mňa dobré.
Teraz, keď som z toho všetkého, necítim ani nudu pri jedle.
Mnoho vecí, ktoré som pred týždňami zjedol ako feťák, už nie je dôležitých.
Vrátil sa pokoj, vyrovnanosť pri jedle.
A k téme jedlo.
To som nikdy predtým nemal.
Nikdy som nemal taký malý hlad ako za posledných 16 dní.
Rad účinkov, ktoré Dr. Lutz popisuje, čo ku mne prišiel, a jeho konkrétne odporúčania si, bohužiaľ, vyžadujú zlepšenie.
Zhruba mi ide o spojenie myšlienok z filmu „Wonder Foods“ (Brian Clement) s princípmi Dr. Lutz, Peter Mersch a skúsenosti z mojich čias Instincto. Pozrite sa na „Groe Rohkostbuch“ užitočne.
A pracovať s rozmanitým výberom, dobre kombinovať. a áno. iba 30 g alebo 72 g uhľohydrátu (6 chlebových jednotiek - alebo pre mňa lepšie) " Mangové jednotky ") denne sa nesmie prekročiť.
Iba experimentujem s najlepšími a najrozmanitejšími jedlami, ktoré poznám, a možno neskôr jedno alebo druhé vynechám - alebo pridám nové.
Snažím sa zistiť, čo je na projekte užitočné - a čo menej.
(Ako napríklad denná konzumácia avokáda v mojej úplne prvej fáze keto v bezvedomí).
DR. Lutz píše, že trvá mesiace, kým sa telo úplne „zregeneruje“. A hormonálna rovnováha sa dá opäť do poriadku. A chcem vedieť - zažiť - či je to pravda. A ako sa potom cítim.
V živote som zjedol toľko sračiek, že teraz môžem týchto 6 alebo 12 mesiacov vložiť do piesku. to by teraz nebolo také zásadné.
Nejde o to, žiť stále v ketóze. Experiment by mal jednoducho obnoviť plný rozsah schopnosti pracovať s lipidovým metabolizmom. Potom môžu prísť sacharidové fázy, niekedy pôstne chvíle a potom opäť tukové obdobia.
Ak je moje telo neskôr opäť plne schopné ketolýzy a ak moje mitochondrie, potom opäť pracuje s tukmi a celé to vytvorilo inú črevnú flóru - možno moje telo bude reagovať veľmi odlišne na menšie sacharidové fázy ako on teraz robí, alebo robila doteraz.
Kto vie?
Chcem to zistiť sám.
Zdravím všetkých tu.
P.S. . Doteraz som rád čítal vaše články týkajúce sa rôznych tém a teším sa na ďalšiu spätnú väzbu!
Zmenil Markus (07.09.13 o 11:24 hod.) Dôvod: Bol pridaný odkaz na uvedenú tému