Surové vegánske cukríky s pohánkou, orechmi a zázvorom - jednoduché a zdravé
Tieto úžasné surové vegánske cukríky s pohánkou, orechmi a zázvorom sú ideálne raňajky pre tých, ktorí trpia trávením, chorobami dýchacích ciest, srdcových chorôb, pre tých, ktorí trpia neznášanlivosťou lepku, a najmä pre tých, ktorí trpia vysokým krvným tlakom. Je to veľmi krémový, chutný, svieži a ľahko sa pripravuje dezert.
prísady
- 100g pohánky hydratovanej 8h vo vode
- 35 g vlašských orechov hydratovaných 8 hodín vo vode a potom vložených do sitka, aby sa odstránila prebytočná voda
- 40 g zlatých hrozienok hydratovaných 8 hodín v 30 ml rumovej esencie
- 5g zázvoru daného na malom strúhadle
- 50 g sezamovej múky (mleté biele sezamové semiačka)
- 70 g ovsených vločiek (mleté ovsené vločky)
- 10 g karobu (karobový prášok)
- 5g kakaa
- 20g chia semiačok
- 1 jablko (100 g) olúpané a položené na malom strúhadle
- 40g kokosového masla
- 2 čajové lyžičky vanilkovej esencie
- 2 lyžičky medu
Spôsob prípravy
Najskôr do misky s čepeľou S z robota dáme vlašské orechy, sezamovú múku, ovsené vločky, chia semiačka, kakao, karobový prášok a kokosové maslo, potom ich rozmixujeme na úplnú homogenizáciu, po ktorej robot zastavíme a pridáme pohánku (dobre scedené) a premiešame. Po homogenizácii zloženia zastavíme robota a pridáme hrozienka s rumovou esenciou, v ktorej boli hydratované, nastrúhané jablko, nastrúhaný zázvor, polyflorálny med a vanilková esencia, potom ich mixujeme maximálnou rýchlosťou pre úplnú homogenizáciu.
Kompozíciu nechajte 30 minút v chladničke, potom pomocou mierne vlhkých dlaní formujte cukríky, potom ich stočte do kakaa, karobového prášku alebo kokosových vločiek, potom vložte cukríky do chladničky na 1 hodinu.
Cukrovinky som pripravoval večer predtým a na druhý deň som mal úžasné a chutné raňajky.
Môžete si tu pozrieť, aké kuchynské pomôcky odporúčam.
Tu nájdete aj niektoré produkty, ktoré používam.