Superhrdina medzi plodmi Avokádo
Máte pravdu, avokádo je ovocie. Presnejšie bobule. Keďže nemá vôbec bobuľovú sladkosť, mnohí by ho zaradili skôr medzi zeleninu ako ovocie.
Avokádo má momentálne každý na perách a je nemožné si bez neho predstaviť štýlové instagramové obrázky a chutné jedlá. Krásne nakrájané ako ruža, v smoothie, ako hrianka z avokáda, v smoothie miske alebo ako zálievka do šalátu - zelené ovocie teraz nájdete takmer v každom menu.
Takto zdravé je super ovocie
Okrem lahodnej chuti má avokádo aj veľa ďalších pozitívnych účinkov. Obsahujú celý rad výživných látok, ktoré sú dôležité pre naše zdravie. V prvom rade je tu vysoký podiel mononenasýtené mastné kyseliny zavolať. Ešte pred niekoľkými rokmi sa predpokladalo, že avokádo má negatívny vplyv na vysoký cholesterol. Dnes ste múdrejší. Potvrdzujú to rôzne štúdie Mononenasýtené mastné kyseliny majú pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu a znižujú hladinu škodlivého cholesterolu LDL v krvi. Tento efekt zaisťuje aj vláknina obsiahnutá v avokáde.
Nezdravé tuky z údenín a syrov je preto možné ľahko nahradiť avokádovými nátierkami v chlebových nátierkach. O nenasýtených mastných kyselinách v avokáde sa hovorí, že je to telo Prekvapivo dokonca pomáha pri odbúravaní tukov. Sú z tela ako dlhodobý zdroj energie používa sa a neukladá sa vo forme tuku.
Takto sa udržíte dlhšie sýti a zníži sa chuť do jedla. Zdravé tuky v avokáde tiež znamenajú, že telo môže ľahšie vstrebávať vitamíny a živiny z iného ovocia a zeleniny a lepšie ich využívať. Napríklad vitamíny A a E obsiahnuté v ovocí môžu byť telom absorbované iba v kombinácii s tukom.
Nutričné hodnoty avokáda na 100g
- 160 kilokalórií
- 9g sacharidov
- 2g bielkovín
- 15g tuku
Ako môžem použiť avokádo?
... ako maska
Avokádo pomáha pokožke robiť to svoje Úroveň vlhkosti zachovať. Vitamín E a antioxidant karotenoid chránia pokožku pred škodlivým UV žiarením.
... ako nátierka
Zo zrelého avokáda si môžete pripraviť úžasné, lahodné nátierky, výborne sa hodia ku všetkým druhom chleba, bagetám, ale aj ako dip k surovej zelenine. Ďalšie tipy na výrobu dokonalej guacomole nájdete v tomto príspevku.
... v smoothie/smoothie miske
Krémová konzistencia buničiny dodáva vášmu smoothie alebo smoothie miske obzvlášť krémovú konzistenciu.
... ako poleva
Avokádo nielen dobre vyzerá, ale je tiež vynikajúce ako poleva na miske alebo šaláte od Budhu.
Avokádo rozpolíme, uvoľníme dužinu, nakrájame na kúsky a ihneď zjeme. Ak chcete, môžete kúsky dať na krajec chleba. Avokádový chlieb je obzvlášť chutný, dochutený soľou, korením a lisom z citrónu.
Nákupy - takto zistíte, či je avokádo zrelé
Avokádo na strome nedozrieva. Prirodzene padajú dole v nezrelom stave a potom dozrievajú na zemi. Aby sa avokádo určené na ľudskú konzumáciu nepoškodilo, vyberá sa pred pádom. Dozrievajú potom počas prepravy alebo v supermarkete. Zrelé ovocie spoznáte tak, že sa ho dotknete prstami mierne stlačte listy. Ak chcete vyskúšať, či nie je prezretý, môžete z vrchnej časti avokáda odstrániť zvyšky stopky. V tomto okamihu sa pozriete na buničinu. Je to krasne zelená, má dokonalý stav zrelosti. Ak je už tmavšej farby, je avokádo príliš zrelé alebo zlé.
Správne uloženie
zrelé ovocie
Ak ste si kúpili zrelé avokádo, ale nechcete ho používať asi 3 dni, je najlepšie ho vložiť do chladničky. Pri nízkych teplotách je proces zrenia prerušený a avokádo neprechádza.
Nezrelé ovocie
Naopak, ak ste si kúpili dosť nezrelé ovocie, mali by ste ho uchovávať pri izbovej teplote. Potom môže avokádo ďalej dozrievať. Na uľahčenie procesu zrenia môžete vedľa zeleného ovocia položiť banán alebo jablko. Tieto druhy ovocia emitujú plynný etylén, ktorý urýchľuje dozrievanie.
Ak ste použili iba polovicu avokáda
Ak ste použili iba jednu polovicu, druhú polovicu zabaľte späť do chladničky do igelitu. Určite nechajte druhé v druhom Jadro v buničine. Je to preto, lebo obsahuje dôležité enzýmy, vďaka ktorým ovocie vydrží dlhšie. Film zabraňuje zhnednutiu zelenej buničiny.
Avokádo v našich jedlách
Samozrejme sa nechceme zaobísť bez tohto zdravého ovocia v našich jedlách. Preto je v našej ponuke napríklad aj avokádový zábal. To je ideálny obed v kancelárii s čerstvým šalátom, kukuricou, fazuľami a rukolou. Náš avokádový šalát Caesar je trochu ľahší. Sladké kura, chrumkavé papriky a kukuricu kombinujeme s klasickým Caesar dresingom. V lahodnom silovom šaláte kombinujeme paradajky, papriky a fazuľu s avokádom.
Milujete avokádo len tak, že ste ho pripravili a neviete sa nabažiť? Potom je pre vás náš recept na avokádovú zmrzlinu určite ideálny. Vyskúšajte tento dezert! A ak stále hľadáte recept na svoje hlavné jedlo, odporúčame vám našu farebnú zeleninu do rúry - samozrejme s avokádovým dipom.