Sušené slivky pre zdravý žalúdok
Sušené slivky pomáhajú proti zápche a chránia naše bunky - nedávna štúdia amerických vedcov teraz ukazuje, že môžu tiež udržiavať zdravé črevá.
V zdravom dospelom čreve žijú miliardy mikroorganizmov - dohromady sa označuje ako „črevná flóra“. V maternici je gastrointestinálny trakt človeka stále úplne sterilný. Kolonizácia čreva sa začína až po narodení a pokračuje v prvých niekoľkých rokoch života. Po dokončení tohto procesu sa v čreve nachádza asi 1,5 kilogramu baktérií.
Keď je črevná flóra fuč
Pre naše zdravie je dôležité, aby medzi týmito mikroorganizmami existovala rovnováha. Pretože potom črevné baktérie podporujú imunitný systém tým, že zabraňujú šíreniu patogénov požitých jedlom v čreve a prechodu do krvi. Majú tiež vplyv na telesnú hmotnosť - ľudia s nadváhou majú v črevách odlišné a zvyčajne menej baktérií ako ľudia s normálnou hmotnosťou.
Nerovnováha v črevnej flóre je spojená s rozvojom alergií a chorôb, ako je Crohnova choroba alebo syndróm dráždivého čreva. Rôzne štúdie tiež naznačili, že črevná flóra chráni mozog pred poškodením a má vplyv na náladu a správanie detí. Narušená črevná flóra môže tiež spôsobiť opakujúce sa zápaly, ktoré z dlhodobého hľadiska podporujú rozvoj rakoviny hrubého čreva.
Lekári už dlhšiu dobu sledujú, ako strava ovplyvňuje črevnú flóru. Vedci z univerzity Texas A&M teraz testovali účinky osvedčeného domáceho lieku na zápchu na črevnú flóru: sušené slivky.
Zdravšia črevná flóra so sušenými slivkami
Sušené slivky obsahujú takzvané fenolové zlúčeniny, ktoré chránia naše bunky pred poškodením. Texanskí vedci chceli vo svojej štúdii zistiť, či tieto látky chránia aj črevnú flóru a zabraňujú tak rakovine hrubého čreva.
Za týmto účelom obohatili stravu skupiny laboratórnych zvierat o sušené slivky - kontrolnú skupinu dostal jedlo bez sušených sliviek. Obe skupiny jedli každý deň rovnaký počet kalórií.
Vedci potom analyzovali časti črevného tkaniva na bakteriálnu kolonizáciu. Pozorovali: V skupine sliviek sa zmenili dva dôležité bakteriálne kmene črevnej flóry, najmä v zadnej črevnej oblasti. Zatiaľ čo boli takzvané Bacteroidetes čoraz viac prítomné, počet baktérií nazývaných „Firmicutes“ sa znižoval. V kontrolnej skupine vedci pozorovali opačný efekt.
Menej predchodcov rakoviny v skupine sliviek
O skupina sliviek Bolo tiež menej predbežných štádií takzvaných črevných polypov - z týchto benígnych výčnelkov sa môžu vyvinúť zhubné črevné nádory. Vysvetlenie vedcov: Zvýšená kolonizácia čreva Bacteroidetes chránila laboratórne zvieratá pred tvorbou takýchto prekurzorov rakoviny.
Vedci dospievajú k záveru, že sušené slivky podporujú zdravú črevnú flóru a z dlhodobého hľadiska môžu dokonca chrániť pred rakovinou hrubého čreva. Ak máte ťažkosti s črevnou flórou, napríklad po dlhodobom užívaní antibiotík, môže vám pomôcť niekoľko sušených sliviek denne - táto sprievodná liečba by sa však mala prekonzultovať s lekárom.
Sušené slivky majú ďalšie pozitívne účinky na zdravie - tu sú tie najdôležitejšie.
Zdravé trávenie
Ak chcete zhodiť pár kíl, mali by ste pri diéte namiesto normálneho ovocia použiť sušené slivky. Anglickí vedci zistili, že vďaka tomu môžete schudnúť asi o 25 percent viac. Dôvod: sušené slivky sú také sýte, že s hlavnými jedlami jete menej. Ďalším vysvetlením je ich vysoký obsah vlákniny (päť gramov na 100 gramov), ktorý rozprúdi celý tráviaci systém. Tip na zápchu: Pred raňajkami zjedzte päť sušených sliviek a veľa pite.
Ostať mladý
Štúdia, ktorú uskutočnila Tuftsova univerzita v Bostone na konci 90. rokov, ukazuje, že sušené slivky sú v tom, že takzvané voľné radikály sú neškodné, omnoho lepšie ako iné ovocie alebo zelenina. Voľné radikály sú vysoko agresívne produkty rozkladu biochemických reakcií a vznikajú v krvi a v bunkách tela. Podľa vedeckých poznatkov sú tieto látky čiastočne zodpovedné za proces starnutia u ľudí. Sú tiež spojené s chorobami, ako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba a rakovina. Fytochemikálie obsiahnuté v slivkách tiež stimulujú prietok krvi, a tým pomáhajú predchádzať kardiovaskulárnym chorobám.