Sušený kr; maternica iná K; chenthemen forum

sušený

Člen od 27.2.2009
27 príspevkov (ø0,01/deň)

Člen od 4. decembra 2009
571 príspevkov (ø 0,14/deň)

Úprimne povedané: podľa mojich skúseností sušené bylinky nikdy nie sú také skvelé. Najmä bylinky s jemnými listami, ako je petržlen, bazalka alebo estragón, majú po usušení často chuť lepšieho sena. Najhoršou vecou pre mňa je sušená pažítka! Stredomorské bylinky s tvrdými listami, ako je rozmarín alebo tymián, chutia o niečo lepšie.

Najlepšie urobíte, ak do malého hrnca na parapete vložíte bylinky, ktoré často potrebujete, a ak je to potrebné, nakrájate ich čerstvé.

Ak predsa len chcete/musíte kúpiť nejaké bylinky sušené, uistite sa, že sú jednotlivé kúsky dosť veľké, napr. B. celá rozmarínová ihla namiesto toho, aby bola jemne rozotretá. Veľké kúsky si zachovajú svoju arómu dlhšie ako malé kúsky, ktoré si môžete kúpiť v supermarkete. Na trhu máme stojan na korenie a byliny, ktorý ponúka niečo také. Možno aj vy niečo také máte. Ak je to potrebné, môžete pred varením veľké kúsky trochu nastrúhať.

Môžete tiež veľmi dobre zmraziť čerstvé bylinky. Často to robím s bylinkami, na ktoré nemám miesto na parapete alebo ktoré často nepoužívam: Listy jednoducho vyzlečte, po častiach ich vložte do formy na kocky ľadu a zalejte trochou vody. Keď sú kocky zmrazené, môžete ich vytiahnuť z formy a uložiť do mraziaceho vrecka. Tieto kocky môžete dať do jedla bez rozmrazovania. Mali by ste však označiť vrecúška, pretože bylinky po zmrazení len ťažko rozoznáte.