Sushi Donuts DIY - výdatné s lososom a avokádom

sushi

Blogová prehliadka berlínskych blogerov na Dni šišiek sa skončila už nejaký čas a pravdepodobne ste už videli moje sladké sushi šišky. Keďže sa mi tento nápad tak veľmi páčil, teraz som opäť vyskúšal svoje vlastné Sushi Donut DIY. A výsledkom sú tieto výdatné sushi šišky s lososom, avokádom a mrkvou. Sú vynikajúce, ale odporúčam jesť tieto malé porcie v súkromí a malých skupinách alebo sami. Pokiaľ nie ste absolútnym profesionálom v oblasti sushi a tyčiniek, inak môžete mať problémy s elegantným zjedením guľatého sushi.

Takže som sa rozhodol použiť ruky a vyšlo to výborne. Poznáte vlastne sladkú sójovú omáčku? Milujem ich a rád kombinujem sushi so sladkou a slanou sójovou omáčkou. Tak chutné! Pokúsiť sa!

Toppingový recept na výdatné sushi šišky (Sushi Donut DIY)

  • 230 g sushi ryže
  • 50 ml ryžového octu
  • 1 polievková lyžica cukru
  • ¼ lyžička soli
  • 1 avokádo
  • ¼ lyžička soli
  • 1 lyžička limetkovej šťavy
  • 2 plátky údeného lososa
  • 1 mrkva
  • Wasabi
  • Biele a čierne sezamové semiačka
  • Sójová omáčka/sladká & slaná
  • trochu kokosového oleja
  • 1 tvar šišky s 8 dutinami

Vyrobí 8 sushi donotov

Pripravte a uvarte sushi ryžu

Opláchnite sushi ryžu pod studenou vodou a nechajte ju asi 20 minút máčať v čerstvej vode.

Potom znova vezmite čerstvú vodu a priveďte ryžu do varu s 350 ml vody. Ryža musí variť, kým sa voda neodparí a ryža sa neprepečie. Dajte si preto pozor, aby to neprihorelo a vždy miešajte.

Teraz do ryže vmiešajte 50 ml ryžového octu, 1 lyžicu cukru a ¼ čajovej lyžičky soli a nechajte ju vychladnúť.

Zatiaľ čo sa ryža ochladzuje, môžete si pripraviť avokádový krém, ktorý sa hodí priamo medzi sushi šišky:

Za týmto účelom rozdrvte ½ avokáda vidličkou a dochuťte ¼ lyžičkou soli a 1 lyžičkou limetkovej šťavy. Všetko dobre premiešajte.

Šiškovú formu vymastíme kokosovým olejom a 4 priehlbiny naplníme ryžou. Naplňte ďalšie 4 jamky iba ⅓ ryžou. Teraz dajte avokádový krém na vrch ryže (opäť ⅓) a potom dolejte ryžou. Všetko dobre stlačte.

Teraz vložte výdatné sushi šišky do chladničky a uvarte cca. chladíme, kým ryža nestuhne.

Na vrchole výdatné šišky

Krátko pred koncom doby chladenia si môžete pripraviť polevu: ½ avokáda nakrájajte na jemné plátky, údeného lososa nakrájajte na jemné plátky a urobte to isté s mrkvou.

Teraz vyberte sushi šišky z formy, alebo radšej formu otočte a ryžu zľahka vyrazte.

Teraz môžete šišky podľa potreby doplniť mrkvou, avokádom a lososom. Vždy odporúčam dať najskôr pod polevu trochu wasabi. Vďaka tomu má skvelú chuť a lepšie drží poleva. Ozdobte bielym alebo čiernym sezamom.

Sushi šišky sú trochu náročné na konzumáciu, preto odporúčam jednoducho vziať prsty a namočiť ich do sladkej alebo slanej sójovej omáčky. Tááák lahodný.

Ste aktívny na Pintereste a máte radi moje Sushi Donuts DIY? Potom pripnite tento obrázok: