sušienky; mami, ty ano; Mestská princezná
V zásobníku na sušienky som ho držala iba päť dní.
Robím, strieľam. Robím, strieľam. Končí to, všetko dám opäť dokopy, počujem zdola, z oblasti kolien:
- Mami, ty bastard!
Ivan mi pripomína, že som za poslednú polhodinu nepripravil žiadne sušienky. Robím to znova. Prinášam Sofiu zo školy:
- Mami, vonia to tu ako „tie“ sušienky. Je ich viac?
- Som preč, ale ...
- Si v poriadku, však? Ty rooog, len tácka ...
Urob. Zmiznúť. Bratia, nikdy som nespomenul taký recept na sušienky. Hovoríš, že sú začarované. Buďte opatrní, je to jednoduché:
- sladký tvaroh (toľko, koľko máte)
- biela múka (rovnaké množstvo ako syr)
- rozpustené maslo (dve tretiny množstva syra alebo múky)
- vanilkové semiačka alebo vanilkový extrakt alebo iná príchuť, ktorá sa vám páči
(voliteľné) sladidlo (nepoužívam nič alebo trochu muscovado, čo je nerafinovaný hnedý cukor)
Všetko premiešame, pridáme ďalšiu múku, kým sa nelepí, potrieme tenkým plátom, nakrájame požadované tvary, pečieme 10-15 minút, kým nie sú opálené. Uvidíte, že pri pečení napučiavajú, čo je super, že ak im urobíte štvorčeky, vyjdú ako vankúše, ak ich zaoblíte, vyjdú ako mesiace.
Pripravil som aj syr făgăraș, pretože som už nemal sladký syr (po piatich kolách sušienok), dal som menej masla, vyšli super. Vychádzajú veľmi dobre a bez sladidla, ale na dochutenie. Sladký syr im dodáva super jemnú konzistenciu a diskrétnu chuť a po upečení vonia z domu niečo strašidelné.
Odporúčam vám vyskúšať, keď neviete, čo robiť dobre, sú vyrobené super rýchlo, rýchlo vychladnú (pre nás je tento aspekt podstatný, trpezlivosť nie je našou silnou stránkou). Udržuje sa dobre v papierových taškách, myslím, že u nás nestihli žiť viac ako hodinu.