Svätojánsky chlieb sa viaže - koľko kalórií, pretože teraz fórum o zdravej výžive
Členom od 10. 10. 2005
51 príspevkov (ø0,01/deň)
Momentálne som trochu zmätený, že rôzni výrobcovia dávajú karobovej gume úplne odlišné kalórie na 100 g - všetko od 30 kcal do viac ako 200 kcal je zahrnuté.
Sú to všetko chyby alebo úplne odlišné produkty? Mne je to len jedno. Príklady na Amazone:
Karobová guma Werz bezlepková, 1 balenie (plechovka 1 x 100 g) - organická (34 kcal)
http://www.amazon.de/Werz-Johannisbrotkernmehl-glutenfrei-Pack-Dose/dp/B004D3CH2O?ie=UTF8&psc=1&redirect=true&ref_=oh_aui_detailpage_o00_s00
Člen od 22.7.2006
542 príspevkov (ø0,1/deň)
je súčasťou originálu Konzelmann
Karobová guma je redukovaná na sacharidy, pretože obsahuje iba 1 g sacharidov v porovnaní s klasickým kukuričným škrobom, ktorý má v priemere 60 g sacharidov
Členom od 10. 10. 2005
51 príspevkov (ø0,01/deň)
| Odpoveď nesedí, pretože v obidvoch prípadoch ide o gumu zo svätojánskeho chleba. Je mi jasné, že táto hmota má menej kalórií ako normálna sila, zaujíma ma len to, kto je tu nedbalý s informáciami o kalóriách:( |
| Citát a odpovede |
Člen od 28. januára 2010
9 643 príspevkov (ø 2,44/deň)
Je to skutočne také dôležité? Myslím, že guma zo svätojánskeho chleba sa používa v extrémne malom množstve - asi 1 - 2 g na 250 ml tekutiny. Aj keby mali tieto potraviny rovnakú hustotu kalórií ako čokoláda okolo 500 kcal/100 g, stále by to bolo iba 20 - 40 kcal na liter hotovej tekutiny. To môžete skutočne zanedbať.
Členom od 10. 10. 2005
51 príspevkov (ø0,01/deň)
| Čo tu znamená dôležité? Zaujíma ma len to, ako k nezrovnalosti prichádza. Je čistá zvedavosť a je oprávnená ako otázka! |
| Citát a odpovede |
Člen od 18.03.2014
9 040 príspevkov (ø 3,69/deň)
Toto sú kalórie, ktoré obsahuje. Stanovujú sa pomocou metódy výhrevnosti. Takže látka je spálená a meria sa výsledná energia. Takto sa to robí pri výpočte kalórií.
Karobová guma ale obsahuje veľa vlákniny a telo ju nedokáže využiť. Možno 34 kcal/100 g označuje skutočne využiteľné kalórie.
Mimochodom, existuje aj guma zo svätojánskeho chleba od spoločnosti Werz s 60 kcal/100 g. Len aby to nebolo také ľahké
Pozdravujem vás z kraja sveta
Manfred
Členka od 16. decembra 2003
53 004 príspevkov (ø 8,56/deň)
len aby sa celá vec v žiadnom prípade nestala jasnejšou.
Nikdy som sa nepozeral na výživové informácie o alternatívach v poličke - ale samozrejme by ste mohli napísať Wertzovi, ako vypočítavajú.
Manfredovo vysvetlenie znie logicky - ale že sa dá vziať do úvahy to, koľko telo efektívne využije pri určovaní kalórií - som nevedel. Ja si to nemyslím.
Člen od 18.03.2014
9 040 príspevkov (ø 3,69/deň)
To som tiež nikdy nevidel. Bolo by to však jediné logické vysvetlenie.
Ale musím tiež priznať, že ma to nikdy nezaujímalo - používam iba množstvá, ktoré v mojej dennej rovnováhe nehrajú rolu.
Materiál je taký slizký, že špičky noža je veľa. Nemám jediný recept, ktorý by používal viac ako 1g.
Pozdravujem vás z kraja sveta
Manfred