Tabuľka so sacharidmi Kde sa skrýva veľa NetDoctorov

Carola Felchner je autorkou na voľnej nohe v lekárskom tíme NetDoktor a certifikovaným školiacim a výživovým poradcom. Predtým, ako sa v roku 2015 stala novinárkou na voľnej nohe, pracovala pre rôzne odborné časopisy a online portály. Pred začiatkom stáže študovala prekladateľstvo a tlmočníctvo v Kemptene a Mníchove.

Sacharidy sú najdôležitejším zdrojom energie pre ľudské telo, pretože poskytujú najrýchlejšiu energiu. Zvyšovače energie sa nachádzajú v širokej škále potravín. Avšak vo veľmi odlišných formách a množstvách. Nasledujúci Tabuľka sacharidov poskytuje prehľad potravín s vysokým obsahom sacharidov a nízkym obsahom sacharidov (potraviny s nízkym obsahom sacharidov), ako aj potravín bez sacharidov.

Potraviny bohaté na sacharidy (viac ako 55 gramov)

Obzvlášť rastlinné potraviny sú bohaté na sacharidy. Potraviny, ako sú sladké ovocie a výrobky z bielej múky, obsahujú obzvlášť veľké množstvo sacharidov, ktoré sa dostávajú do krvi. Potraviny tohto druhu by preto nemali byť v ponuke príliš často, pretože rýchlo zvyšujú a znižujú hladinu cukru v krvi. Možnými následkami sú chute na jedlo. V nasledujúcej tabuľke s obsahom sacharidov môžete vidieť výber z týchto „vysoko percentných“ zdrojov sacharidov:

Plody bohaté na sacharidy

Jedlo

využiteľné sacharidy na 100 gramov

Obilné výrobky bohaté na sacharidy

Jedlo

využiteľné sacharidy na 100 gramov

Ryža (paraboiled, prírodná, divoká)

Cestoviny (bez vajec, vajcia, celozrnné)

Mliečne výrobky bohaté na sacharidy

Jedlo

využiteľné sacharidy na 100 gramov

Sacharidové nápoje/cukrovinky

Jedlo

využiteľné sacharidy na 100 gramov

Potraviny so stredným obsahom sacharidov (okolo 15 gramov)

Nielen ovocie, zelenina obsahuje aj sacharidy. Aj keď nie toľko ako „sladké“ rastlinné produkty. V nasledujúcej tabuľke so sacharidmi sú uvedené tieto jedlá so stredným podielom:

ovocie a zelenina

Jedlo

využiteľné sacharidy na 100 gramov

Brusnice (konzervované, sladené)

Broskyňa (plechovka, celkový obsah)

Výrobky z obilnín

Jedlo

využiteľné sacharidy na 100 gramov

Celozrnný chlieb so slnečnicovými semiačkami

Mäso a rybie výrobky

Jedlo

využiteľné sacharidy na 100 gramov

Mliečne výrobky

Jedlo

využiteľné sacharidy na 100 gramov

Orechy, semená a oleje

Jedlo

využiteľné sacharidy na 100 gramov

Nápoje/cukrovinky

Jedlo

využiteľné sacharidy na 100 gramov

Mliečna čokoláda s lieskovými orieškami

Čokoláda (bez mliečnych výrobkov, 40% kakaa.)

Červené ovocné želé (pripravené na konzumáciu)

Potraviny s nízkym obsahom sacharidov/potraviny s nízkym obsahom sacharidov (menej ako 14,9 gramov)

Existujú aj potraviny, ktoré neobsahujú (takmer) žiadne sacharidy, dokonca existujú aj ovocie bez sacharidov - alebo aspoň také, ktoré obsahujú zdroj energie iba v zanedbateľnom množstve. Tieto výrobky sú obzvlášť zaujímavé v súvislosti s nízkosacharidovou diétou alebo diétami, t. J. Pre ľudí, ktorí si chcú z dôvodu presvedčenia, postavy alebo zdravia zachovať čo najmenší obsah sacharidov v strave.

Zelenina a ovocie s nízkym obsahom sacharidov

Jedlo

využiteľné sacharidy na 100 gramov

Obilné výrobky s nízkym obsahom sacharidov

Jedlo

využiteľné sacharidy na 100 gramov

Mäso a rybie výrobky s nízkym obsahom sacharidov

Jedlo

využiteľné sacharidy na 100 gramov

Filet zo sleďa v paradajkovej omáčke

Mliečne výrobky s nízkym obsahom sacharidov

Jedlo

využiteľné sacharidy na 100 gramov

Mozzarella (kravské mlieko, 45% tuku)

Orechy, semená a oleje s nízkym obsahom sacharidov

Jedlo

využiteľné sacharidy na 100 gramov

Nízko sacharidové nápoje/cukrovinky

Jedlo

využiteľné sacharidy na 100 gramov

Autor a zdrojové informácie

Tento text je v súlade so špecifikáciami lekárskej literatúry, lekárskych pokynov a aktuálnych štúdií a bol skontrolovaný lekárskymi odborníkmi.

Federálne ministerstvo pre výživu, poľnohospodárstvo a ochranu spotrebiteľa: Nationale Verzehrstudie II, 2008
Cornfine C.: Moja dokonalá triatlonová diéta; spomedis GmbH, Hamburg 2015
Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE): Sacharidy vo výžive; in: DGE aktuell 3/2008, 10. júna 2008
Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE): Referenčné hodnoty pre príjem živín - sacharidy; www.dge.de (prístup: 1. septembra 2016)
Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE): Orientačné hodnoty pre príjem energie zo sacharidov a tukov; Pozícia DGE, január 2011
Elmfada I., Aign W., Muscat E., Fritzsche D.: Veľký kalorický stôl s nutričnými hodnotami GU; Gräfe a Unzer Verlag, 2. vydanie, 2015

Najčítanejšie články

Získajte najnovšie správy a cenné tipy týkajúce sa vášho zdravia