Tajomstvo šťastia vo vegetariánskej strave
Vegetariáni sú šťastnejší ako tí, ktorí jedia mäso, a to vďaka rastlinným mastným kyselinám Omega-3! Pridajte si teda do jedálnička viac orechov alebo surových vegánskych dezertov s orechmi, ľanovými semiačkami a tekvicou a uvidíte, ako sa zvyšuje „úroveň“ šťastia!
Zdroje omega-3
Až donedávna sa verilo, že sa rastlina Omega-3 nachádza v ORECHY, do ľanové semená a v oleje je menej efektívny na stimuláciu mozgu a fyzické zdravie ako EPA a DHA, pretože pre naše telo je ťažšie premeniť tieto rastlinné zdroje na využiteľné aminokyseliny.
Štúdia, ktorá bola nedávno publikovaná v časopise Nutrition Journal, uskutočnená na vzorke 60 vegetariánov a 78 ľudí, ktorí jedia mäso, však ukazuje pravý opak. Vedci zistili, že vegetariáni uvádzali diéty s výrazne zníženým obsahom EPA a DHA, omega-3 mastných kyselín prijímaných z konzumácie rýb a mäsa, ktoré podľa mnohých štúdií úzko súvisia s blahobytom. Očakávali teda vyššiu pravdepodobnosť problémov, ako sú depresie a úzkosti. Namiesto toho dosiahli opačný výsledok.
Výhody pre duševné zdravie
Vegetariáni mali nižšie skóre v testoch na depresiu a lepšiu celkovú pohodu ako konzumenti rýb a mäsa, ktorí sa zúčastnili štúdie. Zdá sa to kvôli skutočnosti, že vegetariáni zahŕňajú do svojej stravy veľa ovocia, zeleniny a iných zdravých potravín, ako sú nespracované oleje (tj. Oleje lisované za studena, ktoré udržujú nedotknuté ich živiny) a orechy, ktoré sú veľmi bohaté na kyselinu alfa. -linolenová Omega-3 (ALA) zelenina.
Obmedzením konzumácie mäsa a rýb sa nálada jednotlivca zlepší, aspoň z krátkodobého hľadiska. Preto vegetariánska strava podporuje pohodu a bojuje proti depresii a úzkosti.
Pýtate sa, ako mať „šťastnejšie“ stravovacie návyky?:) Zblázniť sa! Orechy, najmä vlašské orechy, sú veľmi bohaté na ALA. A zo všetkých orechov a semien, tých z tekvica majú jednu z najvyšších hladín omega-3 mastných kyselín!
Kyselina alfa-linolová má množstvo priaznivých účinkov na organizmus, takže by nebolo na škodu snažiť sa zahrnúť do našej stravy potraviny bohaté na tento typ Omega-3. Ďalšími vynikajúcimi zdrojmi kyseliny alfa-linolovej sú: kvasnice, špenát, brokolica a zemiaky.