Takáto je japonská strava zdravá

Dobrá správa pre všetkých fanúšikov sushi: milovníci japonskej kuchyne žijú dlhšie! Vyplýva to z aktuálnej štúdie. Takto funguje japonská diéta.

zdravá

Veľa ryže, sóje, zeleniny a rýb, málo tuku: podľa nedávnej japonskej štúdie sú to ingrediencie na dlhý život. Vedci, ktorí spolupracovali s Kayom Kurotanim v Národnom centre pre globálne zdravie a medicínu v Tokiu, skúmali, ako sa mení strava po tradičná japonská kuchyňa ovplyvňuje riziko predčasnej smrti. Za týmto účelom vyhodnotili údaje viac ako 36 000 mužov a takmer 43 000 žien, ktoré boli sledované priemerne 15 rokov. Na začiatku štúdie boli subjekty vo veku 45 až 75 rokov a predtým netrpeli rakovinou alebo srdcovými chorobami.

Na porovnanie stravovania jedincov použili vedci stravovacie smernice vypracované japonskou vládou v roku 2005. Podľa špeciálneho hodnotiaceho systému pridelili body od nuly do 70 - čím presnejšia bola strava testovanej osoby založená na pokynoch, tým viac bodov získala.

Ukázalo sa, že medzi účastníkmi štúdie s najvyšším skóre na nutričnej stupnici bolo v priebehu 15 rokov o 15 percent menej predčasných úmrtí. Úmrtia na srdcové choroby alebo cievnu mozgovú príhodu boli obzvlášť zriedkavé, ak subjekty jedli podľa pokynov.