Takmer dvojnásobné riziko pre kolorektálny karcinóm
Vedci z programu Molekulárne mechanizmy a experimentálna terapia v onkológii (Oncobell) z Ústavu biomedicínskeho výskumu Bellvitge (IDIBELL) a Katalánskeho onkologického ústavu (ICO) spolu s výskumníkmi z Biodonostia Institute for Health Research (IIS Biodonostia) multicentrická štúdia publikovaná v časopise Nutrients, ktorá ukazuje koreláciu medzi prozápalovou stravou založenou na mäse a tuku a slabým antioxidantom a rizikom vzniku kolorektálneho karcinómu a rakoviny prsníka.
Takmer dvojnásobné riziko pre kolorektálny karcinóm
„Zaznamenali sme súvislosť medzi rizikom vzniku kolorektálneho karcinómu a zápalovým potenciálom stravy. To znamená, že účastníci štúdie, ktorí dodržiavali zápalovú stravu (s mäsom a tukom, č.), Mali takmer dvojnásobné riziko vzniku rakoviny hrubého čreva a konečníka, čo je štvrtá najbežnejšia rakovina na svete, “vysvetľuje Dr. Mireia Obón, jedna z vedúcich autoriek IDIBELL-ICO, „Na druhej strane sme nezaznamenali výrazné zvýšenie rizika rakoviny prsníka. s ďalšími faktormi, “dodala.
Štúdia zahŕňala 1 852 prípadov rakoviny hrubého čreva a 1 567 prípadov rakoviny prsníka v Španielsku, ako kontrolných skupín 3 447 a 1 486 osôb.
Príliš veľa mäsa, príliš málo ovocia a zeleniny
Pre zápalovú stravu je zvyčajne charakteristická konzumácia rafinovaných sacharidov, červeného a spracovaného mäsa a nasýtených alebo trans-tukov. Z celkového počtu 45 stravovacích položiek bolo 9 najzápalovejších: energia, sacharidy, bielkoviny, celkový tuk, nasýtené tuky, trans-tuky, cholesterol, vitamín B12 a železo, ukazuje v štúdii.
Zároveň v antioxidačnej strave prevláda konzumácia zeleniny, strukovín, ovocia a orechov. Pokiaľ ale nekonzumujeme dostatok týchto potravín, potom klesá schopnosť tela produkovať antioxidanty. Oxidačný stres nastáva, keď telo už nemá/neprodukuje dostatok antioxidantov na boj proti voľným radikálom.
„V tejto štúdii sme sa zamerali na úlohu výživy a najmä na jej zápalovú a antioxidačnú kapacitu, pretože existujú dôkazy o tom, že chronický zápal a oxidačný stres ovplyvňujú vývoj týchto dvoch druhov rakoviny,“ uviedol vedúci výskumnej skupiny Dr. Victor Moreno. kolorektálneho karcinómu od IDIBELL-ICO.
„Skutočnosť, že prijímate prozápalovú a prooxidačnú stravu, je veľmi dôležitým rizikovým faktorom pre rakovinu hrubého čreva. Dobrá stránka je, že ide o upraviteľný faktor, a preto sa dá zmeniť, “uviedla doktorka Mireia Obón.
„Preto, aby sa zabránilo takýmto rakovinám, je veľmi dôležité dodržiavať odporúčania oficiálnych agentúr a medzinárodných agentúr. Mali by sme preorientovať naše stravovacie návyky na stredomorskú stravu bohatú na ovocie a zeleninu, orechy, celozrnné výrobky a zdravé oleje, ako je napríklad olivový olej, a upustiť od prozápalovejšej stravy, “uviedla.