Takto funguje high-tech kravín Panorama
Aktualizované: 1. 10. 2015 - 0:34
Foto: Dojací robot v maštali Hauke Ahrensovej. To je miesto, kde kravy idú samy o sebe.
Großenkneten - v kravíne Hauke Ahrensa takmer nikdy nie je zastavenie. Farmár v súčasnosti hovorí o ďalšej etape rozširovania - a to znamená, že chce vytvoriť ďalší priestor pre viac dojníc. Ahrens už má na svojej farme 318 zvierat, čo z neho robí jedného z najväčších chovateľov dojníc v Dolnom Sasku.
V Hauke Ahrens ich bude čoskoro okolo 400, ale potom je koniec, hovorí 41-ročný mladík. Iný chovateľ dojníc naopak plánuje v úplne iných dimenziách. Napríklad v Thedinghausene pri Brémach nastali vlani problémy, pretože tam chce farmár chovať 1 400 dojníc. Takáto veľká stajňa by pre neho nebola ničím, ubezpečuje ho Ahrens. „Stále musíš byť schopný zvládnuť to ako jednotlivec.“
Takto dnes poľnohospodári hovoria o svojej práci: Hovoria o etapách expanzie a riadení, akoby išlo o priemyselnú výrobu. Nedávno robili roboty veľkú časť práce v niektorých stajniach, napríklad na farme Ahrens v Großenkneten. Vidí to takto: „Chovať 50 kráv bez strojov je časovo náročnejšie ako 300 s robotmi.“
Napríklad má takzvaný posunovač krmiva. Farmár naprogramoval červený kolos tak, že sám putoval uličkami v stajni a tlačil kravy na svoj „guláš“. Toto Ahrens nazýva jedlo. Je to zmes siláže z kukurice a trávy s ďalšími prísadami, ako je napríklad mrkva. Každá krava z nej zje 55 kíl denne a ňufákom ju vytlačí z dosahu. V minulosti proti tomu Ahrens alebo niektorý z učňov musel pracovať metlou. Teraz je tu robot. Ale 41-ročný mladík si svoju štrbinovú robotu pravdepodobne váži ešte viac. "Nie je to pekná práca." Zariadenie každú hodinu cestuje stodolou medzi kravskými nohami bez nehody: Z boxov vynáša trus zvierat. Takto zostanú kopytá suché.
Srdcom modernej výroby mlieka sú však dojacie roboty. Dojenie sa už nerobí raz ráno a raz večer v dojárni, ale 24 hodín denne. Robia to štyri stroje. Presne povedané: kravy to robia sami.
Zvieratá majú veľkú slobodu vo veľkej, ľahkej stodole. Môžete sa slobodne rozhodnúť, kedy a kde budete jesť alebo klamať. A kravy sa samy rozhodnú, keď budú nadojené. Keď má niekto chuť, ide do jednej z dojární. Ak sú zvieratá obsadené, trpezlivo stoja v rade. Ak prídete príliš skoro, stroj vás nemilosrdne vyhodí. Vemeno v robote skenuje laser. Takto stroj rozpozná každú jednu kravu. Kefy čistia struky. "Takéto kravy sú. Používa sa tiež na stimuláciu."
Potom mlieko tečie. Robot registruje, či sa krava pravidelne dostavuje na dojenie, koľko dáva, aké je percento tuku a bielkovín, koľko váži krava a či má horúčku. Ahrens má vo svojej kancelárii prístup k všetkým údajom v počítači. „Práca na počítači PC je čoraz dôležitejšia,“ hovorí. Z databázy vie: Jeho kravy sú dojené trikrát denne, dobré dokonca štyrikrát. Zakaždým dajú v priemere jedenásť litrov mlieka. Do mliekarne v Ammerlande dodáva ročne dobré tri milióny litrov. "Nemôžem to piť sám," hovorí Ahrens.
„Hovoríme mlieko“, uvádza sa na webovej stránke mliekárne. Je k dispozícii aj v angličtine, maďarčine a španielčine. Družstvo má kancelárie v USA a Ázii. Ahrens sa niekedy čuduje tomuto podniku: „Je lacnejšie dopraviť kontajner so sušeným mliekom do Číny loďou ako nákladným autom do Bavorska. To je šialené. “Nemecké sušené mlieko je v Ázii veľmi žiadané. "Vedia, že nemecký tovar je dobrý," domnieva sa Ahrens. Lacné euro urobí zvyšok. Dnes má chov dojníc málo spoločného s tým, ako dedo a otec hospodárili na svojich farmách. Od roku 1955 do súčasnosti sa počet mliečnych fariem rapídne znížil. Ahrens získala údaje z asociačného časopisu pri káve v kuchyni. Kráv je tiež menej, ale produkujú podstatne viac mlieka ako pred 60 rokmi. Produkcia sa vlani opäť zvýšila. Farmári tiež kúpili viac kráv. Pozorovatelia trhu to pripisujú zrušeniu kvóty na mlieko. Prvýkrát od roku 1984 môžu poľnohospodári od apríla vyrábať toľko mlieka, koľko chcú.
Mnohí dlho hľadali spásu vo veľkosti. Rodina Ahrens začala takto skoro. V roku 1979 sa otec rozšíril z 28 na 50 kráv a v roku 2001 k nim pribudlo ďalších 20. V roku 2002 otec a syn postavili súčasnú stajňu a chovali v nej 130 zvierat. Prvá etapa expanzie nastala pred štyrmi rokmi, dnes tu bolo 318 kráv. Farmár hovorí o 10 000 eurách investičných nákladov na kravský priestor - veľká časť nákladov, 1,6 milióna eur, bola spôsobená nákupom kvót na mlieko. Domnieva sa, že je správne ju zrušiť: „Kvóta za tie roky nepriniesla nič - okrem spoločností, ktoré ich predávajú.“
Je veľkosť spôsobom pre všetkých chovateľov mlieka? Ahrens nerada dáva odporúčanie. „Je však ťažké nakŕmiť dve rodiny 50 kravami,“ hovorí 41-ročný mladík. S manželkou Brittou majú dve deti a jeho rodičia tiež žijú na farme, ktorú prevádzkuje rodina Ahrensovcov od roku 1640.
Pracovná skupina pre vidiecke poľnohospodárstvo kritizuje veľké stajne ako Ahrens za to, že kravy sú v stajniach po celý rok a na čerstvej tráve na lúke konzumujú iba siláž. Jeho zvieratá v skutočnosti vstupujú na svieže pastviny Oldenburg za stajňou iba raz v júni. Ale, hovorí Ahrens, a to je pre neho dôležité: V minulosti by kravy strávili v chlieve zviazané pol roka. "To nemohlo byť dobré." Jeho 300 kráv je dnes oveľa lepších, myslí si.