Tarte aux Pommes - francúzsky jablkový koláč; La crema

Backblog z Berlína

V prvých týždňoch tohto mladého roka zostáva francúzsky! Dnes pre vás čerstvé z mojej pece: najjemnejší francúzsky jablkový koláč alias Tarte aux Pommes. V hlavnej úlohe chrumkavé krehké pečivo, šťavnaté jablká a nádherne krémová náplň.

Tento koláč mi akosi pripomína legendárne (jablkové) palacinky mojej babičky, čo je možno aj kvôli vysokému obsahu vajec. V každom prípade mimoriadne lahodný kúsok pečiva s potrebnými vlastnosťami, ktoré vás pohladia po duši, na začiatok roka, keď sa musíte najskôr a tak ako tak triediť. K tomu je ideálny kúsok francúzskeho jablkového koláča a šálka čaju.

Aj keď mi príliš nezáleží na novoročných predsavzatiach, konzumácia celého jablkového koláča sa mi zdala trochu prehnaná, a preto zvyšok na radosť mojich kolegov skončil v kancelárii. Áno, spolupráca so mnou a diéty nie je ľahké spojiť.

Áno, ale jablká tam už sú a teda aspoň jedna z denných 5 (alebo koľko ich bolo stále rovnakých?) Údajne odporúčané porcie ovocia, ktoré by ste mali konzumovať každý deň. Takže tento koláč je prakticky vhodný po zdravotnej stránke a v každom prípade po psychickej stránke.

Tu je recept na francúzsky jablkový koláč Tarte aux Pommes aka:

---