Táto strava je obzvlášť dobrá pre cievny systém

Pre bezplatné tepny

04.03.2018, 7:10 | Ann-Kathrin Landmarke, t-online

Zdravá výživa pre cievny systém: Strukoviny sú dobrým zdrojom vlákniny. (Zdroj: LanaSweet/Getty Images)

Ateroskleróza (vaskulárna kalcifikácia) popisuje vytvrdzovanie a zužovanie steny tepien. Na vnútornej vrstve steny sa časom objavia usadeniny tuku a vápna, takzvané plaky. Zvyšuje sa riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody. Zdravá strava udržuje cievy v kondícii.

Spočiatku sú plaky stále mäkké a ploché a neovplyvňujú prietok krvi. Postupom času sa zvyšujú usadeniny na stenách ciev a vzniká zápal. Plavidlá sa sťahujú a strácajú pružnosť.

Ateroskleróza zvyšuje riziko mŕtvice

Ak pláty prasknú (prasknú), môžu sa hromadiť krvné doštičky a môžu sa tvoriť krvné zrazeniny. Môžu lokálne viesť k akútnej vaskulárnej oklúzii. Je tiež možné, že krvné zrazeniny sú prenášané krvou a blokujú cievu inde. Existuje riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody.

Táto diéta znižuje riziko plaku

Okrem faktorov, ktoré nie je možné ovplyvniť, ako je dedičnosť a vek, sú najväčšími rizikovými faktormi artériosklerózy predovšetkým

vysoký krvný tlak
vysoké hladiny tukov v krvi (cholesterol)
Metabolické choroby, ako je diabetes mellitus
Obezita
Dym
alkoholu

Zdravá a vyvážená strava pomáha znižovať riziko aterosklerózy. Tí, ktorí sa zameriavajú na to, aby určité jedlá viac zahrnuli do jedálnička, podporujú svoje cievy.

Cibuľa a cesnak majú protizápalové vlastnosti

Napríklad cibuľa a cesnak nielen dodajú jedlu potrebný šmrnc, ale sú aj dobrými „čističmi nádob“. Pôsobia protizápalovo a znižujú hladinu cholesterolu. Obsiahnuté sulfidy (zlúčeniny síry) môžu podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu e. V. (DGE) majú pozitívny vplyv na zrážanie krvi a potláčajú množenie baktérií, vírusov a plesní.

„Cibuľové rastliny môžu navyše pomôcť zabrániť usadzovaniu v tepnách a vysokému krvnému tlaku,“ tvrdí kvalifikovaná ekotropologička Brigitte Neumann.

Celé zrná znižujú riziko cukrovky

Celozrnné výrobky sú tiež prospešné pre zdravie ciev. Vláknina obsiahnutá v celých zrnách pozitívne vplýva na hladinu lipidov v krvi a znižuje riziko cukrovky typu 2. Vláknina zlepšuje účinok inzulínu a pomáha predchádzať skokom v krvi.

DGE uvádza ako usmernenie pre denný príjem vlákniny pre dospelých najmenej 30 gramov. Toto množstvo je možné dosiahnuť napríklad tromi krajcami celozrnného chleba alebo tromi zemiakmi. Strukoviny sú tiež dobrým zdrojom vlákniny.

"Ovsené otruby a pektíny z jabĺk boli dobre študované. Obe vlákna viažu produkty rozkladu cholesterolu v čreve a zaisťujú tak mierne zníženie hladiny cholesterolu," hovorí Neumann. Pozitívny účinok je možné využiť na raňajky: „Raňajky s ovsenými vločkami a jablkami znižujú hladinu cholesterolu a prírodným spôsobom pomáhajú proti upchatiu tepien,“ hovorí odborník na výživu.

Ryby obsahujú cenné omega-3 mastné kyseliny

Podľa DGE má pravidelná konzumácia rýb pozitívny vplyv aj na plavidlá. Ryby môžu znížiť riziko infarktu, mŕtvice a porúch metabolizmu lipidov. DGE odporúča jednu až dve dávky rýb týždenne a odporúča ryby s vysokým obsahom tuku, ako sú losos, makrela a sleď. Ryby s vysokým obsahom tuku sú obzvlášť bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Ryby navyše dodávajú telu bielkoviny, jód, vitamín A, vitamín D a vitamíny skupiny B.

Rastlinné oleje a orechy znižujú hladinu cholesterolu

Okrem rýb sú rastlinné oleje tiež bohaté na cenné mastné kyseliny, ktoré podporujú tokové vlastnosti krvi a pomáhajú predchádzať usadeninám v cievach. Inhibujú tiež zápalové reakcie v tele.

"Napríklad repkový, ľanový olej a olej z pšeničných klíčkov poskytujú cenné mastné kyseliny. Orechový a olivový olej majú tiež pozitívne zloženie mastných kyselín," hovorí Neumann. Najlepšie je používať za studena lisované natívne oleje. Ak sa oleje zahrejú, stratia sa ich cenné zložky.

Orechy sú tiež bohaté na nenasýtené mastné kyseliny, vlákninu, minerály, vitamíny a fytochemikálie. Podľa odborníkov na výživu DGE podporuje veľa sekundárnych rastlinných látok funkciu ciev a znižuje krvný tlak.

Päť denne: Ovocie a zelenina sú cievne chrániče

Ovocie a zelenina tiež poskytujú cenné zložky pre cievy, ktoré spomaľujú starnutie buniek a zabraňujú ukladaniu tukov v cievach. DGE odporúča konzumovať dve porcie ovocia a tri porcie zeleniny denne. Čím viac ovocia a zeleniny sa zje, tým menšie je riziko nielen niektorých druhov rakoviny, ale aj obezity, vysokého krvného tlaku a srdcových chorôb.

Rýchla pomoc je nevyhnutná:Mŕtvica - Ako identifikovať mŕtvicu
Otepľovanie zvnútra:Dusené mäso - tri najlepšie recepty na zimu
Bez hladovania:S vlákninou kilogramy odpadávajú

Zvlnenie:
- Nemecká nadácia pre mozgové príhody
- Nemecká vaskulárna liga e.V.
- DR. med Arne Schäffler (Ed.): Health today. Choroba - diagnostika - terapia. Príručka pre konvenčnú medicínu, naturopatiu a svojpomoc
- Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE)

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.