Taurín - čo to je a ako funguje?

V energetických nápojoch vás vraj organická kyselina urobí silným ako býk. Účinok taurínu je však kontroverzný. Látka však plní v tele rôzne funkcie, ktoré sú nevyhnutné pre svaly a mozog. Najdôležitejšie fakty o tauríne, čo môže robiť a aké množstvo potrebujete denne.

taurínu však

Taurín je najznámejší pre energetické nápoje, ktoré túto látku často obsahujú. Spolu s veľkým množstvom kofeínu údajne aminokyselinový derivát obzvlášť dobre stimuluje a mobilizuje nepredstaviteľné energetické rezervy. Na druhej strane už došlo k úmrtiam medzi mladými ľuďmi, ktorí konzumovali obzvlášť veľké množstvo energetických nápojov. Čo je to teda s taurínom - aký zdravý je tento liek v skutočnosti alebo ako nebezpečný?

Stručný obsah článku:

Čo je to taurín?

Taurín nepochádza z býčích semenníkov, aj keď sa o ňom často tvrdí. Organická kyselina bola prvýkrát odfiltrovaná z býčej žlče v 19. storočí. Preto chemici nazvali látku vyrobenú z žlčových kyselín taurín podľa gréckeho slova tauros pre býka. Taurín nie je aminokyselina, ale produkt rozkladu aminokyselín cysteín a metionín. Vitamín B6 je tiež dôležitý pri syntéze taurínu.

Ľudské telo produkuje žlčovú kyselinu a tým aj taurín. Organizmus navyše prijíma taurín z mnohých prírodných potravín, najmä z mäsa. Pri obidvoch zdrojoch - produkcii v pečeni a požití potravy - získate priemerne najmenej 500 miligramov taurínu denne. To pokrýva dennú potrebu.

Avšak tí, ktorí nejedia mäso, ako sú vegetariáni a vegáni, by mohli naraziť na nedostatok taurínu. Pretože ovocie a zelenina neobsahujú taurín. Vegetariáni sú preto závislí od množstva taurínu, ktoré ich pečeň vyrába. Neexistujú však žiadne štúdie o tom, kedy môže nedostatok taurínu hroziť, aké dôsledky má nedostatočná ponuka a či je preto nevyhnutný prísun potravín s obsahom taurínu zvonku. Množstvo vlastnoručne vyrobeného taurínu je pravdepodobne dostatočné na to, aby derivát aminokyseliny mohol plniť svoje funkcie v tele.

Účinky taurínu

Taurín má v tele rôzne funkcie. Najdôležitejšie sú:

Taurín stabilizuje Bunkové membrány a reguluje rovnováhu tekutín v bunkách.

Zložka žlčovej kyseliny hrá úlohu v prenose stimulov v mozgu a je pre to dôležitá Nervová funkcia.

Tiež Srdcový rytmus je ovplyvňovaný v malej miere taurínom.

Telo potrebuje na správne fungovanie taurín Metabolizmus tukov. Kyselina pomáha štiepiť tuky z potravy.

V embryu je taurín dôležitý pre vývoj očí a mozgu.

Platné štúdie o tauríne stále čakajú

Hovorí sa tiež, že taurín posilňuje imunitný systém, bojuje proti zápalom a posilňuje pečeň. Tento účinok sa však dal určiť iba na základe štúdií na zvieratách a laboratórnych testov. Zmysluplné testy s ľudskými subjektmi stále čakajú.

Štúdie nedokázali potvrdiť účinok zvyšujúci výkon, o ktorom sa opakovane hovorí, že má taurín. To isté platí pre stimulačný účinok syntetického taurínu, ako sľúbili výrobcovia energetických nápojov. Nebol dokázaný ani tento účinok umelého taurínu.

Lieky obsahujúce taurín

Taurín sa však používa ako liečivo. Predčasne narodené deti, ktorých pečeň ešte nie je schopná si túto látku sama vyrobiť, dostávajú žlčovú kyselinu vo forme infúzie ako súčasť umelej výživy. Cieľom je úplné rozvinutie očí. Inak hrozia problémy s sietnicou u predčasne narodených detí.

Mnoho doplnkov výživy obsahuje aj syntetický taurín. Mali by generovať viac svalovej sily, posilňovať mozog, vizuálny výkon a imunitný systém. Kulturisti sa preto často spoliehajú na výrobky obsahujúce taurín. Tieto účinky však neboli preukázané.

Vedľajšie účinky taurínu

Príliš veľa taurínu však môže mať nepriaznivé účinky. Preto od júna 2013 nesmú energetické nápoje obsahovať viac ako 4 g taurínu na liter. Škodlivé vedľajšie účinky taurínu však nie sú platnými štúdiami zdokumentované. Existujú iba dôkazy, že taurín môže mať nasledujúce účinky, najmä v kombinácii s kofeínom:

  • Nepokoj
  • nevoľnosť
  • Závodné srdce
  • Srdcové arytmie
  • kŕče

Federálny inštitút pre hodnotenie rizík preto odporúča, aby sa deti, tehotné a dojčiace ženy vyhýbali energetickým nápojom.

Kofeín, taurín a alkohol: nebezpečná zmes

Na párty scéne sa energetické nápoje často miešajú s vodkou alebo whisky. Štúdia Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín ukázala, že každá druhá osoba ju pije s alkoholom. Ale predovšetkým táto kombinácia kofeínu, taurínu a alkoholu môže viesť k dramatickým vedľajším účinkom, ktoré môžu siahať od kolapsu obehu po zlyhanie obličiek a zástavu srdca.