Ťažké je ľahké; platí aj pre výživu - monitor potravín
Osviežiť sa (čítajte: chudnutie) je pre mnohých ľudí stále ťažká záležitosť. Nadváha (obezita) sa stala vážnym problémom vo všetkých vyspelých krajinách sveta a spôsobuje obrovské ekonomické náklady. Rastie povedomie, že nejde len o štíhlu diétu, ale aj o výrazný klinický obraz spôsobený životným štýlom, ktorý sa vyvinul iba za posledných pár desaťročí.
Kedysi neboli diéty
Iba od 70. rokov 20. storočia boli diéty doslova na perách každého človeka. Druhá svetová vojna a problémy s dodávkami v povojnovom období boli zodpovedné za to, že s nadváhou takmer vôbec neboli ľudia súvisiaci so stravou.
Prvoradým záujmom bolo uspokojenie hladu. Požitie potravy slúžilo na zásobenie organizmu, aby mohol žiť a pracovať fyzicky a psychicky. Mastné vysokokalorické jedlá sa považovali za užitočné a za symbol blahobytu. Avšak v dôsledku technologického a ekonomického rozvoja sa podiel fyzickej práce znížil v prospech sedavých aktivít. Tým sa znížila potreba kalórií, ale stravovacie návyky sa zmenili menej.
Prečo zlyhávajú diéty?
„80 percent Nemcov sa už pokúsilo znížiť svoju váhu pomocou diéty. Ale často bez dlhodobého úspechu. Takzvaný „jo-jo efekt“ zaisťuje, že váhy po pokuse o chudnutie často ukazujú presne toľko alebo dokonca viac kíl ako predtým. “(Dr. Thomas Ellrott)
Táto realizácia si postupne získava uznanie medzi širokou verejnosťou. Celkovo 18 dôvodov je uvedených v článku v čísle časopisu „MMW - Advances in Medicine“ z 21. marca 2013, ktorý Dr. Thomas Ellrott, vedúci Inštitútu pre výživovú psychológiu (IfE) vo University Medical Center Göttingen.
Ellrott tvrdí: „Keď sa kilá znížia, diéta sa ukončí. Je to niečo podobné, ako keby rodinný lekár vysadil lieky na krvný tlak, ak bol pomocou nich nastavený správny krvný tlak. ““.
Stravovacie návyky a životný štýl (vrátane väčšej fyzickej aktivity) sa musia z dlhodobého hľadiska meniť.
Kampaň „5 za deň“, ktorú sponzoruje Európska únia od roku 2002, sleduje jeden prístup. Záštitu nad kampaňou prevzali Federálne ministerstvo pre výživu a poľnohospodárstvo a Federálne ministerstvo zdravotníctva. Tu je video k desiatemu výročiu:
Potravinársky priemysel sa teraz tiež zapojil do boja proti obezite a okrem vlastných kampaní podporuje platformu „Výživa a cvičenie“ (Peb), otvorenú alianciu s viac ako 100 členmi z verejného sektora, vedy, obchodu, športu, zdravotníctva a občianskej spoločnosti. peb sa aktívne zasadzuje o vyváženú stravu a viac pohybu ako základné zložky zdravého životného štýlu detí a dospievajúcich.
Vyvážený stravovací program
Ako môžu muži a ženy nájsť vyváženú stravu v 10 krokoch, si môžete prečítať tu. Na tomto rodinnom webe Nestlé si môžete zvoliť jeden alebo dva z desiatich krokov a začať meniť svoje stravovacie návyky. Kroky podrobne:
1. Pri plánovaní raňajok, obeda alebo večere si položte nasledujúce tri otázky:
Má môj jedálniček aspoň hrsť zeleniny alebo ovocia?
Sú do toho zapojení dodávatelia energie? (Cereálne výrobky, zemiaky, strukoviny)
Myslel som na prílohu z vaječných bielkov/bielkovín? (Mäso, hydina, ryby, vajcia, mlieko a mliečne výrobky, tofu, seitan, quorn ...)
2. Prehľad pitných návykov
3. Vezmite 5 denne! (Ovocie a zelenina)
4. Milk & Co trikrát denne.
5. Používajte celé zrná
6. Použitie tukov a olejov
7. Sladké nápoje alebo nápoje obsahujúce cukor