Techniky čistenia roštu na grilovanie lenivých majstrov grilu

Úvod

Vygrilovali ste si srdce a dosiahli špičkový výsledok, hostia oduševnene nadšene kričali o ďalšie. A potom krach: musí sa vyčistiť. Tento článok je venovaný tým z vás, ktorí nedokážu preniesť problémový problém na niekoho iného.

Zabráňte znečisteniu hrdze

Skutočné skvosty ako prvé: najlepšie je nepoužívať váš gril vôbec, potom sa nezašpiní! Úžasné, že? Vtipy stranou, tu je jeden tip: ak pred grilovaním na grilovacím rošte potriete trochu kuchynského oleja, vytvorí sa menej odolná vrstva nečistôt. Ale buďte opatrní, nepoužívajte toľko, aby olej kvapkal do žeravého uhlíka: stačí zľahka vykefovať! Nemalo by sa vznietiť ani vyfukovať popol na mäse. Prípadne môžete použiť aj bravčovú kožu, ktorá je pekná a šikovná a nekvapká.

Čistenie grilov na drevené uhlie

Najlepším spôsobom, ako vyčistiť grily na grile na drevené uhlie, je spáliť ich: Ihneď po grilovaní, t. J. Keď je gril ešte čo najviac rozpálený - zatvorte všetky priedely (tj. Ventilačné otvory a viečka), počkajte desať až pätnásť minút, potom použite kefu na grilovanie . Hrubé veci odstráňte kuchynským papierom - grilovacie kefy majú niekedy tiež škrabku, ktorá sa ľahko používa.

Čistenie plynových grilov

Princíp čistenia roštu vášho plynového grilu je rovnaký: teplo poráža nečistoty. Až na to, že nečistoty z plynového grilu sa dajú ľahšie odstrániť - takmer tu nie sú žiadne sadze a mastnota z okolia nekvapkáva a všetko nerozmazáva. Takže: horák vypnutý, veko zapnuté, rozohriať (hrubé zvyšky odstrániť vopred), spáliť nečistoty, počkať, kým sa nič nedymí, prípadne oprášiť grilovací rošt: opakujte. S policami možno zaobchádzať rovnako ako s kuchynskými: vodou a prostriedkom na umývanie riadu. To isté platí aj pre vonkajšiu časť grilu.

Čistenie elektrického grilu

Mali by sa nájsť aj ľudia, ktorí si elektrický gril s hrdosťou nazývajú svoj vlastný. Proces čistenia elektrického grilu v zásade zodpovedá postupu čistenia plynového grilu.

Rozdiely medzi pochrómovaným grilovacím roštom a grilom z nehrdzavejúcej ocele

Nerezový rošt má zmysel, ak chcete ísť pomaly a pomaly. Čistí sa ľahko: voda, kefa na grilovanie, trochu čistiaceho prostriedku - vôbec žiadny problém.

Chrómované mriežky na varenie sú asi o polovicu lacnejšie ako mriežky z nehrdzavejúcej ocele, ale to si vyberá svoju daň: rýchlejšie sa znečistí, ťažšie sa čistí a v najhoršom prípade sa niečo rozštiepi a celé zhrdzavie.

Ak by ste sa aj tak rozhodli pre toto riešenie, doporučil by som použiť aspoň mosadznú kefu - nie sú také tvrdé, pretože materiál grilovacieho roštu vydrží o niečo dlhšie.

Viac rýchlych riešení a techník

Sóda na pranie - 2-3 lyžice rozpustite vo vode, nechajte pôsobiť ½ hodiny a: očistite. Jeden hovorí.
cez noc za studena na mokro Novinový papier Zbalte ho, zhruba ho utrite, potom ho na ďalší deň vložte na noc do vane s čističom rúry. Svieti a bliká bez toho, aby ste údajne niečo museli robiť.
pokrčený Alobal je dobrá špongia - stačí to vyskúšať.
voda: máčať cez noc. Najlepšie je začať ihneď po prvom použití.
Káva/kávová usadenina: Niektorí na to prisahajú - pracujte na odolnej špine pomocou kávy alebo kávovej usadeniny. Vyskúšaj!
popol: Do popola ponorte vlhkú handričku a touto popolovou pastou prebrúste grilovací rošt, niečo s ním klesá. Potom ju zalejte - môžete to urobiť priamo v záhrade, je to vlastne dobré pre trávnik. Celé to veľmi ohľaduplné k životnému prostrediu!
môj obľúbený: Mravce! Ak to chcete urobiť, umiestnite gril do blízkosti mraveniska, zvieratá podľa všetkého gril vyčistia. To by samozrejme bolo veľmi, veľmi ďaleko dopredu. Kto má však nablízku mravenisko?!

Špeciálny prípad: čistenie liatinovej mriežky

Liatinový grilovací rošt je potrebný, keď potrebujete veľmi vysoké teploty - opak BBQ a Low & Slow. Potrebujete na to nerezový rošt alebo pochrómovaný grilovací rošt. To už asi vieš.

Dúfame, že tiež viete, že liatinové grily by sa nikdy nemali čistiť saponátmi alebo hrubými kefami:

Na liatinovom grile sa časom vytvorí požadovaná tenká vrstva tuku, akási patina. Len keď je táto vrstva, je liatinový gril správne „vypálený“, potom má zabudovanú nepriľnavú ochranu, jedlo, ktoré sa má grilovať, sa nelepí alebo sa dá jednoducho spáliť alebo umyť horúcou vodou. Ideálne. Takže nevyberajte zo zmeny!

A takto horíte vo svojom liatinovom grile:

Liatinový gril dobre očistite mydlom a vodou a osušte ho
Grilovací rošt vymastíme tukom alebo olejom s množstvom nasýtených mastných kyselín (napr. Kokosový olej alebo masť)
Zvýšte teplotu. Hneď ako začne olej fajčiť, vyberte rošt a nechajte ho vychladnúť. Prejdite bodom 2 najmenej dvakrát.
Tuk sa spaľuje v rošte a dlhodobo ho chráni pred nečistotami
Ak je hrdza zhrdzavená: vyčistite ju pomocou oceľovej vlny a potom znova vpálte

Keď je kefa zapnutá, majte oči otvorené: Nebezpečenstvo z grilovacej kefy

V kefke na grilovanie číha podcenené nebezpečenstvo: pri čistení sa môžu uvoľniť malé kovové štetiny, zachytiť sa o tukom pokrytý rošt a nabudúce sa zaryť do grilovaného pokrmu: To môže pri konzumácii viesť k poraneniu v ústnej dutine, hrdle a pažeráku! Strašidelné. Preto predtým skontrolujte grilovaciu kefu a potom grilovací rošt. Alebo si ihneď kúpte jedno s nylonovými štetinami.

Záver

Je tu dômyselný tip navyše od vládnuceho nemeckého kráľa grilu Michaela Hoffmana: Zbaľte gril, umyte ho, vyčistite všetky nečistoty tlakovým prúdom pary. To znie ako možno najbolestivejšie riešenie. Či tak alebo onak, teraz by ste mali byť schopní urobiť informované rozhodnutie.