Technológia kŕmenia Celková zmiešaná dávka oproti čiastočnej zmiešanej dávke
DR. Katrin Mahlkow-Nerge, poľnohospodárska komora Šlezvicko-Holštajnsko, vysvetľuje, ako je možné miešací podávač použiť aj v menších stádach dojníc v kombinácii s kŕmením na požiadanie pre fyziologicky optimálne kŕmenie prežúvavcov.
Existujú dva zásadne odlišné systémy dodávania krmiva: systém samostatného zásobovania základným krmivom (väčšinou so zodpovedajúcim doplnkom minerálnych krmív) pre celé stádo dojníc s individuálnym kŕmením koncentrátmi (hlavne pomocou automatických podávačov koncentrátov) a systémom celkových zmiešaných dávok (TMR). V druhom prípade sa všetky zložky kŕmnej dávky podávajú zmiešaným spôsobom zvieratám pri kŕmnom stole.
Z hľadiska riadenia a časových výdavkov je veľmi ťažké porovnať tieto dva systémy, pretože tieto systémy majú veľmi odlišné činnosti. V prípade kŕmenia na požiadanie musí byť koncentrácia krmiva pre kravy pravidelne upravovaná podľa skutočného výkonu; v TMR spočívajú riadiace činnosti v pravidelnom preskupovaní kráv a hodnotení ich telesného stavu.
Z fyziologického hľadiska zažívacieho systému je optimálne, ak krava konzumuje pri každom súste identickú kŕmnu zmes. To zodpovedá princípu celkovej zmiešanej dávky (TMR). To znamená, že rastové podmienky pre hráčov podieľajúcich sa na trávení lesného žalúdka, bachorové mikroorganizmy, sú konštantné a sú vytvorené predpoklady vysokého príjmu krmiva, najmä rýchleho zvýšenia príjmu krmiva po otelení. Komplexné štúdie z Ústavu pre chov a technológiu zvierat, Iden, ale aj ďalších, ako napríklad Ingvartsen a kol. (1995) a Kundra a kol. (1995) to dokazujú. Okrem toho je konzumácia väčšieho množstva koncentrovaného krmiva znesiteľnejšia. Tento kŕmny systém TMR už nie je zameraný na jednotlivé zvieratá, ale na celú skupinu kráv. Zloženie kŕmnej dávky je rovnaké pre všetky zvieratá v kŕmnej skupine, takže množstvo a obsah mlieka u kráv sa riadi výlučne podľa množstva skonzumovaného krmiva.
Pozorovania v praxi, ako aj výsledky presných testov ukazujú, že absolútny laktačný vrchol jednotlivých kráv je týmto systémom prezentácie krmiva „obmedzený“, ale perzistencia sa zlepšuje, ak už nie sú výnosy mlieka u zvierat také rozdielne, skupiny zvierat sa stávajú homogénnejšími vo svojej výkonnosti. Je tiež výhodné, že týmto spôsobom je možné použiť nenákladné jednotlivé komponenty z hľadiska množstva a zvoliť ďalší pomer zviera: miesto kŕmenia.
Prečo však celkové zmiešané prídely váhajú iba s usídlením v malých stádach? Jedným alebo najdôležitejším predpokladom tohto kŕmneho systému je tvorba rôznych kŕmnych skupín v závislosti od dojivosti a stavu tela.
Vyšetrovanie inštitútom, že vytvorenie dvoch kŕmnych skupín má zmysel aj pri vysokej výkonnosti stáda 9000 kg (prehľad 1).
V skúške kŕmenia dojníc boli testované dva rôzne varianty celkovej zmiešanej dávky. Jedna TMR bola jednofázová dávka, to znamená od začiatku laktácie do konca experimentu, kŕmna dávka zostala nezmenená s energetickou koncentráciou 6,85 MJ NEL/kg sušiny. Druhý - viacfázový variant - obsahoval dávky s rôznymi hustotami energie (dávka 1: 7,1 MJ NEL/kg d, dávka 2: 6,85 MJ NEL/kg d, dávka 3: 5,9 MJ NEL/kg d). Kravy sa nezmenili zo skupiny na skupinu, aby sa predišlo bojom o hodnosti, ale krmivo sa menilo podľa výkonnosti zvierat. Napríklad staré kravy s dojivom nižším ako 30 kg dostávali kŕmnu dávku 2. U mladých kráv sa toto krmivo zmenilo, keď bol objem mlieka nižší ako 25 kg. Ak produkcia klesla pod 22 kg u starých kráv a pod 18 kg mlieka u mladých kráv, dostali kŕmnu dávku 3. Kravy boli prideľované do skupín raz mesačne.
Kravy, ktoré boli kŕmené jednofázovo, poskytli viac mlieka (2 kg za celé testovacie obdobie), ale mali podstatne viac metabolických problémov. Mnoho kráv si udržalo vysoký výkon počas dlhého obdobia laktácie a často sa nedostalo do 2. alebo 3. skupiny. Dá sa preto predpokladať, že iba niekoľko kráv vo vysoko výkonných stádach musí byť kŕmených menej energie.
Hlavným problémom jednofázových kŕmených kráv bol ich zlý príjem krmiva ihneď po otelení. To znamená, že príjem krmiva je založený oveľa viac na energetickej hustote kŕmnej dávky ako na výťažnosti mlieka. Nízka koncentrácia energie v štandardnej dávke mala za následok nižší príjem sušiny zvierat na začiatku laktácie, a tým viac metabolickej nerovnováhy. Je preto dôležité, aby čerstvé a vysoko laktujúce kravy a jalovice dostávali kŕmnu dávku s najvyššími koncentráciami živín a energie, aby mohli na začiatku laktácie rýchlo dosiahnuť svoju maximálnu kapacitu príjmu krmiva.
Je nereálne, že ak sú napríklad tri kŕmne skupiny, v každej skupine je skutočne tretina zvierat. Veľkosti skupín sa líšia. So zvyšujúcou sa produkciou sa v prvých dvoch kŕmnych skupinách chová podstatne viac zvierat (tabuľka 2).
Z toho sa odvodilo odporúčanie DLG, že pri priemernom stádovom výkone do 8 000 kg mlieka, troch kŕmnych skupinách a priemernom stádovom výkone do 10 000 kg majú dve skupiny zmysel. Na vyššej výkonnostnej úrovni by malo byť stádo také homogénne, aby sa už javilo ako potrebné rozdeliť laktujúce stádo do rôznych kŕmnych skupín.
Až do tejto úrovne výkonu je však skupinové kŕmenie pri vykonávaní TMR viac založené na potrebách, efektívnejšie z hľadiska nákladov a v neposlednom rade ekologickejšie.
V menších stádach dojníc však tento princíp často nemožno zohľadniť z organizačných, ekonomických a štrukturálnych dôvodov. Ak je napriek tomu zavedený systém TMR - bez vytvárania skupín a kŕmenia - nie je nezvyčajné, že výrazne vyššie použitie koncentrovaného krmiva, tiež na kilogram mlieka, povedie k vyšším nákladom na krmivo, ako ukazujú napríklad hodnotenia fariem Schleswig-Holstein (správa o hovädzom dobytku S.-H., 2001). Podanie TMR na mnohých farmách navyše znamená určitú spotrebu luxusu a v dôsledku toho často obezitu kráv v druhej polovici laktácie so všetkými problémami súvisiacimi s následnou laktáciou, ako sú tvrdé pôrody, popôrodné správanie, ketóza.
Čiastočná zmiešaná dávka
Požiadavky na podávač mixéra
Prítomnosť celkovo 30 výrobcov domiešavačov ešte presne neuľahčuje rozhodnutie pre určitý domiešavač alebo proti inému. Požiadavky zvieraťa na túto techniku možno znížiť na spoločného menovateľa: pri každom zahryznutí konzistentne zložená dávka s dostatočnou štruktúrou.
Požiadavky poľnohospodára na miešačku sú oveľa rozsiahlejšie. Rozmery, objem a vybavenie tejto zmiešavacej a skladovacej technológie musia byť zosúladené s prevádzkovými požiadavkami.
Ako hrubé pravidlo platí: predpokladá sa 7 - 9 LU (dobytčích jednotiek) na m3 použiteľného objemu domiešavača. Veľkosť miešacieho vozňa napriek tomu stále závisí od:
- kapacita príjmu krmiva pre zvieratá
- počet zvierat v každej kŕmnej skupine,
- frekvencia podávania a
- možné budúce doplnenie zásob.
- Dve ďalšie požiadavky súvisia so zachovaním presnosti miešania, najmä s malými a zvyškovými množstvami, ako aj so zachovaním štruktúry a vstupnej hodnoty kŕmnej dávky. V neposlednom rade je potrebné vziať do úvahy, že domiešavač je naplnený technológiou, ktorá nesmie zhoršovať kvalitu rezaného povrchu sila (nedochádza k uvoľňovaniu krmovín). Okrem spomenutých výhod zmiešanej dávky pre zvieratá je vážiace zariadenie pravdepodobne najdôležitejšou vlastnosťou mixéra na kŕmenie. Miešací vozeň bez váh je iba miešací distribučný vozeň!
Záver
Čiastočná zmiešaná kŕmna dávka je odporúčaným kŕmnym systémom na ceste k celkovej zmiešanej kŕmnej dávke, najmä v menších farmách. Posledný menovaný bude dôležitejší pri zvyšovaní výkonnosti, pretože sa zníži riziko nadmerného zásobovania na konci laktácie, a preto je potrebných menej skupín. Farmy/stáda budú navyše väčšie a vytvoria sa tak podmienky pre využitie celkovej zmiešanej dávky skupinového kŕmenia.
Celková zmiešaná dávka však v konečnom dôsledku nie je nevyhnutnou požiadavkou vysokého výkonu. Úspešnosť kŕmenia v zásade nevyplýva iba z použitého systému, ale skôr z nacvičeného riadenia stáda a optimalizácie vo vybranom postupe. Úspešnosť kŕmneho systému je nakoniec určená tým, ako je operatívne zakomponovaný do riadenia kŕmenia.