Tekutý extrakt zo stévie opúšťa mamine recepty - s obrázkami a kalóriami
Tento recept na tekutý extrakt z listov stévie by mal slúžiť ako návrh na to, aby ste si sami pripravili jednoduché tekuté sladidlo z čerstvých listov stévie.
S týmto prírodným sladkým výťažkom zo stévie z čerstvých listov môžete čaju, káve, kompótu alebo dezertu dať namiesto umelých sladidiel trochu extra sladkosti bez ďalších kalórií a cukru. Prehľad s ďalšími informáciami o stévii nájdete tu.
Na prípravu potrebujete jednu alebo dve rastliny stévie.
Tieto rastliny sa dnes dajú lacno kúpiť takmer vo všetkých záhradných centrách a na internete.
Na to, aby sa rastline stevia darilo, stačí okenný parapet, malý balkón alebo, samozrejme, ideálne, ak je stévia v letných mesiacoch zakopaná v záhrade.
Listy a starostlivosť o rastlinu stéviu sú zhruba rovnaké ako o bazalku.
Zbierajú sa iba listy a ak sú stonky príliš vysoké, je veľmi dobré končeky srdcovo odrezať, aby sa rastlina opäť rozrástla. Niekoľko tipov na pestovanie stévie vo vlastnej záhrade nájdete v našom sprievodcovi vlastným pestovaním stévie.
Zloženie: na cca 400 ml
Príprava:
Na prípravu Kvapalný extrakt z listov stévie:
Vložte 500 ml vody do hrnca a raz priveďte do varu.
Odvážte listy stévie, to sú asi dve dobré hrste listov.
Potom umyte pod studenou vodou, osušte, o niečo menšie nakrájajte nožom a pridajte do hrnca s vriacou vodou.
Celé to raz privedieme do varu, potom prikryjeme pokrievkou a pri prepnutom stupni ohrevu necháme pomaly ešte 10 minút vrieť.
Vývar zo stévie necháme v hrnci úplne vychladnúť.
Potom preceďte cez sitko.
Ak sú ešte malé zvyšky, nechajte to celú pretiecť znova cez gázu alebo kávový filter, ktorý je vložený do sita.
Nalejte do čisto opláchnutej menšej fľaše, ktorú je najlepšie vopred prevariť vo vriacej vode, a až do použitia pevne uzavretú v chladničke.
Tento tekutý extrakt zo stévie je možné teraz podľa potreby použiť lyžicou na osladenie kávy alebo čaju a pri mnohých iných príležitostiach na osladenie bez cukru. Ostatné listy zo stévie je možné sušiť aj v lete a potom v zime použiť sušené listy. Na sladenie si vyrobte svoj vlastný tekutý extrakt zo stévie.
Tekutý extrakt z listov stévie, čerstvý alebo sušený, obsahuje nulové kalórie a nulový tuk