Tekvica nakladaná s cesnakom a tymiánom jednoduchý recept Urban Flavors
Tekvica nakladaná s cesnakom a tymiánom jednoduchý recept. Ako urobiť nakladané uhorky? Pokrčené, na slnku nakladané, letné alebo zimné cukety Jednoduchý recept na rýchlo nakladané cukety bez octu. Prírodná konzervovaná zelenina.
Každý rok to robím kyslé uhorky: hladké alebo rôzne, v slanom náleve alebo v octe. Moje obľúbené sú tie v slanom náleve! V lete pripravujú tiež rýchle kyslé uhorky na slnku, napríklad uhorky alebo tekvicu. V závislosti na vonkajšom počasí zomierajú za 3 - 5 dní.
Trhy sú plné nežných tekvíc a ich cena je veľmi prijateľná. Máme tiež veľa domácich čitateľov, ktorí majú svoje zeleninové záhrady a tento rok je to rekordná úroda tekvice. Vždy si od nás pýtajú recepty s tekvicou: od strúhanky alebo gratinovaných až po fašírky, palacinky, plnené tekvice alebo dokonca džem. Nechám vám tu celú zbierku tekvicové recepty.
Tento recept na nakladanú cuketu s cesnakom a tymiánom je veľmi podobný receptu z nakladaných uhoriek, rýchlo natrhaných na slnku - pozri tu.
Bol testovaný desiatkami tisíc čitateľov a všetkých potešila ich chrumkavá textúra, príjemná kyslá chuť a aróma! Tieto drvené uhorky sa zasa vyrábajú tiež podľa receptu mojej mamy kyslé uhorky na zimu - pozri tu. Oba recepty majú cesnak, feferónky, sušené vetvičky tymiánu a kôpru a soľanka sa varí a ochladí.
Rozdiely sú len v tom, že na zimu majú aj chren a mrkvu. V lete sa nepoužívajú, pretože sú zbytočné: chren je určený na dlhodobé uchovanie chrumkavých uhoriek (tých na zimu) a mrkva nezačne dozrievať do 3 - 5 dní, pokiaľ trvá proces morenia. rýchle leto. Takže to dávame márne ... Nezrelá soľ je nevyhnutná pre zimné solené uhorky, zatiaľ čo v lete môžeme použiť bežnú kuchynskú soľ.
Takže, tieto nakladané tekvice si môžete pripraviť aj na zimu ak dodržíš recept tu. Ak máte menšie a užšie tekvice, môžete ich nechať celé alebo rozdeliť dlho. Nie je zlé pokrájať ich na kocky alebo plátky, ako som to urobil s týmito tekvicami tekvicovými.
Tiež odporúčam skvelý recept na pikantný tekvicový šalát v cesnakovom octe - viď tu.
Dávam vám množstvá na 1,5 l téglik nakladaných tekvíc - podľa potreby ich môžete rozmnožiť.