Tekvicová uhorka - spotreba, dovoz, stupeň zakrivenia

Berlín - V Nemecku sa od apríla 2009 do marca 2010 zjedlo celkovo 558 000 ton uhoriek.

Štatisticky vzaté, každý občan Nemecka mal na tanieri 6,8 kila uhorky: čistú, so soľou, v šaláte alebo nakladanú ako soľ, ocot alebo medovú uhorku.

uhorka

Je známych viac ako 40 odrôd prevažne pretiahnutej ovocnej zeleniny - od uhorky po hadiu uhorku. Vlani Nemecko doviezlo asi 500 000 ton zeleninového ovocia. Z toho asi 249 000 ton pochádzalo z Holandska a asi 192 000 ton zo Španielska.

Kvalita uhorky je v Európe presne regulovaná. V „nariadení č. 1677/88, ktorým sa ustanovujú normy kvality pre uhorky“, je okrem iného opísané, že musia byť „čisté“ a „prakticky bez škodcov“. Uhorky „s hnilobou alebo inými chybami, ktoré ich robia nevhodnými na konzumáciu“, preto nemajú „prípustnú toleranciu“. Presne definovaný stupeň zakrivenia v dĺžke maximálne 10 milimetrov x 10 centimetrov pre špičkové eurohorky je legendárny.

Uhorka (Cucumis sativus) je žltá kvitnúca tekvica, ktorá sa pestuje v tropickom a miernom podnebí. Veľmi nízkokalorická zelenina (9,7 kcal na 100 gramov) pozostáva z takmer 97 percent vody. Väčšinou zelené, ale niekedy aj žlté alebo oranžovo sfarbené plody sú dlhé až 60 centimetrov. (DPA)