Tekvicový koláč

koláč

Tento tekvicový koláč nielenže vyzerá neskutočne chutne, ale aj neskutočne dobre nám chutil. Je to vďaka tekvicovému a kokosovému mlieku, ktoré z koláča robia krémovú radosť.

Krémový, krémový, tekvicový koláč!

Recept: Tekvicový koláč

prísady

  • 120 g datlí Medjool
  • 150 g mandlí
  • 100 g kešu orechov
  • 100 g vlašských orechov
  • 20 g kokosových vločiek
  • 1 čajová lyžička tatárskeho prášku do pečiva
  • 1 polievková lyžica kokosového oleja (rozpustený)
  • 1 štipku (y) morskej soli
  • 450 g tekvicového pyré (z asi 1/2 tekvice hokkaido)
  • 220 g kokosového mlieka
  • 40 g javorového sirupu
  • 3 vajcia
  • 2 lyžičky škorice
  • 0,5 ČL mletého zázvoru
  • 0,25 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
  • 0,25 lyžičky mletého klinčeka
  • 1 lyžička vanilkového prášku
  • 1 polievková lyžica zemiakového škrobu

Kuchynské doplnky

príprava

  1. Rúru predhrejte na 190 ° stupňov zhora/zdola.
  2. Na tekvicové pyré tekvicu podľa veľkosti rozpolte alebo rozpolte. Odstráňte jadierka a poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie, nelúpaný reznou stranou nadol. Posypte niekoľkými kvapkami vody a povarte ich asi 45 - 50 minút, kým tekvica nebude veľmi mäkká.
  3. Necháme vychladnúť. Odstráňte šupku alebo lyžicou vydlabajte tekvicové mäso. Pyré vidličkou alebo tyčovým mixérom.
  4. Ďatle očistite a jemne pretlačte 2 lyžicami vody, až kým nevznikne krémová omáčka.
  5. Na spodok: Rúru predhrejte na 170 ° vrchnú/spodnú teplotu. Orechy a mandle nasekajte v kuchynskom stroji alebo nožom. Pridajte 100g datlového masla, kokosové vločky, prášok do pečiva a morskú soľ. Všetko dobre premiešajte, až kým sa vám rozpadne.
  6. Tortovú formu vymastíme troškou kokosového oleja a prstami pevne vymačkáme. Spodok by mal byť o niečo hrubší ako okraj.
  7. Vložte do rúry na 10 minút.
  8. Na plnku: Tekvicové pyré, zvyšné datle, kokosové mlieko, javorový sirup, vajcia, korenie a zemiakový škrob zmiešame dokopy, kým nevznikne krémová zmes.
  9. Nalejeme na tortový základ a pečieme 35 minút. Výplň by mala byť v strede pomerne tuhá, ale stále sa môže mierne krútiť.
  10. Pred krájaním nechajte koláč dobre vychladnúť.

Vhodný pre

Dajte tekvicovému koláču čas

Samozrejme, tekvicový koláč si môžete vychutnať hneď po vychladnutí, ale odporúčame ho nechať niekoľko hodín odstáť. Najmä nasledujúci deň ochutnáte rozdiel, pretože korenie potom rozvinie svoju plnú chuť.

Rada varíš sezónne„A“ regionálneВ dostupné zložky? Potom sa pozrite na našu časopis o sezónnych receptochВ zapnuté - tu každý mesiac získate najlepšie recepty vrátane sezónneho kalendára. Od kapusty v januári, po jahody v máji, po koreňovú zeleninu v decembri Varte s ročnými obdobiami, každý mesiac nové!

Časopis o receptoch

Páči sa vám tento príspevok? Potom sa zaregistrujte do nášho bulletinu alebo nás sledujte na facebooku.

Uverejnil Nico

Diskutujte s nami

14 komentárov

Prvý pokus s muškátovou tekvicou sa ukázal ako celkom chutný, ale určite ho ešte raz otestujem s hokkaidom. Mohla by som si myslieť, že chutí AJ lepšie.

Potom sa tiež pokúsim zrealizovať nasledujúcu myšlienku: Pretože sa mi ten „streusel“ páči tak neskutočne dobre, urobím z neho o tretinu alebo dokonca o 50% viac a trochu znížim množstvo náplne (aby to celé bolo stále v 20. rokoch) Nádoba Springform sa hodí, pre ktorú boli informácie o recepte naozaj úplne dokonalé). Po určitej dobe pečenia plnky potom posypem na vrch plnky extra „drobenku“ a nechám ju po zvyšok času upiecť. Som zvedavý, či to funguje tak, ako si to predstavujem!

Ďakujeme za vaše veľa skvelých receptov!:)
Adi

Zažite tekvicu úplne iným spôsobom ... s vianočnými ozvenami chutí veľmi korenisto ... us with?
Ďakujeme za vaše skvelé recepty вќЈпёЏ

Použili sme malú pružinovú formu s priemerom 18cm.

Nerozumiem ani dátumom.
1. Podľa zoznamu zložiek 102g ! Kúpené dáta. Je v tom snáď chyba?

2. Na dno je potrebných 100 g datlí alebo datľového masla

3. Zvyšné dátumy prichádzajú do plnky. 2 gramy?

Môže na to niekto odpovedať čo najrýchlejšie? Vďaka!:)

Ahoj Barbel, v recepte bol twister - vďaka za radu:) LG, Anja

Kolega si dnes priniesol tortu z práce a chutí naozaj vynikajúco a je naozaj žiadaný.
V kazdom pripade ho peciem!

Ahoj Janett - pekne sa číta!:) Sme zvedaví, čo ešte vyskúšate:) LG, Anja

Tiež by ma zaujímalo, koľko datlí sa používa na celý recept. Tomu tiež poriadne nerozumiem ...
Chcem zajtra upiecť tortu!

S pozdravom Christina

Máte pravdu, došlo k chybe v množstve dát, upravili sme to. enojy vaše jedlo!

Znie to naozaj dobre! Nemám však rada datle. Existuje snáď náhrada? Niečo, čo by som mohol dať namiesto dátumov?

máte radšej iné sušené ovocie? Môžem uvažovať o figách ako o alternatíve.

Znie to vynikajúco! Celkom som však nechápal dátumy. V kroku 4 by ste mali zmiešať 100 g s 2 lyžicami vody, v kroku 5 potom spracovať 100 g a potom v 8 spracovať zvyšné dáta. Nepotrebujem potom viac ako 100 g uvedených na začiatku?:-)

v kroku 5 spracujete datľové maslo, ktoré ste vyrobili v kroku 4, a v kroku 8 budú dáta, ktoré neboli spracované, potrebné v kroku 4:-)

to je jasné:-) Moja otázka bola, koľko dátumov sa nemusí vybavovať? Cieľom je vyrobiť 100g datlového masla, ale podľa receptu mi stačí iba 100g. Skúsim to s ďalšími 5 dátumami.