Tekvicový šalát Môj obľúbený recept z Bali! Rýchlo a ľahko!

Ak musíte ísť opäť rýchlo, nemal by chýbať môj balijský tekvicový šalát. Rýchle, ľahké, chutné a pripravené iba za 20 minút. Na recept som použila patidou alebo sladkú knedľu. Pri hmotnosti iba 300 až 600 g je oveľa menší ako hokkaido, maslový orech a iné druhy tekvice. Ale pokiaľ ide o chuť, nie je to v žiadnom prípade horšie ako ostatné druhy.

Mexická tekvica, ktorá je jemne ochutená feferónkami, exotickou citrónovou trávou a jarnou cibuľkou, sa stáva balijskou pastvou pre oči a obloha.

šalát

S jeho jemnou, ľahkou, nevláknovou dužinou jeho chuť výrazne pripomína sladké zemiaky alebo sladké gaštany.

Prečo je môj balijský tekvicový šalát taký zdravý?
Tekvica je nízkokalorická superberry, bohatá na množstvo minerálov a vitamínov. Z botanického hľadiska sa tekvica považuje za bobuľovité ovocie, pretože jej jadrá sú odkryté v dužine.

Pre zdravý imunitný systém, pevné nervy, bezchybnú pleť a nádherné vlasy by mala byť v ponuke tekvicová rastlina.

Kedy je tekvicová sezóna?
Lahodné bobuľové ovocie je možné kúpiť v supermarkete alebo na trhu od začiatku septembra do jari.

Okrem hokkaida a masla nájdete u miestnych pestovateľov tekvíc aj neobvyklejšie odrody. Podľa vašej preferencie sú tieto jemnejšie, silnejšie alebo chuťovo orechovejšie.

Ako spoznám dozretú tekvicu?
Keď klepnete na misku, tekvica pripravená na konzumáciu znie duto.

Aké sú zdravotné výhody lieku tekvica?

  • Bohatý na vitamín C, betakarotén (prekurzor vitamínu A) a vitamín E.
  • Vitamín A, vitamín pre oči, je dôležitou živinou pre zrak
  • Je plný minerálov ako draslík, horčík, vápnik a železo
  • Bohaté na plnenie vlákniny, čo má pozitívny vplyv na trávenie
  • Pomáha schudnúť, pretože 100 g buničiny poskytuje iba asi 25 kalórií
  • Beta-karotén, predchodca vitamínu A, pôsobí ako antioxidant, aktívne proti voľným radikálom a slúži ako ochrana buniek.
  • Beta-karotén môže chrániť pred rakovinou

Antioxidant beta-karotén sa zahrievaním stráca?
Zdravé zložky sa počas varenia zachovajú, pretože betakarotén sa môže pri zahriatí lepšie vstrebať v zažívacom trakte.

Máte nejaké otázky, návrhy alebo ste vyskúšali niektorý z mojich receptov? Potom mi nechajte pár riadkov, teším sa, až sa mi ozvete!