Telegraph Stone Výhody a nevýhody rýchleho občerstvenia
Nedeľa 19. augusta 2012
Výhody a nevýhody rýchleho občerstvenia
Viac ako 13 000 reštaurácií McDonalds v samotných Spojených štátoch a viac ako 8 000 KFC v 80 krajinách odráža popularitu rýchleho občerstvenia po celom svete. Nie je to nič iné ako zabalené potraviny, ktoré by si tvrdo pracujúci profesionál v mestskom bývaní mohol želať. Avšak tí, ktorí sú proti rýchlemu jedlu, zdôrazňujú nepriaznivé účinky, ktoré má na naše zdravie. Napriek všetkým diskusiám o výhodách a nevýhodách rýchleho občerstvenia sa tomuto odvetviu darí. Je rýchle občerstvenie dobré alebo zlé? O tom sa presvedčíme v tomto článku!
Najvýznamnejšou výhodou rýchleho občerstvenia je to, že šetrí čas. V dnešnom rýchlom živote nie je nič ako pripravené jedlo. Bez ohľadu na to, ako kuchári chvália výhody čerstvého jedla, na konci náročného dňa v práci, keď prídete domov unavení a hladní, môže byť pizza alebo hamburger darom z nebies. Okrem času, ktorý musí jednotlivec stráviť v kuchyni, si varenie jedla vyžaduje aj cestu do obchodu s potravinami, kde si môže kúpiť prísady do misky. Potom je tu ďalší čas a úsilie vynaložené na umývanie a odlupovanie zeleniny. To všetko robí z hodnotenia rýchleho občerstvenia výhodnejšie ako varenie jedla pre zaneprázdneného človeka.
Úspora času okrem toho dáva výhodu rýchleho občerstvenia oproti jedlu pripravovanému v kuchyni. Ak žijete sami, je lacnejšie kúpiť si jedlo v supermarkete ako si ho uvariť doma. Určité jedlá ako rýchle hranolky a hamburgery sú tiež celkom lacné.
Rýchle občerstvenie robí starosti so zdravím. Ak ste však opatrní, v ponuke reštaurácie rýchleho občerstvenia nájdete niektoré možnosti, ktoré by mohli byť zdravšie. Šaláty sú chytrou voľbou. Choďte po chlebových výrobkoch, ktoré sú vyrobené z pšeničného chleba. Rozhodnite sa pre chudé mäso. Ak ste si mohli vybrať medzi možnosťou vyprážania a varenia, objednajte si varenú prípravu. Ak ste smädní, neobjednávajte sýtené nápoje. Choďte na ovocné džúsy, odtučnené mlieko, diétnu sódu. Existuje na uhasenie smädu niečo lepšie ako normálna voda? Potom by ste mohli vždy prejsť na možnosť, ktorú ponúkajú niektoré reštaurácie s rýchlym občerstvením, kde môžete „na objednávku“ obmedziť použitie prísad, ktoré nie sú zdravé.
Hlavnou nevýhodou rýchleho občerstvenia je negatívny vplyv, ktorý má spoločnosť na zdravie. Je pravda, že rýchle jedlá sú nezdravšie ako domáca kuchyňa, pretože obsahujú väčšie množstvo soli, tukov a kalórií. Rýchle občerstvenie významne prispieva k obezite v americkej populácii. Detská obezita je na vzostupe a uvádza sa priama súvislosť medzi rýchlym občerstvením a detskou obezitou. Vzhľadom na sedavý životný štýl, ktorý dnes zažívame, sa nadbytočné tuky a kalórie, ktoré konzumujeme, pri rýchlom občerstvení úplne nevyužijú. Výsledkom je, že sa tieto látky hromadia v tele ako tukové usadeniny, ktoré spôsobujú komplikácie, ako sú kardiovaskulárne ochorenia a ďalšie choroby srdca. S nadváhou prichádzajú aj ďalšie problémy, ako je vysoký krvný tlak a choroby kĺbov. Je to ako reťazová reakcia nastolená rýchlym občerstvením a previedla nás našim nezdravým životným štýlom. Nedávna štúdia v skutočnosti ukázala, že u ľudí, ktorí žijú v pešej vzdialenosti od reštaurácie s rýchlym občerstvením, je o 13% vyššia pravdepodobnosť mozgovej príhody ako u tých, ktorí žijú veľmi ďaleko.
Čím väčší je počet ľudí, ktorí sa najedia v reštaurácii s rýchlym občerstvením, tým vyšší je účet. Stravovanie v reštauráciách rýchleho občerstvenia je ekonomické iba pre jednu osobu. Ísť s rodinou raz za čas na jedlo rýchleho občerstvenia nevyzerá veľa. Časté návštevy reštaurácií, ako napríklad rodiny, však môžu byť dosť drahé, okrem toho, že sú nezdravé.
Reťazce rýchleho občerstvenia sa tiež považujú za faktor, ktorý predtým trávilo niekoľko rodín čoraz menej času spoločne. Čas na rodinné jedlo je niečo, čo sa považuje za príležitosť pre všetkých členov stretnúť sa a podeliť sa o svoje skúsenosti. V súčasnosti sú však centrá rýchleho občerstvenia kvalitné. To platí najmä pre tínedžerov, pre ktorých je centrum rýchleho občerstvenia dobrým miestom na stretávanie sa s priateľmi a rovesníkmi.
Rýchle občerstvenie je moderný vynález. Hotové jedlá sa podávajú rýchlo a priamo pred nami je ako požehnanie po náročnom pracovnom dni. Rovnako ako všetko má však svoje výhody a nevýhody; sú tu aj výhody a nevýhody rýchleho občerstvenia. Spoliehanie sa na niekoľko bodov o výhodách rýchleho občerstvenia neznamená, že popieram aj jeho nevýhody. Avšak tým, že pri objednávaní urobíme nejaké múdre rozhodnutia a uchýlime sa k aktívnemu životnému štýlu, môžeme určite minimalizovať nevýhody rýchleho občerstvenia.