Tenká pizza podľa talianskeho receptu
Tím Bucătarul.eu vám ponúka taliansky recept na prípravu tenkej a lahodnej pizze. Recept je veľmi jednoduchý a ľahko sa pripravuje, takže si ho každý môže uvariť vo svojej kuchyni.
Na prípravu pizze na objednávku nepotrebujete sofistikované produkty, ingrediencie máte na dosah ruky, dokonca aj paradajkovú omáčku, ktorú pripravíte za pár minút. na okrajoch mierne chrumkavý a vo vnútri jemný, so šťavnatou a chutnou náplňou!
Suroviny na cesto
-0,5 lyžičky suchého droždia
-2 poháre preosiatej múky
-2 lyžice olivového oleja
Suroviny na plnenie
-paradajková omáčka (100 g paradajok, olivový olej, sušená bazalka, strúčik jemne nasekaného cesnaku, oregano, soľ a cukor)
-100 g čerstvých šampiňónov
Spôsob prípravy
1. Vypracujeme cesto: cukor, soľ a droždie rozpustíme v horúcej vode.
2. Prisypte polovicu množstva múky, premiešajte a pridajte vajíčko a znova premiešajte stôl.
3. Pridajte zvyšnú múku, olivový olej a vypracujte cesto.
4. Cesto rozdelíme na 2 časti: z každej časti cesta si budeš môcť pripraviť pizzu s priemerom 35-40 cm.
5. Cesto rozvaľkáme na tenký kruh, ak treba, prisypeme múku.
6. Plnenie. Pripravte si paradajkovú omáčku: obarte sa 2 až 3 stredne veľké paradajky a ošúpte ich, rozdrobte ich v mixéri, pridajte do nich kúsok pomúčenej sušenej bazalky a oregana, cesnaku, olivového oleja, cukru a soli. Omáčku povaríme 5 minút a necháme trochu vychladnúť.
7. Vrch namažte získanou omáčkou.
8. Vložte nakrájané šampiňóny, nakrájanú šunku, plátky papriky a plátky paradajok. Posypeme strúhaným syrom a zeleňou (voliteľné).
9. Vložte pizzu do predhriatej rúry na 220 stupňov a pečte 20 - 25 minút.
Poznámka: pizzu nenechávajte v rúre dlhšie, pretože cesto nebude mäkké, ale vysuší sa.