Tieto tipy vám pomôžu prestať plytvať jedlom odteraz v Trendoch zdravia
Ukončili sme zbytočné plytvanie potravinami. Zúčastniť sa!
Nechajte toto číslo roztopiť sa na jazyku: Rakúšania jednoducho každý rok vyhodia do koša 157 000 ton potravín (zdroj: viedenské oddelenie ochrany životného prostredia).
- Patria sem nielen zvyšky jedla, ktoré zostali na tanieri, ale aj zvyšky z prípravy (napr. Vaječné škrupiny), ako aj poloplné a neotvorené balenia.
- Odpad z cenných potravín nielenže ohrozuje životné prostredie a zbytočne zvyšuje emisie skleníkových plynov, ale tiež vedie výrobu a výrobu na vrchol.
- Potrebné je čoraz viac vody, zvierat, pôdy a energie - len aby väčšina potravy skončila v hnoji.
S opatrnosťou končme s obrovským plytvaním zdrojmi a potravinami. Začína sa to nakupovaním. Máme tipy.
Koľko toho vlastne zjete?
Veľa zvyškov nekončí v žalúdku, ale jednoducho v odpadkoch. Venujte zvýšenú pozornosť tomu, koľko sa toho v rodine skutočne zje.
- Varte si sami.Hotové jedlá sú nielen nezdravé, ich obal vytvára viac odpadu, ako je potrebné, a porcie sú často prepočítané.
- Prehodnoťte množstvá. Prepočítajte množstvá potravín a upravte veľkosti porcií.
- Zrušiť. Zvyšky nevyhadzujte, ale nechajte si ich na ďalší deň (príprava jedla!). Nechajte si v reštaurácii zabaliť zvyšky jedla.
- Príprava jedla. Vezmite si obed do kancelárie. To výrazne uľahčuje každodenný život. Toto množstvo zohľadnite aj pri varení.
Spravte si týždenný rozvrh
Nechoďte nakupovať náhodne, ale vopred si premyslite, čo potrebujete a koľko. Často nakupujeme príliš veľa, aby sme boli na bezpečnej strane, aj keď je chladnička plná. Môže to vyžadovať určitú myšlienku a organizáciu vopred, ale vytvorenie plánu stravovania na tento týždeň sa vždy oplatí a určite predstavuje úľavu v každodennom živote.
Správne skladovanie potravín je tiež dôležité po nákupe, aby zostali čerstvé čo najdlhšie.
Skontrolujte dátum minimálnej trvanlivosti
Neverte slepo tomu najlepšiemu dátumu, ale otvorte obal a pozrite sa naň bližšie: Ak to nevonia zvláštne a stále vyzerá dobre, jedlo je dokonalé a môžete si ho s pokojným svedomím vychutnať.
Vložte zvyšok dňa
Určite si naplánujte jeden deň v týždni, keď nevaríte nové jedlo, ale radšej sa poobzerajte v chladničke a vykúzlite niečo s jedlom, ktoré vám zostane, alebo ktoré bolo kúpené príliš veľa.
- Chutnú zeleninovú panvicu možno vykúzliť iba z niekoľkých ingrediencií. Alebo si môžete uvariť zohriatu polievku.
- Máte ešte príliš veľa prezretého ovocia? Zmiešajte smoothie alebo ho uvarte do omáčky.
Recyklujte zeleninový odpad
Veľká časť jedla, ktoré končí v koši, nie sú len príliš prepečené zvyšky, ale aj rastlinný odpad. Čo robiť s celými šupkami cibule, cesnaku a zemiakov alebo zvyškami mrkvy? Odpad môžete zbierať v mraziacom vrecku, potom ho uvariť a použiť ako chutný základ na omáčky atď.
Vo videu môžete vidieť návod, ako pripraviť zeleninový vývar z rastlinného odpadu: