Tip 1 Odrody orientálnych sladkostí

Všetko o všetkom

Tip 1: Orientálne sladké odrody

Orientálne sladkosti - bežné v Rusku Názov cukroviniek v tureckej, stredoázijskej a zakaukazskej kuchyni. Tieto pochúťky sa dajú vyrábať doma alebo v priemyselných podmienkach. Orientálne sladkosti sa vyznačujú vysokým obsahom kalórií, pretože obsahujú rôzne tuky, veľké množstvo cukru, bobuľové sirupy, orechy a sušené ovocie.

Orientálne sladkosti: aké sú

Pod rovnakým názvom môžu byť skryté rôzne sladkosti. Napríklad tadžické večery sú husté a sladké a tie v Azerbajdžane sú ľahšie a osviežujúce.

Orientálne sladkosti sa podávajú k čiernemu alebo zelenému čaju, rovnako ako silná káva.

Kde hľadať orientálne sladkosti

Tip 2: Čo sú to orientálne sladkosti?

Orientálne sladkosti si už dlho získavajú priazeň labužníkov po celom svete. Vďaka neobvyklým kombináciám chutí, zaujímavých prísad a použitiu prírodných zložiek je produkt ľahko rozpoznateľný a veľmi obľúbený. Orientálne sladkosti môžu pôsobiť ako nezávislé jedlo a ako dezert. Všetko závisí od produktu, ktorý si vyberiete.

Vlastnosti orientálnych cukroviniek

Východné múky sladkosti

Orientálne „jemné sladkosti“

Orientálne slúchadlá

Tip 3: Ako si uvariť čaj doma

Niekedy si chcete dopriať aromatický čaj, ale kvalita ingrediencií v čajovni je diskutabilná. Čaj si môžete dochutiť doma.

poučenie

Citrus Najjednoduchšie je vytlačiť si šálku niekoľkých kvapiek citrónovej šťavy. Čaj môžete ale ochutiť inak. V zime, keď jeme najčastejšie citrusy, si môžeme pripraviť šupku, ktorá je bohatá na éterické oleje a vitamíny. Vo väčšine prípadov sa však mäso konzumuje a škrupina sa posiela do odpadu. A môžete ho vysušiť a pripraviť si lahodný aromatický čaj. Pred použitím je potrebné ovocie dôkladne opláchnuť horúcou vodou. Potom očistite, jemne narežte pokožku nožom. Pred sušením je možné šupku rozdrviť alebo stočiť do krásnych ruží. Rozložte a vysušte v dehydratačnom systéme alebo na batérii. Sušenú kôru je možné podľa želania pomlieť na prášok. Skladujte v čistých suchých nádobách, pevne utiahnite veko.

OvocieMalín, jahody, ríbezle, ruže, černice, čučoriedky, jablká, dule - všetko, čo je v hojnosti, dajte letu a jeseni, môžete sa pripraviť na budúcnosť a použiť na dochutenie čaju. Plody sa umyjú, sušia, nakrájajú na moria, rozložia sa na pláty a sušia sa v sušičke alebo na slnku. Sušené zrná by sa mali skladovať v zapečatenej sklenenej nádobe. Pridajte do čajníka pri príprave čaju, na dochutenie.

Kvety a bylinkyTechnika, šalvia, včely, čajRuže, mladé ihličie, mäta. Celú túto sýtu farbu je možné použiť na dochutenie čaju doma i usloviyah.Pryanosti spetsiiPri varený čaj v čajovej kanvici pridajte škoricu, zázvor, kardamón alebo aníz, ktoré dodajú čaju teplú orientálnu vôňu. Esenciálne oleje Voskovaný olej na bavlnenú podložku a položte ju na dno plechovej nádoby na uskladnenie čaju. Navrch dajte suchý čaj. Listy budú nasýtené arómou, ktorú dodajú každej šálke čerstvo pripraveného čaju.

Tip 4: Ako variť orientálne sladkosti

Scherbet, nugát, baclava, chak-chak, chalva - samotný názov orientálnych cukroviniek znie nudne a tajomne. V receptoch týchto jedál je široko používaný med, orechy a korenie. Orientálne sladkosti, ktoré sa varia podľa starodávnych receptov, sa dajú dlho skladovať bez chladničky a nemôžu sa poškodiť.

Budete potrebovať

- Pre chalvu:
- 100 g masla;
- pohár múky;
- pohár cukru;
- pohár posekaných orechov;
- 2 šálky vody;
- lyžička vanilínu.
- Pre baclavu:
- 2 šálky múky;
- 12 pohárov mlieka;
- pohár rozpusteného masla;
- 1 alebo;
- 1 vaječný žĺtok;
- 20 g lisovaného droždia;
- 200 g orechov;
- pohár práškového cukru;
- 80 g medu;
- kardamóm (na špičke noža);
- soľ.
- Pre každý:
- 1 kg múky;
- 10 vajec;
- 100 ml mlieka;
- 20 g cukru;
- 30 g soli;
- 0,5 l oleja na vyprážanie;
- 1 kg medu;
- 150-200 g cukru na ozdobu;
- 100 g pomôcok.
poučenie

HalvaVeute do hrnca s vodou a pridajte cukor. Zapneme oheň, varíme, kým sa cukor úplne nerozpustí a dusíme ďalších päť minút. Maslo vložíme do hlbokej panvice a rozpustíme ho. Pridáme múku a opekáme. Za stáleho miešania a stáleho trenia lyžicou vyprážame na oleji mierne do hneda. Uistite sa, že nie sú žiadne hrudky. Opečené vlašské orechy zalejeme cukrovým sirupom a povaríme ich do konzistencie hustej smotany. Potom odstavíme z plameňa, pridáme vanilín a dobre premiešame. Misu alebo formu nastrúhame na olej, vložíme do nej chalvu a ochladíme.

BaklavaČajové mlieko, soľ a zriedenéJe to droždie. Zmiešajte vajíčko, pridajte trochu masla, pšeničnú múku a vymiešajte veľmi ľahko tuhé cesto. Zakryte ho čistým uterákom a odložte na štyridsať minút na teplé miesto. Odpojte matice a prejdite mlynčekom na mäso. Potom pridáme med, cukrový prášok a kardamón. Všetko dobre premiešajte. Z cesta vytočte štrnásť až šestnásť tenkých koláčov. Plech si vymastíme olejom a dáme na neho tri koláče, každý mazať olejom. Potom položte koláče a každú plnku natrite dvoma orechmi. Posledné tri koláče, namočené v oleji, necháme bez plnenia. Odstráňte vaječný žĺtok, olej s baclavou a zľahka nakrájajte pomocou kosoštvorcov. Rúru predhrejte na 180 stupňov a vložte do nej plech na asi tridsať minút. Dokončite misku v rúre a nalejte zvyšné rozpustené maslo.

Skľučovadlo Nakrájajte mlieko do hlbokej misy, pridajte vajce, cukor, soľ. Dobre premiešame, vložíme múku a vymiešame vláčne cesto. Rozdeľte ho na kúsky po 100 gramoch a vytvorte bičík hrubý jeden centimeter. Potom ich nakrájajte na guľky o veľkosti cédrového orecha. Vyprážame za stáleho miešania vyprážané. Hotové gule budú žlté. Pridajte cukor do cukru a povarte ho spolu v samostatnom kastróle. Keď odtok medu po vychladnutí krehne, prestaňte variť. Vyprážané guľky dajte do veľkej misy alebo misy, zalejte medom a dobre premiešajte. Hotový chak-chak preložíme na čistý podnos alebo tanier a mokrými rukami mu dáme správny tvar. Môže to byť kužeľ, hviezda, pyramída atď. Vrch ozdobte viacfarebnými pomôckami.