Tip na zdravú výživu na pečenie so silikónovou formou - FOCUS Online

Silikónové formy sú trendy v pečení. Jednou výhodou je, že sa nemusia špeciálne mazať. Malé vzduchové bublinky v ceste, ktoré sa tvoria počas plnenia, však môžu byť nepríjemné. Ale pomocou triku ich môžete ľahko nechať zmiznúť.

výživu

Mini torty vyzerajú obzvlášť pekne na fotografiách v knihách o pečení: malé tartaletky vyrobené z farebných silikónových foriem. Ale doma to po upečení vyzerá často inak. Na povrchu hotových mini koláčikov sú malé otvory. Spôsobujú ich vzduchové bubliny, keď sa cesto naleje do formy.

Aby sa tomu nestalo, je dôležité nechať to ísť. Pekári by mali zdvihnúť panvicu a položiť ju na rovnú pracovnú plochu z výšky asi dvoch centimetrov. "Môžete to zopakovať niekoľkokrát." Niekedy je vidieť, ako sa cesto stláča a bubliny putujú nahor, “hovorí Achilles. Dôležité: To so Soufflé nefunguje - zrútilo by sa to.