Tipy na chudnutie Varenie s nízkym obsahom tukov
Varenie s nízkym obsahom tuku
Každú chvíľu sa objaví, je odhodlanie jesť zdravšie a šetriť kalórie. Nie je to vôbec ťažké a nemusíte sa zaobísť bez pôžitku. Pomocou niekoľkých jednoduchých trikov môžete ušetriť tuk a variť s trochou tuku bez toho, aby vám jedlo chutilo. Dvanásť tipov.
mäso
Pred mäsom na panvici vždy odrežte všetok viditeľný tuk. Alternatíva: ihneď kúpte chudé kusy mäsa.
hydina
Je ľahké vidieť, že väčšina tuku je pod kožou. Hydinu buď ugrilujte, aby mohla odtiecť tuk. Alebo pred varením v panvici a rúre odstráňte šupku a odstráňte z nich viditeľný tuk.
Vidíte to zvonku: čím ľahší je mletý prášok, tým vyšší je obsah tuku. Bravčové mäso má na 100 gramov tuku 35 gramov, beefhack (tatarák) iba 6 gramov.
Breading
Lepšie to nerobiť. Na chlebík nedávajte chlieb ani praženicu, pretože vajcia a strúhanka budú nasiaknuté tukom. Kompromis: porušenie iba jednej strany.
šunka
So šunkou je to pomerne jednoduché: hneď pri nákupe zistíte, či obsahuje veľa alebo málo tuku. Extrémne chudá šunka však často nechutí tak mierne. Ale tu to môžete ľahko ovládať podľa množstva, pretože šunka práve nakrájaná na tenké plátky chutí veľmi dobre - mimochodom aj so špargľou. Odrody ako šunka Parma alebo šunka Serrano majú takú intenzívnu chuť, že by ste ich nemali vôbec krájať na husto. Tenký plátok parmskej šunky váži okolo 10 gramov, bežný plátok 25 gramov.
mlieko
Najlepšie je vziať variantu s nízkym obsahom tuku, ktorý má 1,5 percenta tuku. V porovnaní s plnotučným mliekom tvorí jeden liter 20 gramov tuku, teda okolo 200 kilokalórií. Stojí to za to, najmä ak pijete veľa latte macchiato a cappuccina. Mimochodom, odtučnené mlieko nemusí byť, pretože prechod z plnotučného mlieka by bol potom príliš extrémny.
Mliečne výrobky
Na polievky a omáčky namiesto crème fraîche použite kyslú smotanu. Pri 100 gramoch je to 10 namiesto 28 gramov tuku. So syrom existuje tiež potenciál úspor: Mnoho druhov chutí dobre aj s 30% tuku. Tr. Vynikajúce. Mimochodom, syr z kyslého mlieka (Harzer, Korbkäse) je priamo v popredí - korenistá chuť s iba 10% tuku i. Tr.
paradajky
Naša obľúbená zelenina je dokonalým prostriedkom na chudnutie. To platí aj pre konzervované paradajky, džús a paradajkovú pastu z tuby. 50 gramová paradajka má iba 10 kilokalórií. Takže: jedzte veľa paradajok a paradajkovej omáčky, vrátane paradajkovej polievky (bez pridania smotany). Sušené paradajky dodajú šalátom a rizotu skvelú arómu. Tu môžete tiež ušetriť tuk, ak používate paradajky, ktoré nie sú nakladané v oleji.
ovocie a zelenina
Okrem avokáda, ktoré je ovocím, nemá ovocie a zelenina takmer žiadny tuk. To ich predurčuje na to, aby sa na tanieri poriadne premiešali. Kdekoľvek je to možné: „Zrieďte“ sendviče, šaláty, polievky a teplé jedlá s dostatkom zeleniny. A medzi tým zjedzte porciu surovej zeleniny - vďaka zabudovanej vode, ktorá skutočne naplní váš žalúdok.
Šalátové dresingy
Ak chcete ušetriť olej: použite prírodný jogurt, kyslú smotanu, horčicu, bylinky, korenie a na jemné premiešanie cmar, citrónovú šťavu alebo minerálnu vodu. A pomocou mixéra môžete jednoducho pretlačiť kúsok uhorky alebo pár paradajok. Vďaka tomu je omáčka svieža a ovocná.
olivový olej
Jemný olej funguje ako korenie a prichádza až na konci s jedlom. Najlepšie je naporcovať to na lyžicu, strela z fľaše môže ľahko blednúť. 1 polievková lyžica oleja má 12 gramov tuku a poskytuje 108 kilokalórií. Ideálne tiež: olej z rozprašovača - dá sa kúpiť už hotový.
Smažte ryby a mäso
Smažiť môžete bez tuku na dobre obalenej panvici alebo ešte lepšie na panvici na kúsku papiera na pečenie. Mäso alebo ryby zhnednú, zostanú aromatické a šťavnaté. Vyprážaná šťava, ktorá uniká, sa zhromažďuje na papieri. Ak sa varia bylinky (napr. Tymian) alebo cesnak, stane sa ešte aromatickejším. Najlepšie urobíte, ak džús pozberáte a rozotriete na rybu alebo mäso ako malú omáčku.