Tipy na váženie bez váh - kuchyňa; Spol
Dobre zásobená kuchyňa potrebuje váhy ako soľnička na vajíčko. Čo by ste však mali robiť, ak elektronické oddelenie štrajkuje? Keď sa vybijú batérie alebo má kuchynská váha poruchu? Žiadna panika! S našimi tipmi môžete pokračovať v práci v kuchyni bez stupnice až po gram. Tu sú konverzné pomôcky na meranie najbežnejších kuchynských surovín. Bez akýchkoľvek váh, ale pomocou hrnčekov, pohárov a lyžičiek.
Merajte odmerkami
A odmerka je veľmi praktické, pretože veľa čítania je rýchlejšie ako váženie. Niektoré odmerky majú veľa rôznych jednotiek pre kuchynskú prax, vrátane amerických jednotiek, ako sú napríklad šálky. Vďaka priehľadnej stene je čítanie rýchle a ľahké.
Odmerky v tvare V sú hore hore široké a dole úzke. V porovnaní s rôzne tvarovanými odmerkami majú výhodu v tom, že je možné presnejšie odčítať malé množstvá v spodnom rozsahu merania. Ak máte odmerku s tryskou, máte jasnú výhodu. Vďaka týmto kuchynským pomôckam je nalievanie oveľa jednoduchšie.
Zmerajte pomocou pohárov
Presné váženie a meranie je zvyčajne predpokladom dobrého úspechu pri príprave jedla. Platí to najmä pri pečení. Ak ale chýba odmerka alebo kuchynská váha, môžu pomôcť aj v prípade núdze poháre. V Amerike veľmi častá metóda merania pomocou takzvaných „pohárov“.
Merajte lyžicami
Tiež s Lyžica množstvá sa dajú ľahko merať. Pomáhajú dva nástroje: čajová lyžička (TL) a jej veľký brat polievková lyžica (EL). V receptoch je takmer bežné používať malé množstvá čaju a polievkovej lyžice.
Merajte kvapaliny
1 polievková lyžica (polievková lyžica) zodpovedá asi 15 ml, jedna čajová lyžička (čajová lyžička) je dobrá na asi 5 ml.
1 zarovnaná polievková lyžica zodpovedá približne 3 čajovým lyžičkám.
Do malého pohára sa zmestí asi 125 ml alebo 1/8 l tekutiny.
Asi 250 ml alebo 1/4 l tekutiny sa zmestí do veľkého pohára.
1 čajová lyžička oleja cca 4 g
1 polievková lyžica oleja asi 10 g
1 polievková lyžica medu cca 25 g
1 polievková lyžica mlieka cca 15 g
1 šálka mlieka asi 150 ml
Odvážte ingrediencie
Maslo a olej
1 lyžička masla alebo margarínu cca 5 g
1 polievková lyžica masla alebo margarínu cca 10 g
1 čajová lyžička oleja cca 4 g
1 polievková lyžica oleja cca 10-12 g
1 lyžička múky cca 5 g
1 polievková lyžica múky cca 10 g
1 malý hrnček múky asi 80 g
Prášok do pečiva a kukuričný škrob
1 lyžička prášku do pečiva cca 3 g
1 lyžička kukuričného škrobu cca 3 g
1 polievková lyžica kukuričného škrobu cca 8 g
Cukor a soľ
1 lyžička cukru cca 8 g
1 polievková lyžica cukru cca 15 g
1 malá šálka cukru cca 110 g
1 kus kocky cukru cca 4 g
1 čajová lyžička soli cca 5 g
1 polievková lyžica soli cca 15 g
Krupicová a chlebová múka
1 polievková lyžica krupice cca 12 g
1 šálka krupice cca 100 g
1 polievková lyžica chlebovej múky cca 20 g
1 šálka chlebovej múky asi 130 g
Ovsené vločky a ryža
1 polievková lyžica ovsených vločiek cca 10 g
1 šálka ovsených vločiek cca 80 g
1 polievková lyžica ryže cca 15 g
1 polievková lyžica ryže približne 120 g
Zmerajte jedlo
Chlieb a pečivo
1 krajec chleba cca 40 g
1 plátok hrianky cca 30 g
1 plátok chrumkavého chleba cca 10 g
1 rolka cca 45 g
1 suchár cca 8 g
ovocie a zelenina
1 malý Jablko/hruška cca 100 g
1 gr Jablko/hruška cca 200 g
1 malý Banán cca 125 g
1 gr. Banán cca 200 g
1 pomaranč cca 150 g
1 grapefruit cca 300
1 broskyňa cca 100 g
1 paradajka cca 50 g
1 uhorka cca 400 g
1 cibuľa cca 50 g
klobása a syr
1 plátok syra cca 25 g
1 plátok šunky cca 25 g
1 plátok varenej šunky cca 40 g
1 plátok hovädzieho mäsa z konzervy cca 30 g
1 plátok pečeného hovädzieho mäsa cca 30 g
1 plátok salámy cca 5 g
Inak: verte svojmu zmyslu pre proporcie.Koľko je koľko? - to je vždy zásadná otázka pri vážení bez váh. Napríklad balíček masla váži 250 gramov. Ak potrebujete iba 125 gramov masla, môžete balíček rozrezať na polovicu. Podobným spôsobom môžete postupovať pri všetkých ingredienciách, ktoré sú balené v balení so stanoveným množstvom. Napríklad 250 gramov cukru alebo 500 gramov múky sa dá ľahko odhadnúť. Pri menších baleniach, napríklad prášku do pečiva, pomáha pri vážení čajová lyžička.