Tiramisu torta Nové recepty s čerstvým ovocím Wunderweib

Ako si môžete trošku viac osladiť leto? S týmito skvelými receptami na tortu tiramisu!

torta

Chrumkavé sušienky sa tu stretávajú so šťavnatým ovocím, ako sú jahody a černice, alebo so smotanovým krémovým syrom. Tieto variácie talianskej klasiky rozžiaria celú vašu rodinu. Všetky koláče sú odlišné, a napriek tomu si okamžite všimnete túto jedinečnú poznámku tiramisu. Nebesky chutné! Vychutnajte si teraz naše originálne koláče tiramisu.

3 recepty na nové koláče tiramisu

Tiramisu koláč z kokosu a černice

Ingrediencie pre 12–15 kusov:

  • 60 g mäkkého masla
  • 125 g cukru
  • 2 vajcia (veľkosť M)
  • 75 g múky
  • Kôra z 1 bio citrónu
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • soľ
  • 5 listov želatíny
  • 1 vanilkový struk
  • 600 g tvarohového krému
  • 1 plechovka (400 ml) krémového kokosového mlieka
  • 250 g černíc
  • Kakao na posypanie
  • Tuk a múka do formy
  • Potravinová fólia

Príprava:

Čas prípravy: cca 50 minút. Čakacia doba: 2 hodiny. Na kus cca 1 000 kJ, 240 kcal. E 6 g, F 17 g, KH 15 g

Jahodový koláč Tiramisu

Ingrediencie pre 12-14 kusov:

  • 75 g masla
  • 200 g čokoládových sušienok
  • 10 ladyfingerov (približne 80 g)
  • cca 100 ml studeného espressa
  • 500 g jahôd
  • 2 listy želatíny
  • 750 g mascarpone
  • 250 g tvarohu
  • 75 ml mandľového likéru (amaretto)
  • 50 gramov cukru
  • 75 g jahodového džemu
  • mraziaci vak
  • Pergamenový papier

Príprava:

  1. Rozpustíme maslo. Vložte sušienky do mraziaceho vrecka alebo do univerzálneho kuchynského robota a jemne ich rozdrobte.
  2. Zmiešajte strúhanku a maslo a dno vtlačte do formy na vykrajovanie (24 cm Ø) vyloženej papierom na pečenie.
  3. Cukrovú stranu ladyfingerov nakrátko ponorte do espressa a rozložte na sušienkový základ. Chladte až do ďalšieho spracovania.
  4. Jahody umyte, osušte, očistite a nakrájajte na malé kúsky. Želatínu namočte na asi 5 minút do studenej vody.
  5. Mascarpone, tvaroh, likér a cukor krátko zmiešame. Želatínu vytlačte, opatrne rozpustite. Primiešajte 2–3 lyžice smotany a potom všetko vmiešajte do zvyšku krému.
  6. Asi polovicu krému dáme na ladyfingers a uhladíme. Na vrch nasypte jahody a na vrch zvlneným spôsobom rozotrite zvyšok krému.
  7. Marmeládu miešajte dohladka a vmiešajte do povrchu koláča. Chladíme najmenej 2 hodiny. Opatrne vyberte z formy, nakrájajte na kúsky a podávajte.

Čas prípravy: cca 40 minút. Čakacia doba: 2 hodiny. Na kus: približne 1720 kJ, 410 kcal. E 7 g, F 30 g, KH 25 g

Plátky Straciatella tiramisu s višňami

Suroviny na cca 16-18 kusov:

300 g mrazených čerešní 175 g masla 450 g sušienky Amarettini 2 pláty želatíny 150 g tmavej polevy 200 g šľahačky 600 g dvojitého krémového syra 75 ml mandľového likéru (amaretto) 50 g papiera na pečenie v prášku

Príprava:

  1. Vložte čerešne do cedníku a nechajte ich rozmraziť. Rozpustíme maslo. Asi 300 g sušienok vložte do mraziaceho vrecka alebo do univerzálneho sekačky a nadrobno ich rozdrobte.
  2. Zmiešajte maslo a strúhanku zo sušienky a dno vtlačte do štvorcovej formy na vyformovanie formy (asi 24 x 24 cm) vyloženej papierom na pečenie. Chladte až do ďalšieho spracovania.
  3. Želatínu namočte na asi 5 minút do studenej vody. Asi 100 g kašičky nakrájame nadrobno. Šľahačom ručného mixéra vyšľaháme krém do tuha.
  4. Krémový syr, likér a práškový cukor krátko zmiešajte (nemiešajte príliš dlho ani príliš silno, inak bude zmes príliš tekutá). Želatínu vytlačte, opatrne rozpustite Primiešajte 2-3 lyžice smotany, potom všetko vmiešajte do zvyšku krému. Opatrne vmiešajte šľahačku, potom višne a čokoládu.
  5. Asi polovicu krému dáme na sušienkový základ a uhladíme. Zvyšných cca 150 g sušienok rozdrobíme veľmi nahrubo a natrieme navrch.
  6. Zvyšok krému natrieme vlnitým spôsobom a dáme do chladničky aspoň na 3 hodiny. Zvyšných 50 g couverture nakrájajte nožom na štiepky a posypte koláčom. Nakrájajte na kúsky a podávajte.

Čas na prípravu cca 35 minút. Čakacia doba 3 hodiny. Na kus cca 1550 kJ, 370 kcal. E 7 g, F 24 g, KH 29 g

Tu nájdete ďalšie chutné recepty na letné koláče!