To je vo vaječnom likéri

vaječnom

  • Domovská stránka
  • Testy v reštauráciách
  • Pivné záhrady v Hannoveri
  • Recept týždňa
  • Aktuálne
  • Ďalej

Je žltý a pije sa napríklad ako digestív ku káve: vaječný likér. Čo je možné do sladkého nápoja zamiešať, je prísne regulované. Sladidlá a farbivá nie sú zahrnuté.

Sladký, žltý a krémový: Ale z čoho presne sa vyrába vaječný likér? Hotový nápoj musí obsahovať najmenej 140 gramov vaječných žĺtkov na liter. „Na sladenie je povolený iba cukor alebo med,“ vysvetlila Andrea Danitschek z Bavorského spotrebiteľského centra .

Sladidlá a farbivá sú zakázané, ale arómy sú povolené. Obsah alkoholu je najmenej 14 objemových percent. Podľa nariadenia o liehovinách je povolené pridávať mlieko a smotanu až od roku 2019. Tí, ktorí neznášajú mliečne výrobky, by preto mali pri kúpe vaječného koňaku venovať zvýšenú pozornosť štítku.