Tofu, rukola a kuskusový šalát (nalačno)

rukola

Dnes chcem zelenú! Ovocie, zelenina, semiačka, čokoľvek, iba živočíšne bielkoviny nie. To si moje telo vyžaduje a je to úplne normálne! Som si istý, že sa to stalo aj vám.

Úprimne povedané, som veľkým fanúšikom „mäsa“, ale priznávam, že niekedy o tom nechcem ani počuť. Chcem zelenú! Ovocie, zelenina, semiačka, čokoľvek, iba živočíšne bielkoviny nie. To si moje telo vyžaduje a je to úplne normálne! Plus trochu detoxu nebolí; a aké dobré je, keď sa cítiš sýty, ale ľahký? Nie je to tak?

V pôstnych alebo horúcich dňoch, keď potrebujeme ľahké a osviežujúce jedlo, je šalát pripravený podľa rýchleho receptu najlepšou voľbou.

ZLOŽKY

1 lyžica olivového oleja

Samozrejme, byť rýchly šalát nie je pri jeho príprave veľká filozofia. Musíte len mať na pamäti, že rukolu musíte umyť a osušiť (veľmi by vám pomohla odstredivka na zeleň), očistiť granátové jablko a melón a v neposlednom rade sezamové semienka zľahka opražiť.
Kuskus iba hydratuje. Vložte do misky určité množstvo kuskusu (pre tento recept asi dve plné polievkové lyžice), rovnaké množstvo horúcej vody a trochu soli. Trochu premiešajte a zakryte 5 minút. Misku neobjavujte rýchlejšie; na hydratáciu kuskus potrebuje aj paru, ktorá sa pod ním tvorí.


Jednoduché ako „ahoj“! Teraz už stačí iba zmiešať ingrediencie a posypať ich trochou olivového oleja a pomarančovým džúsom.
Je to pomerne dôsledný šalát, ktorý harmonicky kombinuje rôzne príchute.
Dobrú chuť!