Top 5 Každý „foodie“ musí vidieť tieto série - WELT
Vegetariáni, fanúšikovia taco alebo dobrodinci: pre každého „labužníka“, ako sa volajú milovníci dobrého jedla, existuje správna dokumentácia na internete. Ktorý vám najviac vyhovuje?
Či už sú to surové ryby v japonskej dokonalosti alebo tacos podľa mexického tajného receptu: pre každú chuť existuje správna séria potravín
Zdroj: Unsplash/Kyle Heard
Napríklad, návšteva reštaurácie s hviezdičkou, vizuálna objavná cesta za neznámymi kulinárskymi trendmi alebo šokujúce zábery z továrenského hospodárstva. Na internete existuje nespočetné množstvo seriálov alebo dokumentov o téme výživy. Jedinou otázkou je, čo hľadáte ako divák? Hlboká zmena v správaní spotrebiteľa? Alebo milá inšpirácia na ďalší výlet?
Najmä americké série už vyprodukovali skutočné hviezdy na potravinovej scéne. Pre sériové formáty ikonického šéfkuchára Anthonyho Bourdaina alebo hlavného kuchára Davida Changa už existuje niekoľko sezón. Komu sa to páči viac, môžu si pozrieť dokumentárne filmy, ktoré intímne vykresľujú príbehy hviezdnych alebo pouličných kuchárov. Nemenej dojímavé môžu byť aj investigatívne dokumenty, ktoré sa kriticky zaoberajú konzumáciou mlieka a mäsa. K tomu patrí aj odporúčanie v prvej päťke výberu, ktoré by mal vidieť každý „gurmán“.
1. Pre milovníkov sushi
Predtým, ako tu bol šéfkuchársky stôl, bolo „Jiro Dreams of Sushi“. Film nie je nový, ale keď ho sledujete druhýkrát, posúva vás to nanovo. Prístupný dokument režiséra Davida Gelbsa sa krúti okolo 80-ročného japonského kuchára sushi, ktorý vedie reštauráciu v stanici metra v Tokiu - má iba desať miest na sedenie a pôsobivé tri hviezdy Michelin. Talíř na sushi stojí 280 dolárov, pretože dokonalosť je pre kuchára a jeho synov najvyššou prioritou. Film presviedča vhľadmi do tradície prípravy sushi a japonského spôsobu života.
2. Pre puristov
Oheň, voda, vzduch a zem: Monotematicky je každá epizóda filmu „Varené“ založená na jednom z týchto prvkov. Autor potravín Michael Pollan s takmer sentimentálnymi scénami o kuchárskom umení popisuje rôzne druhy prípravy v sérii Netflix, pričom každá z nich je založená na jednom z prvkov. Ocenený dokumentarista Alex Gibney otvára prvú epizódu, keď nás Pollan vedie po krajinách, kde sú objavené vzácne a vybrané jedlá. Niekedy je to doma autora, v Austrálii domorodci, dedina v Maroku a niekedy v indických pouličných kuchyniach.
Načítať ďalší obsah
Ak chcete zobraziť túto položku, otvorte článok na našej webovej stránke.
3. Pre perfekcionistov
V Spojených štátoch, najmä v New Yorku, je Anthony Bourdain superstar na scéne reštaurácií. Pretože nie je iba kuchár, je aj autorom a známou televíznou hviezdou. Jeho séria „Neznáme diely“ získala niekoľko ocenení. Divák v ňom sprevádza Bourdaina na jeho cestách po svete a tým, ako skúma neznáme kultúry jedla. Medzi inými aj Tanzánia, Kolumbia, Tanzánia a mnoho inšpiratívnych miest v Európe. Osem sezón série je teraz súčasťou štandardnej práce pre každého „gurmána“ a ponúka veľa inšpiratívnych scén na pocítenie putovania.
4. Pre fanúšikov pouličného jedla
V prvej sezóne „Ugly Delicious“ sa šéfkuchár David Chang vydáva hľadať najchutnejšie jedlo na svete. Každá epizóda je venovaná jedlu, napríklad taco, steaku alebo pizzi. Najlepšie na tom všetkom je, že Chang nikdy neje sám. Vždy má so sebou niekoľko svojich priateľov alebo je v rozhovore so známymi osobnosťami ako Jimmy Kimmel alebo s hviezdami potravinovej scény ako Ali Wong, Rene Redzepi, Nick Kroll a Ruth Reichl. Sám Chang je známy z jeho úspešnej siete reštaurácií Momofuku. Názov relácie mimochodom pochádza z hashtagu, ktorý Chang, ktorý vyrastal v kórejskej, často nie veľmi úctyhodnej kuchyni, najradšej používa medzi svojimi príspevkami na Instagrame.
Načítať ďalší obsah
Ak chcete zobraziť túto položku, otvorte článok na našej webovej stránke.
5. Pre dobrodincov
Nejde samozrejme len o to, ako si ingrediencie pripravíte, ale aj o to, odkiaľ pochádzajú a aký vplyv majú na naše zdravie. Rovnakým dychom ako slávny celovečerný film „Okja“, ktorý vypovedal o priemyselnom poľnohospodárstve, sa často odporúča dokumentárny film „Cowspiracy“. Ich výrobcovia teraz prišli s ďalšou jasnou správou s textom „What The Health“: Konzumácia mlieka a mäsa je zlá, jedzte vegánsku stravu a robíte to, čo je pre vás najlepšie. Kritici to nazývajú vegánska propaganda, ale vďaka rozsiahlym faktom a poznatkom o výživovej hodnote sa dokumentácia určite oplatí vidieť - a stimuluje myšlienku.
Sledujte nás pod menom ICONISTbyicon na Facebooku, Instagrame a Twitteri.