Top 5 potravín, ktorým sa treba vyhnúť, aby ste udržali hladinu cholesterolu pod kontrolou - vaša lekáreň; Farmacia Ta
Cholesterol je typ tuku nevyhnutný pre správne fungovanie tela: je súčasťou buniek, podieľa sa na syntéze pohlavných hormónov, kortikosteroidov a žlčových kyselín a má úlohu v metabolizme. Avšak „zlý“ podtyp cholesterolu môže spôsobiť vážne zdravotné problémy, ak sa neudrží v normálnych medziach.
Hladinu cholesterolu - „dobrý“ (HDL-cholesterol) a „zlý“ (LDL-cholesterol) - ovplyvňuje množstvo faktorov, ako napríklad genetické dedičstvo, rodinná anamnéza, vek, pohlavie, fyzická aktivita, váha a v neposlednom rade aj, výživa. Aj keď niektoré z týchto faktorov nie je možné ovplyvniť, v záujme udržania zdravia až do vysokého veku je nevyhnutné konať podľa tých, ktoré máte pod kontrolou.
Preto je vhodné cvičiť striedmo každý deň najmenej 30 minút, udržiavať svoju váhu v normálnych medziach (mať index telesnej hmotnosti - BMI - medzi 18,5 a 24,9) a dodržiavať diétu. zdravé, z ktorých vylúčiť (alebo konzumovať v malom množstve) výrobky, ktoré zvyšujú hladinu LDL-cholesterolu a triglyceridov, pričom obidva typy tukov sa podieľajú na kardiovaskulárnych ochoreniach.
Ako už bolo povedané, navrhujeme, aby ste objavili päť najproblematickejších potravín pre kardiovaskulárne zdravie, ktorým je dôležité sa vyhnúť alebo ich konzumovať opatrne, aby ste mali cholesterol v normálnych medziach:
Mastné mäso
Najmä červené mäso (bravčové, ovce, hovädzie mäso, divina), ale aj biele mäso (kuracie, morčacie) konzumované spolu s pokožkou významne ovplyvňuje zvýšenie hladiny LDL-cholesterolu v dôsledku vysokého obsahu nasýtených nezdravých tukov. Nezabudnime na slaninu a masť, výrobky, ktoré obsahujú 100% tuku!
Rovnako problematické, ak nie ešte nebezpečnejšie, sú z dôvodu prídavných látok klobásy a iné mäsové výrobky, pretože obsahujú hlavne tučné mäso bohaté na cholesterol. Preto tento druh potravy nahraďte niektorými slabými, kvôli vzácnemu príjmu bielkovín, alebo tučnými rybami, dôležitým zdrojom zdravých tukov - Omega-3 a Omega-6 mastnými kyselinami.
Hydrogenované oleje
Tento druh tuku - rastlinné oleje, ktoré sa po reakcii s vodíkom transformujú na polotvrdé tuky, čo zaisťuje ich širšie použitie - oplýva jedlami zaradenými do jedálneho lístka väčšiny z nás. Obchodné pečivo a rýchle občerstvenie nie sú len „kalorické bomby“, ale aj dôležitým zdrojom hydrogenovaných olejov nabitých neslávnymi trans-tukmi zodpovednými za zvýšenie hladiny LDL-cholesterolu.
Preto sa vyhýbajte tomuto druhu potravín, ale aj všetkým výrobkom, na ktorých štítku je napísané „hydrogenované rastlinné oleje“ (margarín, sušienky, hranolky, zmrzlina atď.). Taktiež sa vyhýbajte vyprážaným jedlám!
Mastné mliečne výrobky
Mliečne výrobky sú cenným zdrojom minerálov (vápnik, horčík), vitamínov (vitamíny skupiny B, vitamíny A, D, E), bielkovín a probiotických baktérií, ktoré sú odporúčanou stravou vyváženej a zdravej výživy. Mliečne výrobky majú bohužiaľ tiež vysoký obsah tukov - napríklad pohár mlieka poskytuje asi 150 kalórií a 9 g tuku. Medzi mliekarne s najvyšším obsahom tuku patria syry, výrobky (syry, jogurty) z byvolieho mlieka, kozie a ovčie mäso, ale aj vlnovcový syr alebo parmezán.
Výsledkom je, že konzumácia tohto typu mliečnych výrobkov v miernom alebo dokonca malom množstve (napríklad maslo) je najrozumnejšia na udržanie kardiovaskulárneho zdravia a cholesterolu v optimálnych medziach.
žĺtok
Vajcia sú kontroverznou potravinou, čiastočne kvôli vysokému obsahu cholesterolu v žĺtku. Odborníci však tvrdia, že vajcia by sa nemali konzumovať opatrne, pokiaľ to nie je v súvislosti s chorobami - napríklad s už tak vysokou hladinou LDL-cholesterolu - alebo s cukrovkou. V opačnom prípade môže zdravý človek zjesť až sedem vajec za týždeň bez toho, aby to ohrozilo jeho zdravie.
Vysvetlenie je nasledovné: hoci poskytujú až 200 mg cholesterolu (keďže denná strava dospelého človeka by nemala obsahovať viac ako 300 mg cholesterolu), vajcia sú nabité výživnými látkami (bielkoviny, vitamíny B12 a D, riboflavín, kyselina listová atď.), ktoré pomáhajú znižovať kardiovaskulárne riziko.
Čokoláda
Tmavá čokoláda, ktorá sa konzumuje v malom množstve, je prospešná pre kardiovaskulárne zdravie vďaka flavonoidom, ktoré znižujú hladinu LDL-cholesterolu a zvyšujú hladinu „dobrého“. Pozitívny efekt platí iba v prípade sortimentov s vysokým obsahom kakaa (nad 60%), najmä pri nízkej spotrebe (1 - 2 kusy denne). V opačnom prípade je čokoláda produktom s vysokým obsahom tukov (súčasne nasýtených aj nenasýtených), ktorý zodpovedá kalóriám - napríklad 30 g tmavej čokolády so 70 - 85% kakaa poskytuje 170 kalórií.