Topinambur! Fórum ďalších receptov
Členka od 24. mája 2003
21 príspevkov (ø0/deň)
Hiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiifefe.
O tomto ovocí vôbec netuším a ak by s ním Mo mal niečo uvariť, môže mi niekto prosím dať tip?
Hľadám vysvetlenie, ako sa táto zelenina spracováva, takže ju musím olúpať atď. A prečo a ako ju čo najlepšie pripraviť?
Prosím pomôžte mi.
Člen od 22. 3. 2003
606 príspevkov (ø0,09/deň)
pozri sa sem
Členka od 14. júna 2003
1 011 príspevkov (ø 0,16/deň)
možno sa vám páči recept:
Ak nie, ozvite sa a pôjdem sa znova pozrieť.
Členka od 24. mája 2003
21 príspevkov (ø0/deň)
Ďakujem vám obom za tipy, ktoré mi celkom dobre pomáhajú.
Vyskúšam to a ozvem sa, čo sa z toho stalo.
Člen od 10. 10. 2003
4 130 príspevkov (ø 0,65/deň)
Zabudol som na veci v záhrade; Musím ich priviesť.
Som strašne hlúpa.
Člen od 18. 2. 2003
2 903 príspevkov (ø 0,45/deň)
Veci môžete nechať na záhrade, + vždy ich doneste, keď je to potrebné, zvyčajne tiež nezmrznú, + môžete ich ľahko zjesť v marci
Sú vhodné ako surová strava (olúpaná) aj ako tepelná úprava a používajú sa aj ako diéta,
Veľmi výživné .
Jeruzalemský artičokový šalát s rukolou
2 porcie
150 g topinamburu
2 lyžice olivového oleja
1 strúčik cesnaku
2 lyžice jadier vlašských orechov
1 zväzok bazalky
1 citrón, šťava z neho
soľ
biele korenie adM
1/2 zväzku rakety
100 g cherry paradajok
Umyte, ošúpte a nakrájajte topinambur na tenké plátky. V 1 polievkovej lyžice
Na rozohriatom oleji orestujeme dozlatista. Olúpte a pretlačte cesnak. ukľudnenie
necháme, kým nie sú plátky vlažné.
Vlašské orechy a bazalku pomelieme veľmi najemno v mažiari. So zvyšným olejom
Zmiešajte spolu citrónovú šťavu. Dochutíme veľkým množstvom soli a korenia.
Umyte rukolu, pretrepte dosucha a odtrhnite na kúsky. Umyte a nakrájajte paradajky. Vlažné plátky topinamburu, rukolu a paradajky zmiešajte s orechovým pestom. Všetko poukladajte na veľký tanier.
1 kg topinamburu
; Soľ
125 g maslového tuku
30 g čerstvého masla
Uvarený a vychladnutý topinambur ošúpte a na tenko
Nakrájajte plátky alebo nahrubo nastrúhajte. Tuk vo veľkom
Rozohrejte panvicu na omeletu, postupne pridávajte topinambur,
Posypeme soľou a necháme mierne žltnúť. Topinambur
Spolu s naberačkou vypcháme do koláča, 2 až 3 lyžice
Ak je to potrebné, podlejte vodou. Pridáme čerstvé maslo. The
Zakryte hash browns a smažte ich na miernom ohni, kým sa neobjavia na dne
vytvoril žltohnedú kôrku. Hotová rösti na horúcej
Tanier vyklopíme a podávame.