Toto jedlo nalačno plné antioxidantov je skutočným liekom na hrubé črevo a pečeň - Andreea

jedlo

Huby sú jedlá, ktoré sú veľmi vyhľadávané vegetariánmi, dietermi a veľkým počtom spotrebiteľov počas pôstu, s výhodou, že ich nájdete kedykoľvek počas roka.

Jedlé huby obsahujú množstvo výživných látok prospešných pre ľudský organizmus. Patrí sem veľa druhov húb, ktoré sa buď zbierajú vo voľnej prírode, alebo sa pestujú. Na predaj je pestovaných viac ako 20 druhov.

Niektoré huby majú farmaceutický a terapeutický význam, medzi nimi napríklad „ražný roh“ (Claviceps purpurea), ktorý syntetizuje látky s farmaceutickou hodnotou. Ostatné druhy pôsobia priaznivo na niektoré choroby a používajú sa pri prírodnej liečbe. Liečivé vlastnosti kvasiniek sú známe už v staroveku, ale aj väčších druhov.

Toto jedlo nalačno plné antioxidantov je skutočným liekom na hrubé črevo a pečeň. Huby sú dôležitým zdrojom vlákniny, vitamínov a minerálov obsahujúcich vitamín B1, riboflavín (B2), niacín (B3), pyridoxín (B6) a folacín (kyselina listová); základné minerály vrátane draslíka, horčíka, sodíka, medi, železa a fosforu.

Najvýznamnejším je ale selén, ktorý sa nenachádza v príliš veľkom množstve ovocia alebo zeleniny. Huby sú tiež bohaté na antioxidanty. S obsahom viac ako 80% vody a bohatým na vlákninu dodáva huby do denných jedál sýtosť bez zvýšeného kalorického príjmu.

Šálka ​​šampiňónov dodá telu 50 kalórií, z ktorých dokáže extrahovať potrebnú energiu. Táto vlastnosť ich robí základom pri diétach.